Francosko pecivo: kuhanje receptov

Baking French je zelo priljubljen v naši državi. Toda, da bi poskusili, ne gre nujno v trgovino. Konec koncev, lahko sami kuhate sami doma.

Danes vam bomo povedali, kako so okusni in hitro izdelali francosko pecivo. Vaša pozornost bo predstavljena na več recepte. Kateri ste se odločili za zdravljenje svojih bližnjih in sorodnikov, je odvisno od vas.

Francoski pecivo: recepti, fotografije

Če še niste poskusili pite Brili-Savarin, predlagamo, da to počnete prav zdaj. Za njega bomo potrebovali:

• moko bela - približno 500 g;
• mehko maslo - približno 250 g;
• jajca sveža velika - 6 kosov;
• Sladkor - približno 60 g za testo in 100 g za sirup;
• mleko naravna vsebnost srednje maščobe - približno 100 ml (uporaba v topli obliki);
• kvasni granulat - nepopolna žlička za sladico;
• sol je majhna - nekaj majhnih kopriv;
• rum - približno 200 ml;
• pitna voda toplo - frac12- l.

Preizkus gnetenja

Francosko pecivo se razlikuje od drugih izdelkov iz moke, saj se vedno izkaže, da je zelo občutljivo, okusno in dobesedno topilo v ustih. Da bi lahko naredili tako sladico, morate strogo upoštevati vse zahteve recepta.

Torej, najprej morate gnetiti testo. Če želite to narediti, morate mokro presekati v skledo, nato pa narediti žleb v sredini in nalijte toplo mleko v votlino. Mimogrede, v isti pijači je priporočljivo predhodno razredčiti granulirane tresljaje in dodati pretepena jajca. V takšni sestavi se gneteno testo ne sme držati dlani. Treba je prekriti z brisačo in pustiti na toplem mestu točno 1 uro. Hkrati se mora obseg povečati približno dvakrat. Po tem je osnova potrebna za uvedbo mehkega kuhinjskega olja, sladkorja in soli v pesku. Še enkrat mešamo sestavine, jih moramo spet pustiti v vročini za podoben čas.

Postopek peke

Zdaj veste, kako gnetite francosko testo za pečenje. Ko je pečenje pripravljeno, ga je treba dati v globoko obliko, namaščeno z navadnim oljem. Nadalje napolnjene posode je treba postaviti v pečico in pečemo torto 50 minut pri temperaturi 180 stopinj. Skratka, sladico je treba vzeti iz kalupa tako, da ga obrnemo in ga položimo na tartar ali katero koli drugo blazinico.

Proces impregnacije

Za peko Francuze se je izkazalo, da je bolj nežna in sočno, jo morate sami impregnirati s pripravljenim sirupom. Če želite to narediti, morate pomešati toplo pitno vodo s sladkorjem in rumom, nato pa jo zavrite. Nato je sirup pripravljen, da polije celotno pito. Po želji ga lahko okrasite z jagodami na vrhu ali pa uporabite nekaj smetane. Bon appetit!

Francoski pecivo: recepti za okusne piškote

Francoske keksne pite, kot so ne le odrasli, ampak tudi otroci. Glavna prednost tega peciva je, da se to naredi hitro in enostavno.

Torej, potrebujemo:

• bela moko presejena - približno frac12-steklo;
• pesek-sladkor - približno frac12-steklo;
• pecilni prašek - majhna žlica;
• zdrobljen muškatni oreh - frac14- majhna žlica;
• sol ni veliko - 1/8 žlička za sladico;
• jajčne sveže velike - 1 kos;
• mleko naravna vsebnost majhne maščobe - frac12-steklo;
• maslo stopljeno kremasto - približno 40 gramov v testu in toliko za dekoracijo;
• pesek-sladkor - 4 žlice velike;
• cimetova tla - frac12- žlička za sladico.

Priprava testa

Francoski pecivo, recepti, ki jih razmišljamo, bodo služili kot odličen desert za vsako mizo. Če želite sami narediti, morate gnetiti viskozno testo. Če želite to narediti, v eni skledi morate mešati belo moko s sladkorjem, praškom za peko, muškatni orešček in sol. Nato v nastalo mešanico naredite majhen utor, nato pa nalijte tekočo maso, sestavljeno iz pretepljenih jajc, mleka in staljenega jedilnega olja. Po dolgem mešanju morate dobiti viskozno testo. Morda je nehomogena.

Oblikujte in pečite v pečici

Prav gotovo mnogi vedo, da je najbolj prefinjeno na vsem svetu točno Francoska kuhinja. Pečenje po njenih receptih je priljubljeno ne samo v Evropi, ampak tudi v Aziji in celo Ameriki. Če želite uživati ​​v okusnih francoskih kolačih, jih je treba pravilno oblikovati in pečiti. Da bi to naredili, je osnova potrebna za postavitev žlice v pripravljene kalupe in jih nato postavite v pečico. Pecivo za peko se priporoča pri 200 stopinj 25 minut.

Proces dekoracije

Medtem ko so pečene krušne pečenice, lahko pripravite okusno dekoracijo. Za to mešamo 4 velike žlice granuliranega sladkorja in mletega cimeta. Ko je desert pripravljen, ga je treba najprej potopiti v topljeno maslo in nato v vnaprej pripravljeno ohlapno mešanico. Vroči kruhovi za mizo so potrebni v topli obliki.

Doma peki kruh

Pečenje francoskega kruha ne traja veliko truda in časa. V zvezi s tem takega izdelka ni mogoče kupiti v trgovini, temveč storiti neodvisno doma. Če želite to narediti, potrebujete:

• voda je topla voda - približno 300 ml;
• rastlinsko olje - 2 velika žlica;
• moko, presejana - približno 600 g;
• granulirani kvas - frac12- majhna žlica;
• sol ni velika - ena majhna žlica;
• pesek-sladkor - velika žlica.

Mesem testo

Za mešanje osnove je potrebno raztopiti sladkor peska v topli pitni vodi in nato dodati sol in granuliran kvas. Ko je zadnja komponenta otečena, je treba rastlinsko olje vliti v iste posode in tudi presejati prešano moko. Ko mešate izdelke, bi morali imeti precej debelo testo, ki ga je treba prekriti s kakršno koli dihljivo krpo in pustiti v vročini 70 minut. Istočasno bi se morala osnova povečati približno dvakrat.

Pecimo v peči kruh

Pečen domači kruh ne traja veliko časa. Če želite to narediti, morate vzeti kakršno koli obliko in jo podmazati. kulinarična maščoba. Nato v posodah morate postaviti testo in ga postaviti v pečico. Kuhanje kruha je potrebno 55 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Ko je izdelek pripravljen, ga je treba odstraniti iz posode, nato pa maso z maslom. Francoski kruh služi mizi v topli obliki s katerim koli prvim ali drugim programom.

Naredite okusne pecivo s cimetom

Zdaj veste, kako so narejene okusne buns. Francoski zvitki lahko kuhamo po različnih receptih. Vendar smo se odločili, da vam predstavimo najpreprostejši in najbolj dostopen način.

Torej, potrebujemo:

• moko bela - od 450 g;
• mehko maslo - približno 150 g;
• jajčne sveže velike - 1 kos;
• sladkor - okoli 100 g;
• mlečna naravna vsebnost srednje maščobe - okoli 500 ml (uporablja se v topli obliki);
• kvasni granulat - nepopolna žlička za sladico;
• sol je majhna - nekaj majhnih kopriv;
• cimet zdrobljen - približno 70 g.

Naredite testo

Podlaga za francoske zvitke je popolnoma enaka kot za zgoraj omenjeno pito. V toplem mleku se sladkor raztopi, nato pa dodamo pretepljeno jajce in granulat. Nadalje se dobljena masa prelije v presejano moko, ki je predhodno pomešana s sladkorjem. Po mešanju osnove jo pustite v vročini natančno 50 minut. Po tem času se testu doda mehko testo.

Kako oblikovati in pečiti?

Da bi naredili okusno peciva s cimetom, je treba testo postaviti v zelo tanko plast in ga potresati z zdrobljenim cimetom. Potem je treba osnovo zviti v valj in razrezati na koščke debeline 7-8 centimetrov. Namestiti jih je treba na mazan pekač, nato pa v pečico. Pečemo francoske krušne zvitke za 47-54 minut.

Pravilno vročena mizi

Po pečenkah s cimetom pečemo, jih je treba odstraniti iz pečice in mazati vrh s topljeno čokolado (po želji). Postrezite jih na mizo z vročo pijačo (kava, čaj ali kakav). Bon appetit!