Kuhanje rogljikov na domu

Da bi se razvajali z okusnimi stvarmi in vašimi najdražjimi, se ne boste vedno morali zateči k sofisticiranim receptom, temveč tudi, da stojite ob pečici več dni. Danes obstaja veliko trikov, ki prihranijo čas v kuhinji. Poleg tega najdete najbolj priročne recepte za svoje najljubše jedi, za katere ne potrebujete veliko energije, velikih stroškov za hrano in njihov okus bo vesel družini. Zato je za pripravo pite ali rogljičkov doma najpomembnejša želja gostiteljice.

Testo za rogljičke

Croissants pripadajo pekovskim slaščicam, oblikovanim kot vreča. Dobili so ogromno popularnost prebivalstva Francije. Za Francoze je to pecivo skupaj z mlekom, kavo ali kakav idealen zajtrk. Z ali brez polnjenja, vendar ti slaščice Povečajte svojo priljubljenost v številnih evropskih državah.

Če pripravljate rogljičke doma, ne morete dvomiti, da družinski člani ne bodo ostali ravnodušni do njih. Za pečenje teh slaščičarskih izdelkov je primeren pihalnik puhasto in kvasno testo. Če gostiteljica nima časa, da bi jo pripravila, lahko vedno kupite praznine v trgovinah ali supermarketih.

Polnjenje in rezanje testa

Odvisno od polnjenja, rogljički, kuhani doma, lahko postanejo ne le sladica, ampak tudi glavna jed. Tu je vse odvisno od človeške domišljije. Zato lahko nadev služijo številnim sadja, jagod, marmelada, kondenziranega mleka, rozin, orehov, suhe marelice, mandlji, slive, čokolada, makom, buče, špinača, sir, sir in več. Po pečenju končnih izdelkov pogosto posujemo s sladkorjem, sladkorjem v prahu, sezamom. Lahko tudi mazate predhodno pripravljen fondant.

Končano testo ni rezano tako, kot na zvitkih in pitah. Po valjanju v pravokotne tvorbe debeline približno 1 centimeter se razrežejo v iste trikotnike. Potem je polnjenje postavljeno na njihovi podlagi. Nato od širokega roba do ozkega trikotnika zloženega v rogljičke in položeno na pekač.

Croissants iz puff peciva

Za čudovito sladico, ki ne zahteva veliko kulinarično doživetje, bo najboljša možnost je priprava rogljičke na domu. Na ta način se pripravi pihano pecivo za te yummies. Moko se presejemo in zmešamo s soljo in 50 grami olja. Kvas, sladkor se vzreja v toplem mleku in pusti 15 minut. Dodajte jajce v moko. Nalijejo jih v kvas, ki so prišli v mleko. Testo je dobro gneteno in valjano. Nato je večina mazanih z oljem in prekrito z ostalim delom. Nato se testo razvalja v pravokotnik, ki je prekrita z pergamenta odstranjeni eno uro v hladilniku. Po tem se ponovno zvije in se celoten postopek ponovi. Ko se testo vzame iz hladilnika, lahko tvori rogljičke.

Pripravi potrebne peko 0,5 kg moke, 1,5 žličke soli, 200 g masla, kozarec mleka 1 jajce in 15 gramov suhega kvasa.

Croissants iz puff pasta

Od lončenega peciva lahko vedno dobite okusne in okusne rogljičke. Recept doma Peko razkriva veliko zanimivih trenutkov. Tako, za pripravo testa naslednjih sestavin-puff kvašenega bile potrebne: 0,5 kg pšenične moke, 1 skodelico mleka, 80 gramov sladkorja, 250 g margarine in ščepec soli. Potem morate ukrepati tako. V toplem mleku kvas raztopimo, dodamo sladkor, 50 gramov mehčane margarine, moke in soli. Ko se mešanica infundira, se testo gnetijo in zvijejo v obliki pravokotne tvorbe. Na svojem srednjem delu dajte 100 gramov mehkega margarina, razrezane na kocke. Potem se stranski del sloja zaviti, pokriva srednjo in rahlo valjanje. Na njem ponovno položite preostale koščke margarine in pokrijte s plastjo. Potem se testo potegne in se vsaj dvakrat zloži. V hladilnik je dal dvajset minut. Ko je vzamen, se tudi zvije, zložijo in ponovno ohladijo. Ta postopek se trikrat ponovi s preskusom. Njegova oteklina in nežnost sta močno odvisna od števila zvitkov - bolj, bolje. Skoraj kot priprava in rogljičke doma doma iz lončenega peciva.

Potem lahko začnete peko. Postavljena je na v vodi prepojenem pecilni plošči in zapusti dvajset minut. V pečici se rogljičke hranijo pri temperaturi 230 °, dokler ne dobimo zlate skorje. Kuhanega peciva je prevlečena z vodo in posuta s sladkorjem v prahu.

Oluščeni rogljički

Izredno nenavadne in talilne rogače doma se lahko pripravi z dodajanjem oreškov v testo. Način njihove priprave je naslednji. Margarin in sladkor se mlata v globoki skledi do homogene mase. Nato dodajte rumenjake, kislo smetano, oreške in dobro premešajte. Nato dodajte moko in gnetite testo, nato pa ga dajte v hladilnik dve ali tri ure.

Po določenem času se testo zvije, kroavci se oblikujejo in dajo na mastno posodo. Po pečenju jih previdno odstranite z lopatico, ker je vroča pekoča zelo krhka. Po popolnem ohlajanju so rogljiči posut s sladkorjem v prahu.

Da bi gnetenja, naslednje produkte: 0,5 kg moke, 400 g margarine, 140 g sladkorja, oreški stekla, 2 rumenjaka in 0,5 skodelice kisle smetane.