Pečen doma - posoda za vsak dan

Nihče nam ne bo kuhal bolje od sebe.

Vsebina

• Pečenka
• Kaj lahko dodam k pečenju?
• Kako izbrati dober pot?
• Pečemo v domačem loncu

Najboljša kuhinja je doma. Sama je veliko bolj prijetno kuhati, bolj uporabna in, kar je najpomembneje, bolj donosna. Če vprašanje o tem, kaj kuhati za večerjo danes, stane rob, veličasten pečenec bo pomagal doma. Gospodinjstva bodo polna in zadovoljna!

Pečenka

Za pečenje bo potrebno:

• pol kilogram svinjine;
• čebula - en kos;
• česen - dva zobca;
• mešanica paprike - po okusu;
• korenje - en kos;
• Sol in začimbe - po okusu.

Pečenka doma je obara z zelenjavo, običajno krompir. S to metodo kuhanja se okus krompirja in mesa premeša. Svinjina prinaša najbolj okusen sok.

Za kuhanje lahko vzamete meso. Recept uporablja svinjino. Pravzaprav se lahko pečemo v kateri koli posodi. Ampak najbolje deluje v majhnih lončkih. Poleg tega je spektakularen.

Edinstvenost te jedi je, da nikoli ne postane dolgočasno. Če menite, da je posoda zmečkana, dodajte malo paradižnika ali drugo omako in dobite novo posodo.

Zaporedje priprave pečenke s krompirjem doma:

1. Meso speremo pod hladno vodo in položimo papirnato brisačo, pustimo, da voda namoči.
2. Svinjsko meso smo razrezali na koščke in ga postavili na segreto skodelico ali v kotlu, ga pršili.
3. Očistimo čebulo, narežemo na kocke.
4. Korenje čisto in ga lahko razrežemo na kocke ali vrčke.
5. Takoj, ko je na mesu lahka skorja, se na kotel ali na ponev dodajo čebulo in korenje. Posodo za mešanje, vklopite srednjo toploto. Pripravljenost določa transparentnost čebule.
6. V tem času očistite in operite krompir. Odrežite na kocke ali poljubno. Sol za okus in sezono, premešamo.
7. Postavite v ponev in zmanjšajte toploto na minimum. Krompir ne smete nemudoma zmešati z zelenjavo. Najprej morate napolniti z vodo in pokriti s pokrovom, pustite 25 minut. Nato odprite pokrov, premešajte, solite, dodajte česen, drobno narezan. Kuhajte še 5 minut.

Pečenka je pripravljena doma!

Kaj lahko dodam k pečenju?

Sir je v redu s sirom in svežimi zelišči. Lahko dodate paradižnikovo maslo in maslo. No, v jed, paradižnik in string fižol so videti.

Obstaja veliko načinov za pečenje pečenke. Lahko ga kuhamo v ponvi, ponvi, woku, v multivarku. Toda najbolj okusno in lepo lahko imenujemo pečenka v lončkih. Tako se bo izkazalo za sočno, apetično in prijetno za oči.

Kako izbrati dober pot?

Da bi začeli kuhati pečenke v lončkih doma, je najprej treba poskrbeti za lončke. Najprej se morate odločiti o velikosti. Najboljša možnost - 0,5 litra. Dovolj bo, da bi imeli dobro večerjo, ne pa preveč. Treba je biti pozoren na enakomernost premaza z glazuro. Glaza mora ležati ravno, brez praznih prostorov. Tudi na lončkih ne bi smelo biti razpok in manjših poškodb, kot so narezane luknje. Vse to lahko privede do dejstva, da se bo pot razpadla ali se bo neenakomerno segrela. Najbolje je, da izberete lonce s pokrovom. Primerne so za kuhanje juhe, pečenka, zamrznjene zelenjave. Stene lonca morajo biti enake v debelini.

Pečemo v domačem loncu

Za kuhanje potrebujete:

• krompir - 500 gramov;
• korenje - 250 gramov;
• olje - 80 mililitrov;
• juha - 300 mililitrov;
• piščanec - 600 gramov;
• čebula - 100 gramov;
• sol - žlica;
• začimbe - po okusu.

Krompir je sestavni del vsakega recepta za pečenje doma. Po toplotni obdelavi postanejo krompir in druga zelenjava še posebej dišeči.

Priprava:

1. Najprej morate pripraviti meso: čisto, pranje, razrezane na kocke ali majhne slamice.
2. Peel, narežite krompir krompirja na majhno količino masla do polovice kuhane.
3. Peel in rezite korenje, posušite v ponvi do polovice kuhane.
4. Peel, razrežemo na kocke in poprgamo čebulo.
5. Pripravljeno meso (katerikoli del, tudi dojka) se dovaja na ogrevano ponev, dodamo malo olja, pražimo piščanca do rdeče skorje na visoki vročini. Dodajte vse začimbe mesu.

Nato se pečena hrana v slojih doda v lonec. V vsakem zaporedju, vendar je najbolje, da na dnu postavite zelenjavo in meso postavite na vrh. Kmalu bodo postali nasičeni s sokovi mesa in postali dišeči. Po pakiranju zelenjave (po možnosti govejega mesa) vlijemo juho v lonec. Pokrijte lonec s pokrovom, vendar na tak način, da je v primeru močnega vrelišča par moral iti. Lonec postavimo v pečico, segrejemo na 180 ° C. Ta posoda se pripravi 45 minut. Enostavno in hitro pečenje doma iz piščanca v lončkih je pripravljeno. Postrežemo lonce na plošči.