Jam iz jajčevcev - presenečenje za druge

Skoraj vsaka gospodinja ima v svojem arzenalu niz priljubljenih receptov v družini, ki iz leta v leto prosim ne samo gospodinjstvo, ampak tudi gostje. To velja tudi za zimske pripravke: različne vrste marmelade, marmelade, žgane pijače iz zelenjave.

Če govorimo o sladkih pripravah za zimo, potem je na voljo precej standarden set sadja, od katerih so izdelani džemi in marmelada.

Poseben recept

Ampak, vidite, vsak od nas želi imeti recept za jedi, ki bodo navdušene navdušile s svojo izvirnostjo in specifičnostjo.

Za gospodinje, ki imajo radi neobičajne načine kuhanja običajnih izdelkov, nudimo marmelado iz jajčevca. To ime povzroči enako zmedo kot jam od bučk, skorja lubenice in zelenih paradižnikov. In vendar je ta jed je zelo priljubljena med poznavalci novosti.

Da bi pripravili marmelado iz jajčevca, boste potrebovali določen čas in stroške dela, vendar, verjemite mi, to je vredno! Ko ste preizkusili novo in izvirno posodo, vi in ​​vaše najdražje cenite prizadevanja.

Jam iz jajčevcev: recept

Za pripravo džema iz modrega so potrebni majhni, skrbno sortirani sadje, ki meri 7-10 cm.

Potrebovali bomo:

• 24 majhnih jajčevcev;
• 14 kozarcev vode;
• 2 žličke pecilni soda;
• 2,4 kg sladkorja;
• Vanilin po okusu.

Z jajčevci smo rezali stebla. Sepals se ne sme odstraniti. Zdaj se vsako sadje razreže skupaj in na več mestih skozi vijake z vilicami. V postopku priprave jajčevcev jih hranite v posodi s hladno vodo (prekrita s pokrovom), saj bo interakcija z zrakom povzročila reakcijo zatemnitve.

V kozarcu vroče vode raztopite 2 čajna žlička sode. Dobljeno raztopino združimo s 7 kozarci hladne vode.

Jajca, prenesite v to tekočino in pustite pod pokrovom 6 ur. Medtem ko so plodovi v vodi, jih je treba sprati vsaj 5-6 krat.

Sedaj jo postavite v ponev, v kateri se boste zmešali, frac12 je del sladkorja. Napolnite ga s 6 kozarci čiste vode pri sobni temperaturi in počakajte 13-15 minut v majhnem ognju.

Medtem ko se sirup začne vreti, ga vzemite iz raztopine sode in jih sperite pod tekočo vodo. Ko sirup začne vreti, ga potegnite v modro sadje in kuhajte 15 minut čez majhen ogenj. Po tem odstranite krompir iz ognja in pustite 12 ur.

Zdaj morate preliti preostanek sladkorja v marmelado, zavre in zmanjšati toploto. Brew vse potrebuje še 3 ure. Samo 2 minuti pred koncem kuhanja dodajte vanilin.

Na koncu dodeljenega časa odstranite ponev iz posode iz ognja in rahlo ohladite. Po tem je pripravljen za razlitje v suhih kozarcih. V idealnem primeru bi morali dobiti karameliziran marmelado iz jajčevca.

Jajcevec in limona

Še bolj privlačna je marmelada iz jajčevca z limono. Ima armenske korenine. Vsaj tako se šteje, da je glede na to, da so Armenci načeloma znani po izdelavi eksotičnih vrst marmelade.

Jam iz jajčevcev - recept:

• 2 kg jajčevcev;
• 3 kg sladkorja;
• 800 gramov vode;
• 2 žlici limoninega soka;
• 8-10 kosov nageljnovih žbic;
• cimet po okusu;
• 8-10 zrn kardamoma.

Začnemo pripraviti marmelado tako, da izberemo majhne jajčevce dolge 6-7 cm. Polnite jih s hladno vodo in stojijo v njem 24 ur.

Nato morate izprazniti vodo in pustiti modro v vreli vodi 6-8 minut. Za zdaj jajčevci kuhamo, kuhamo sladkorni sirup.

Ko zelenjavo kuhamo, izpustite vodo in jih izrežite po želji: v krogih, kockah, kockah. Če so plodovi zelo majhni - ne morejo se strgati.

Zdaj vlijemo jajčevce s kuhanim vročim sirupom in kuhamo pol ure. Pustite, da se zelenjava piha v sirupu še dve uri. Ponovite kuhanje dvakrat.

Med zadnjim pristopom vrelega marmelada dodajte kardamon, nageljnove žbice, cimet, jih spustite v gazo in nato potegnite iz ponve. Te začimbe bodo okusno okusile okus. Na koncu kuhanja dodajte limonin sok. V marmelado bo dal pikantno pikantnost.

Tako kot to je precej enostavno, smo to storili nenavaden marmelado iz jajčevcev in limone z začimbami.

Multivarka in jajčevci

Zdaj imajo številne gospodinje v kuhinji zelo koristna stvar - multivarker. S pomočjo tega čudežnega stroja naredijo veliko jedi brez težav, hkrati pa prihranijo čas jajčevci v multivariatnem vas bo prosil z enostavno kuhanje.

Za 1 dan moramo lepljivati ​​kilogram jajčevcev v vodi (tako da izgubijo grenak okus), jih očistimo iz pedikla, lupine in sepalov. Po tem morate polagati zelenjavo v multivarku, nalijte pol litra vode in nalijte v istem 1 kg sladkorja. Za 1 uro izberite program "Dreniranje". Ko se zaustavi, ponovno zaženite, tako da je marmelada pravilna. Če želite, lahko dodate rezine limone in cimeta.

Te precej preproste jedi bodo presenečene in prosimo ne samo sebe, temveč tudi gospodinjstvo. Poleg tega je marmelada iz jajčevcev skladišče vitaminov in koristnih mikroelementov, ki bodo v zimskem času podpirali vaše zdravje in dobro počutje.