Svinjina s krompirjem: recepti

Svinjina meso, pečeno s krompirjem je čudovita jed, ki lahko naredi celo najbolj običajno večerjo. Precej pogosto se takšna jedi imenujejo "v francoščini", toda iz tega odličnega okusa se ne spreminja. Poleg tega je svinjina s krompirjem pripravljena precej preprosto. Torej, predstavimo vam nekaj kuharskih receptov.

Svinjina s krompir, pečen s korenjem

Izdelki:

• svinjski ledja - 300 g;
• sir - približno 50 g;
• maslo;
• mleko - 150 ml;
• krompir - približno 5 kosov;
• korenje - nekaj kosov;
• zelena čebula;
• moka - 1 žlica za mizo;
• sol, poper;
• rastlinsko olje.

Ta jed lahko kuhamo v eni veliki peki. Prvič, moraš luščiti korenje, krompir in jih izrezati s preveč debelimi krogi. V ponev vreli majhno količino vode in v njej položite narezano zelenjavo, nato pa jih kuhajte 10 minut. Po tem jih vrnite nazaj k pijani in pustite, da se odteče. Potem pa sesajte čebulo zeleno, zelenice, če obstajajo. Dodajte jih v kuhano zelenjavo. Svinjsko meso narežemo na vlakna v majhnih kosih, potresemo s poprom in soljo. Potem se vsak kos po obeh straneh žari v rastlinskem olju. Obrazec za pečenje olje in položite ven meso svinjine, potem so zelenjava na vrhu.

Zdaj začnimo kuhati belo omako za to jed. Da bi to naredili, segrejte maslo v ponev, dodajte moko, mleko, nato dobro premešajte in jo ogrejte v majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Zdaj dodajte nariban sir v omako in dobro premešajte, dokler se ne topi. S takšno omako bo svinjina s krompirjem preprosto neverjetno in občutljivo okus.

Svinjina s krompirjem v loncu

Izdelki:

• svinjina - 400 g;
• gobe - 350 g;
• čebula - 1 kos velik;
• korenje - nekaj kosov;
• česen - 5-6 lobulov;
• bazilika - 1 šopek;
• kisla smetana - 8 žličk;
• krompir - okoli 8 kosov;
• sol.

Krompir je treba drobno rezati in enakomerno porazdeliti z lonci. Potem potresemo drobno sesekljan česen, sol, poper, lahko pa tudi začimbe po okusu. Sedaj prelijte vodo, tako da je popolnoma pokrila krompir.

Meso razrežite na rezine in jo pokažite z visoko vročino do zlate rjave barve. Zdaj popržite gobe, dodajte sol in rezano čebulo ter naribano korenje. Vse to se ocvrsti, dokler čebula ni zlata.

Zdaj gobice s čebulo in korenjem so na lončkih, od zgoraj pa izložimo ocvrto meso in zelenjavo. Vse to je prekrito s kislo smetano (približno 2 žlici v vsakem loncu). Lončke postavimo v pečico in kuhamo približno eno uro. Temperatura ne sme biti več kot 210 stopinj.

Svinjina s krompirjem v rokavu

Izdelki:

• svinjska žlica - 1,2 kg;
• krompir - 1 kg;
• česen 4-5 lobulje;
• majoneza;
• rdeča in črna paprika, sol;
• rastlinsko olje.

Svinjino temeljito sprati pod tekočo vodo, nato posušite s papirnato brisačo ali prtičem, da odstranite prekomerno vlago. Izvlecite česen in ga mletite. Dodajte česnovo sol, rdečo in črno papriko. Vse dobro premešajte in rešite nastalo meso s svinjino. Zdaj je treba pustiti vsaj pol ure, da se marinirate.

Medtem ko je meso marinirano, morate luščiti krompir, pranje in razrezati na polovice. Če je krompir prevelik, ga razrežite na štiri dele. Krompir položite v skledo in potresemo s soljo, poprom in zmešamo z majonezo.

Ko je meso zamujeno, ga položite v vrečko za pečenje (rokav) in okrog njega položite krompir v majonezo. Nato pritrdite robove tulca s sponkami in jih položite na pekač. Pečemo na 210 stopinj uro in pol.

Kot lahko vidite, svinjina z krompir, recepti ki so predstavljene zgoraj, pripravimo na različne načine. In vsak od njih je izviren in edinstven na svoj način.