Jedi iz lignje: recepti za pripravo s fotografijo

Vsi so slišali o lignjih. Ampak ne vsaka ljubica ve, kako jih skuhati. V našem članku želimo navesti recepte za pripravo lignjev. Molluski so bogati z beljakovinami, ki jih naše telo odlično zaznava in hitro reciklira. Poleg tega so njihove maščobe brez maščob. Zato lahko lignje štejemo za dietetični izdelek. Lahko jih kuhamo, zalijemo, ocvrte in konzerviramo.

Solata z lignji in školjkami

Težko je določiti recept za pripravo najbolj okusnih lignjev, kajti vsaka jed ima svoje občudovalce in nasprotnike. Vendar pa naš izbor vam bo pomagal krmariti v različnih jedeh, ki jih lahko pripravimo iz lupinarjev. Morda vam bo ustrezal eden od receptov za kuhanje lignje.

Pogosto se uporabljajo za izdelavo solat. Morski sadeži na splošno so zelo okusni v kombinaciji sira in jajc.

Sestavine:

• file lignje - 2 kosi,
• pet jajc,
• kozarec oljk,
• sir (120 g),
• peščica školjk,
• in kot preliv - kisle smetane ali majoneze.

Ta recept za kuhanje lignje je preprost. Salat lahko uporabljajo tiste gospodinje, ki se držijo diete beljakovin. Kot jed za jed, lahko uporabite ne samo majonezo, ampak tudi kislo smetano. Če sledite prehrani, lahko kot omako vzamete tudi jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Morski sadeži se odmrznejo in kuhajo. Fileti lignji se za dobesedno deset sekund spuščajo v že vrelo vodo. Jajca se močno kuhata in nato potopi v hladno vodo. Sir mletite večji, pustite školjke v celoti in rezane lignje. Jajca je treba tudi zmanjšati. Odprli smo kozarec oljk. Najbolje je, da jih ne smete odstraniti. Oljke razrežite na dve polovici. Vse sestavine se zmešajo v solatni skledi in oblečeni z majonezo.

Kuhanje v testu

Recept za kuhanje lignje v testu je preprost. Posoda se izkaže za zelo okusno.

Sestavine:

• lignji (580 g),
• moko (0,5 skodelice),
• škrob (ena tretjina stekla),
• dve jajci,
• sol,
• poper,
• kozarec mleka.

Lignje je treba temeljito sprati, nato pa vzemite notranje in akorde iz njih. Prav tako odstranimo temni film. In nato nekaj minut spustimo lignje v vrelo vodo s soljo. Potem jih vržemo v cedilo in pustimo, da se odtečejo.

Nato jih porežite z obroči. Lahko, seveda, rezano in rezine, vendar v obliki prstov, so videti v končnih oblikah veliko bolj zanimivo.

Zdaj potrebujemo klaret. Za njegovo pripravo mešamo mešalec s škrobom in moko. V nastalo suho maso naredite utor in jo napolnite z mlekom. Zmešajte sestavine. Ločeno pomešajte beljakovine s peno in jih nežno vstavite v testo. Še enkrat, vse je mešano. In ne pozabite dodati poper in sol.

Za nadaljnjo pripravo okusne jedi potrebujemo ponev ali ponev s debelim dnom. Vlijte olje v posodo in ga segrevajte. Vsaka lignjev prstan se potopi v testo, nato pa sežemo do zlate rjave barve. Končane delce vzamemo in jih položimo na papirnato brisačo, da izginejo preveč maščob. Kot lahko vidite, recept za kuhanje lignje je preprost.

Solata s lignji s koruzo

Če iščete recept za kuhanje najbolj okusnih lignjev, potem vas morda zanima solata z morskimi sadeži in koruzo. Ta jed je lahko praznična možnost.

Sestavine:

• tri jajca,
• dve kumarčki,
• čebula - 1 kos.,
• riž (60 g),
• lignji (480 g),
• pločevinka koruze,
• koper,
• majoneza zelena čebula,
• sol,
• maslo (35 g),
• limonin sok.

Priprava okusne solate se začne s predelavo lignjev. Očistimo jih z vrelo vodo, odstranimo temni film, nato temeljito speremo. Nadaljnji morski sadeži morajo biti kuhani. Posodo postavite na ogenj, prinesite vodo do vrenja in dodajte sol. V vreli masti vrgimo lignje, po vrenju vode pa jih kuhamo za največ pet minut. Prekuhani morski sadeži postanejo gumijasti, zato je pomembno, da ne pretiravate časa kuhanja.

Čebulo, rezano na polovice obročev, in ohlajene lignje trakov. V ponvi v maslu ocistite čebulo, dokler ni prozoren, nato dodajte morske sadeže. Sestavine skupaj ocvrto dve ali tri minute. Potem izklopite ogenj.

Pred trdo kuhano jajce, jih razrežite in dodajte na čebulo in lignje. Tam dodamo tudi zdrobljene kumare, kuhani riž in konzervirano koruzo. Tudi v solati lahko postavite sesekljano zelenjavo in sesekljano zeleno čebulo. Posodica je posuta s limoninim sokom in začinjena z majonezo. Okusna solata je pripravljena.

Lignji v kislo smetano

Zelo okusno lignje v kislo smetano. Recept za kuhanje jedi so preproste. Takšno hrano lahko štejemo za prehransko možnost. Veliko časa, da porabite za kuhanje, vam ni treba. Ampak dobiš okusno in zdravo hrano. Glavna značilnost pri pripravi jedi iz lignjev je, da jih morate pravilno kuhati ali pečiti.

Sestavine:

• lignji (štirje kosi),
• česen,
• čičerke v pločevinkah (140 g),
• rožmarin,
• oljčno olje,
• poper,
• sol,
• kisla smetana (štiri žlice),
• paradižnik.

Z lignji lignje. Sveže morske jedi se zelo enostavno očistijo. Potem operemo trup in ga prekrijemo. Ogreje ponev in nalijte malo olja. Lignite lignje in jih tri minute. Nato jih prestavite na posodo.

V ponev v olju prepražite malo sesekljanega česna. Tam dodamo rožmarin. To bo napolnilo olje z vonjavami. Nato postavite čičerko v ponev in segrevajte približno pet minut. Po dodajanju soli, kisle smetane in obara na najmanjšem ognju. Nato zmes mešajte z mešalnikom. Na plošči položite lignje in ga napolnite z omako. Posodo lahko okrasite s paradižnikovimi rezinami in zelenjavo.

Squids v korejščini

Mnogi od nas ljubijo ostre slastne prigrizke. Na to je mogoče, da se lignji nanašajo na korejščino. Recepti za kuhanje jedi so drugačni. Ponujamo le eno od možnosti. Začinjeno lignje se lahko uporablja kot solata za kosilo ali večerjo. In lahko služite na praznični mizi kot akutni prigrizek.

Sestavine:

• lignje (1,4 kg),
• rastlinsko olje,
• kis (v. l.),
• enaka količina sojine omake in sezama,
• na ščepec sladkorja in soli,
• česen,
• rdeča paprika.

Lignji vlijemo v vrelo vodo, nato odstranimo film in odstranimo notranjost. V slani vodi kuhamo morsko hrano za največ eno minuto. Po ohladitvi lignje, narežemo na trakove.

V suhem ponevu pršut sezamo in nato prelijemo oljčno zelenjavo in sojino omako. Dodajte tudi kis, česen, poper, sol, sladkor. Nekaj ​​segrevajte mase in odstranite iz ognja. Z vročo marinado vlijemo lignje. Po ohladitvi mase ga pošljemo v hladilnik. Po treh ali štirih urah lahko poskusite. Ampak bolje je, če posoda promarinuetsya celo noč.

Lignji s čebulo

Recept za kuhanje je neverjetno preprost.

Sestavine:

• dve čebuli,
• sol,
• česen,
• rastlinsko olje,
• lignje (1,4 kg).

Obstaja veliko receptov za kuhanje ocvrtih lignjev. Če med ožemanjem ne porabite olja, potem lahko dobite splošno dieto. Tekočine oddajajo veliko tekočine, zato jih je mogoče zamrzniti pod pokrovom.

Posodo kuhamo v olju. Lignji očistijo in operejo tekočo vodo. Nato jih razrežite s trakovi. Čebula so tudi sesekljana.

Ogreje ponev in vlije zelo malo olja. Na njej popržite čebulo, nato dodajte lignje, sol, poper. In ne pozabite, da med kuhanjem premešate vsebino ponve. Lignje kuhamo v povprečju 5-7 minut. Vse tekočine iz njih morajo izhlapeti.

Polnjene lignje

Lignji so idealni izdelek, kot da bi bil ustvarjen, da bi ga lahko uresničili. Kot polnjenje lahko uporabite vse izdelke - riž, pire krompir, meso ali kosmičevje, zelenjavo, gobe in podobno.

Nudimo recept za kuhanje lignje (s fotografijo), polnjene z gobami in zelenjavo.

Sestavine:

• gobe iz ostrig (240 g),
• bučke,
• korenje,
• sladka paprika,
• limona,
• sol,
• oljčno olje,
• poper,
• Zemeljski koriander.

Za omako:

• vino suho belo (90 ml),
• enako količino sojine omake,
• svež ingver (3 cm korenine),
• rjavi sladkor (tsp),
• škrob (tsp),
• česen.

Treba je omeniti, da se lahko količina in sestava zelenjave vedno spremenita. Nihče ne prepoveduje eksperimentiranja. Vsa zelenjava je zdrobljena s slamo, nato pa približno pet minut v oljčnem olju. Ko dodamo gobe in kuhamo toliko. Nato odstranite plamen iz ognja in zaspano zrezano zelenjavo, poper, limonin sok, česen.

Medtem ko se mlaka ohladi, lahko lignje, ker jih je treba očistiti. To naredite previdno, da ne motite integritete. Za pripravo jedi je zelo pomembno, da trupi ostanejo nedotaknjeni, saj jih bomo napolnili. Rudnik lignje in suhe brisače. In nato napolnite trup z mešanico zelenjave in gob. Odprite rob trupa, narezan z zobotrebci. Vsak kos je na vsaki strani pečen trideset sekund.

V čisti ponvi pripravite omako za posodo. Narezan ingver in sekanje česna. Vino vlijemo v ponev, nato pa jo zavrite. Dodamo tudi sojino omako, česen in ingver. Kuhamo omako približno tri minute. Nato ga odstranite iz vročine in dodajte sladkor, nato pa škrob, razredčeni z žlico vode. Vse sestavine temeljito pomešamo. Nato premaknite v lignje omako in jih na trenutek sperite na vsaki strani. Na mizi lahko služite jed skupaj z zelenjem.

Lignji s sirom

Naslednji recept za kuhanje polnjene lignje vam omogoča pripravo okusne jedi. Seafood je popolnoma združen s sirom. Ta recept se uporablja v receptu.

Sestavine:

• dve čebuli,
• štiri jajca,
• štiri lignje,
• šampinjoni (750 g),
• sir (180 g),
• oljčno olje,
• zelenice,
• sol,
• majoneza.

Recept za kuhanje lignje s fotografijo bo pomagal razvrstiti odtenke.

Kuhamo trda kuhana jajca, fino cepimo čebulo in rešimo korenje na večjem delu. Oljčno olje segrejte v ponev in ga narežite s čebulo. Nato dodajte gobe, jih rezite na rezine in jih posušite do konca.

Jajca se narežemo na rezine, mletje sira na večjem delu. Odstranimo lignje iz filma in notranjosti, speremo in posušimo. Vse pripravljene sestavine za polnjenje zmešamo v eno posodo za solato. Maso napolnimo z majonezo, jo solimo in poperemo. Polnjenje v trupih in pritrditev robov z lesenimi zobotrebci. Nadaljnje lignje se prenesejo v folijo. Trupi mast z olji in potresemo s sesekljanim zeliščem. Trdno pritrdite robove folije in posodo pospravite, da pečete v pečici. Priprava traja približno dvajset minut.

Kot rezultat, dobimo zelo okusne lignje, recept, ki smo ga pravkar pregledali, s polnjenjem.

Lignji v nežni omaki

Recept za kuhanje lignjev v kislo smetano (s fotografijo) vam omogoča, da pripravite zelo občutljivo in okusno posodo.

Sestavine:

• kisla smetana (dve žlici),
• štiri lignje,
• maslo (dve žlici),
• Art. l. moke,
• sol,
• črni poper (tla).

Priprava se mora začeti s čiščenjem lignjev. Izperite trup in odstranite notranjost. Nato vržemo v vrelo slano vodo. Kuhajte največ dve ali tri minute, dokler lupina ni bela. Lignje dobimo in pustimo, da se ohladijo. Po čiščenju in razrezu na trakove.

Ponev in namažemo maslo. Ko se talini, se lignje razprostira. Frite jih za nekaj minut na visoki vročini, ne pozabite, da se premeša. Lignji se morajo strdeti in vsa tekočina izhlapevati. Potresite moko na vrh in jo rahlo popražite. Nato vnesemo kislo smetano in vlijemo nekaj vrele vode, tako da je lignje prekrito s tekočino. Zmanjšajte toploto in simulirajte nekaj minut pod pokrovom, tako da dodate sol in poper.

S sladko in kislo omako

Nenavadna kombinacija okusa lignje in sladke kisle omake naredi to jed.

Sestavine:

• lignji (280 g),
• čebula,
• stebla zelene,
• česen,
• poper bulgarian,
• sladkor (35 g),
• paradižnikova pasta (35 g),
• sojina omaka (35 ml),
• kis (30 ml),
• ananas (70 g),
• škrob,
• vroča paprika (dva parfuma),
• koren ingverja.

Lignji so oprani in očiščeni. In nato razrežemo na koščke. Zelenjavo tudi grind in dodamo jim nariban ingver, vroča paprika in česen. Vse komponente so mešane in razširjene paradižnikove paste. Nastala masa se prenese v posodo. Nalijte malo vode in dodajte sladkor, kis, škrob in sojino omako. Zelenjavo vrtite pet minut na nizki stopnji toplote. Po tem položite lignje in kuhajte še pet minut. To jedo lahko postrežemo na mizi s poljubno stransko krožnico.

Namesto pogovora

Kot vidite, je izbira jedi s lignji precej velika. Uporabljajo se lahko za solate, prigrizke, polnjenje, cvrtje, kuhanje itd. Odkup trupov školjk morate paziti na njihov videz. Uspeh jedi je v veliki meri odvisen od kakovosti in svežine lignjev. Glavno pravilo, ki ga je treba upoštevati pri pripravi lupinarjev, ni pretiravanje s toplotno obdelavo. Meso se hitro pripravi, prekomerno vrenje ali cvrtje pa lahko privede do tega, da bo postala trdna. Recepti, ki smo jih dali, so preprosti, zato lahko vsaka ljubica pripravi popolnoma novo jed.