File osliča: recepti. Orožje osliča v pečici. Osliči z omako

Kulinarični strokovnjaki nimajo najvišjega mnenja o vsem družina ribe.

Plastna solata iz več vrst rib

Fileti osliča ... Recepti s to sestavino raje uporabljajo kulinarični strokovnjaki, kajti z nedokončanim ribjem je veliko strahu. In tako morate samo odtaliti brikete. Ali to ne sme biti hitro strele (v mikrovalovni pečici), ampak počasi. Naj se ribe premaknejo iz zamrzovalnika v hladilnik in noč stoji tam. Tako bo bolje obdržati obliko pri kuhanju. Za to praznično solato, morate vzeti tri sorte rib. Vsaka vrsta mora biti pol kilograma. Da bi uravnotežili okus jedi, razen osliča, na seznam sestavin vključimo telo in maščobne rdeče ribe. Vsaka sorta se ločeno kuhata v mleku, saj potrebujejo različne čase kuhanja. Očistimo 400 gramov šampinjonov, jih razrežemo na rezine, jih popržimo v rastlinskem olju. Dve ali tri čebulice fino strmijo, gremo po gobah. Vsaka vrsta rib je gnetena z vilicami. Začnite polagati solato, promazyvaya vsak sloj majoneze. Na dnu je filet osliča. Recepti se pogosto priporočajo za združitev v solatah s čebulo. Na vrhu smo postavili rdečo ribico in na njej - gobe. Peta plast je telapija. Top masti z majonezo in jih v eno uro dostavite v hladilniku za impregnacijo.

Ribe pod dlako iz jajčevca

Kako kuhati file osliča, pečen z zelenjavo? Najprej bomo naredili marinado. V 75 ml grenivkinega soka bomo politi tri žlice sojine omake. Dodajte dve rezini fino sesekljanega česna, ščepec paprike in italijanskih zelišč. Pripeljali bomo še eno žličko medu in mešali vse. V tem marinadi bomo postavili okrog osliča. Naj lezi četrtino ure. Dve šalotka čebulice narežemo na polkroga, passeruem preglednosti v rastlinskem olju, dodamo žličko sladkorja in dvakratni znesek sojine omake. V roku ene minute karamelizirati čebulo. Palkilo pečen jajčevec vlijemo v mešalnik s tremi žlici oljčnega olja, drobno sesekljanim česnovim klinčkom in petimi žlici sezamovega semena. V pekaču položite plasti ribe, polovico čebule in pire krompir. Ponavljamo, vendar v drugem zaporedju. Oslič, pire krompir, čebula. Oblika je prekrita s folijo, pokrajino od zgoraj majhno luknjo. Pošljimo v pečico, segrevamo do 200 ^oC. Po 45 minutah odstranite folijo in filete osla v pečici hranite še četrt ure.

Vraga v grščini

Tri ribe so mlete. Lahko odstranite greben, tako da celoten naslon za hrbet. Solim, pour limonin sok, potresemo z vašimi najljubšimi začimbami. Velik paradižnik se razreže na majhne kocke. 100 gramov sira v majhne ostružke. Paradižnik zmešamo s kislo smetano (eno in pol očala). Tu dodamo klobuk zdrobljenega česna in polovico sira. S to oblečenjem smo brali filete osliča. Pečen v pečici pod preostalim sirom z majhnim delom drobtin, bo impregniran z nežnim kremastim okusom in se preprosto topi v ustih. Filet je treba kuhati približno pol ure pri 200 stopinjah.

Osliči z omako

Nežne ribe se odlično prilega gobam, sira pa ščiti meso pred sušenjem. Najprej žgajte tri žlice moke na stopljenem maslu do zlate barve. Napolnite z mlekom (300 mililitrov). Premešajte do izginevanja kroglic za moko. Dodaj sto gramov naribanega sira "Maasdam", dva ščepca naribanega muškatnega oreščka in sesekljanim peteršiljem (pol manjši snopa). Kuhajte z minimalno toploto do debeline. Solim omako, ga začarajte s črnim poprom. Vzemimo kilogram svežih šampanjcev, razrežemo na rezine, popržimo v rastlinskem olju z dvema sesekljano čebulo. Pečemo krožnik z maslom. Razpršite pol kilograma filetov osliča. Top - gobe s čebulo in omako. Prosimo, da obrazec pošljete v pečico. Kuhajte približno 40 minut pri 190 ^oC.

"Wind Rose"

Resnično univerzalno pri pripravi filetov osliča. Recepti ponujajo iz nje vse jedi, razen morda sladic. Predlagamo vam, da prosim svoje domače kaše pod romantičnim imenom "Wind Rose". Kilogramski fileti v obliki tankih trakov se odmrznejo. Dva velika korenja se očistita, podrgni, ocvrte do rdečega. Dodajte ji dve žlički kečapa, popra in soli. Drobno drobno razrežemo dve veliki čebulici. Po želji jih je mogoče rešiti. Na traku fileta dajte malo čebule. Izklopimo zvitek. Postavili smo jo v pekač. Ustavimo korenje. Torej delamo z vsemi deli rib. Stotina gramov sira tri, pomešana s štirimi žlici kisle smetane, podsalivayem po okusu. S to omako maščimo vrh jedi. Pečemo pol ure. Postrežemo, razrezamo na koščke, kot torto.

Ribji roll

Fillet osliči recepti pogosto priporočamo mešanje z drugimi, bolj plemeniti prebivalci morij. Tukaj in tukaj bomo potrebovali roza lososa. Če želite, da se ruleta izkaže za okusno, vzemite dvakrat toliko v primerjavi s osličjem. Obe ribi ločimo s soljo, lovorovimi lovormi, poprovi in ​​čebulo. Ohladi se. Izvlecemo ribe in v kozarcu juhe pod roza lososom raztopimo 30 gramov želatine. Nastali žele se zmeša s 300 grami majoneze in trimaše limoninega soka. Obe vrsti rib se ločita v mešalniku. Dodajte v vsako od pet žličkov majoneze in ga gnetite. Na filmu za hrano postavite oslič na ravno plast. Olive smo postavili na vrh. Pretvorimo se v zvitku in ga pošljemo v hladilnik. Na filmu za hrano položite majonezo s sesekljanim peteršiljem (2 grozda). Z zgoraj, previdno postavite oslič. Ponovno zavijemo, poslali smo ga, da se ohladi. Tretja plast je roza losos. Na njej smo razširili dve prejšnji sloji. Po pol ure zamrzovanja zvitek v sezamovih semen, pomešanih s papriko in kurkami.

Olovni file v multivarku

Recepti nam ponujajo veliko možnosti za kuhanje rib s pomočjo te kuhinjske enote. In eden od njih je roll z grahom. Najprej bomo odmrznili sedem sto gramov fileta in ga pustili skozi mlin za meso. Prav tako bomo grili čebulo. Toda zrezki smo zrezali dva česna česna. Če se grah (80 gramov) zamrzne, ga prelijte z vrelo vodo eno minuto. Če je v pločevinkah - piling. Ena korenja se razreže na majhne kocke in v petih minutah prehaja v rastlinsko olje v "vročem" načinu. Povezujemo vse zgornje sestavine. V kozarcu dodamo tri žlice zdroba, jajca in soli s poprom po okusu. Zapuščamo četrtino ure, tako da se masa dvigne. Kulinarični papir namažemo na mizo, na njem položimo mleto meso v obliki hleva. Zavijemo se s potegom v konca. Nalijte v enoto pol litra vode. Fiksirali smo rešetko, na kateri smo položili roll. Fileti osa v multivark receptih priporočajo kuhanje v različnih načinih, vendar pa potrebujemo "paro". Časovnik je nastavljen za pol ure. To je vse. Posodo se razprostira, ohladi, razrežemo na rezine.

Ribji cmoki

Preučili smo različne recepte za ta predstavnik družine trsk: pečenega osliča z omako, roll, salathellip- Toda rib cmoki - je verjetno najbolj izviren način. Tukaj ne bomo opisali, kako pripraviti testo. To je najpogostejša kot pri mesnih izdelkih, ki so nam znani. Osredotočili se bomo na polnjenje. Žarnica je fino razrezana in ocvrte. Ribe iz osliča in lososa (skupno 600 gramov), z nožem, ki je razrezan na majhne koščke ali pa skozi meso. Dve jajci se močno segrejejo, drgnejo. Mešajte ribe, jajca, čebulo, četrtino kozarec smetane, sol, črni poper. S tem polnjenjem naredimo pelmeni. Bon appetit!