Kuhanje juhe iz kislosti

Ob koncu zime je naše telo še posebej pomanjkanje vitaminov. Seveda lahko v lekarni kupite tablete, vendar je bolje, da se razvajate s svežo zgodnjo zelenjavo in napolnite pomanjkanje hranil, tako da pripravite juhe iz kislosti. Prva zelena je resnično skladišče vitaminov in mineralov. V njih je vsa moč prihodnje pomladi, prebujenje narave. Cel dan vam bodo zaračunali energijo. Poleg tega je to precej proračunska možnost, ker še posebej dragi izdelki za to juho niso potrebni.

Korak 1. Pripravimo bazo

Lahko pripravite zeleno zelje na katerikoli juha: govedina, piščanca in celo vegetarijanske, gobe. Da bi bila juha okusna, je bolje, da ne raztopite mladih kock v vreli vodi, temveč pripravite resnično osnovo za vsa pravila kuhanja. Razmislite, kako kuhati juha iz govejega mesa. V veliki ponvi potrebujemo pol kilograma ali 700 gramov mesa. Obvestilo, ne juha, torej celuloze govejega mesa. Treba ga je razrezati na majhne kocke in kuhati. Ko zavrite, odstranite nastalo peno, sicer bo juha motna.

Korak 2. Označite zelenjavo

Šest srednje velikih krompirja za čiščenje, rezanje na rezine in vrgel v juho. Dva čebule, drobno sesekljana, pržite v olju. Dodajte drobno sesekljano korenje na ponev, poskusite znova, nato pa ga postavite v zeleno shchi.Na tej stopnji so možne spremembe. Če ne morete stati na loku, ga popolnoma vrnite v posodo. Nekatere ženske uporabljajo ta preprost trik: v najlonske mreže dal čebulo, peteršilj, zelena, korenje in druge zelenjave, ki so nagrajeni za okus in ne okus. Ponavadi jih dajo v juho, kuhamo in jih vzamemo ven.

Korak 3. Prikrivamo zelenje

Shchi od kremenjaka so bolj okusni, bolj smo postavili različne zelenice. Potrebujemo veliko sveženj sourclotha, toda v ponvi ne bomo mešali koriandra, peteršilja, kopra, zelene zelenjave, bazilike ali marjorama. Ne bojte se pretiravati. Dodamo zelišča, ko je krompir skoraj varjen (kos zlahka preboden z vilico). Po nekaj minutah čakanja nalijte v jurčko juh tri predhodno pretresene jajčece v skledo, sezono z začimbami in soljo. Posodite to jed v Rusiji z žlico kisle smetane.

Juha Sorrel - pomladna smetana

Z istimi izdelki lahko pripravite pomladno smetano juho. S seznama sestavin izključujemo samo krompir. Meso kuhamo ločeno z korenasto zelenjavo in celimi čebulicami. Sorrel je fino sesekljan in kuhan, dokler ni pripravljen v majhni količini juhe. Nato se kislo rakovico in kuhanimi koreninami obrišete skozi sito. Nastala kaša se skrbno doda v juho. Jajca so trdno kuhana s polovico do potrošnika. Ne vržejo v posodo, ampak jih neposredno vstavijo v ploščo.

Shchi iz kislosti v pečici

Ta recept predlaga vrelišče krompirja kot celoto, vzamejo gomolje in hlajenje. Soren (300-400 g) drobno narezan. Naredite isto s 3 žarnicami in koren peteršilja. Nalijte vse malo krompirja (ali juhe) in kuhajte z rastlinskim oljem. Krompir razrežejo na velike kocke, pomešamo z začinjeno kislino in koreninami, prelijemo vročo juho ali juho, v pečico položimo litega železa ali gline. Ob služenju, potresemo s sesekljanim kuhanim jajcem in zelenjavo kopra. In če dodate s kislino pese vrhovi, dobiš okusen vzmet borscha.