Pečenje kruha v izdelovalcu kruha. Recepti za različne peke

Težko si je predstavljati jedilno mizo brez kruha. Razdeljeni so, ko želijo prikazati svojo lokacijo gostu. Vendar pa hleba, kupljena v trgovini, ni zelo podobna apetizirajočemu kruhu iz peči. Zato vedno več gospodinjk raje peko svoje. Vendar pa je priprava domačega kruha problematična dejavnost. Najprej morate najprej gnetite testo, ga odnesite, ga nato rezite in nato pečite. Ena napaka - in rezultat bo daleč od idealnega. Še ena stvar - pečenje kruha v izdelovalcu kruha. Recepti za njo lahko najdete brez težav tudi v navodilih. Vendar pa se izkušeni peki že dolgo pripravljajo, ne pa z njimi.

Splošna pravila

Vendar pa je celo dokazano pečenja receptov kruh v izdelovalcu kruha, vedno ne morete doseči enakega rezultata. Dejstvo je, da večina opisov ne določa splošnih pravil. Vendar pa niso vedno znane za začetek pekov. Zato se ne izkaže za slasten in puhast kruh.

Prvo in najpomembnejše pravilo je, da morajo biti vsi izdelki pri sobni temperaturi. Dejstvo je, da kvas se preprosto ne odzove s hladnimi sestavinami, in kruh se med peko ne sme dvigniti ali pasti. Zato jih je potrebno vnaprej vzeti iz hladilnika. Poleg tega je treba pri peki kruha v pospešenem ali hitrem režimu vse tekočine segreti na temperaturo 38-40 stopinj.

Prav tako je potrebno prebrati navodila proizvajalcu kruha. Običajno označuje vrstni red izdelkov. Dejstvo je, da kvas pred mešanjem ne sme priti v stik s tekočino in soljo. To lahko upočasni vzpon testa in poslabša kakovost končnega izdelka. Ponavadi so postavljeni prvi ali zadnji. V skladu s tem bodo najprej postavljene suhe sestavine ali tekočine. Pogosto so dodatni proizvodi (suho sadje, začimbe, sir, itd.) Na signal.

In še en majhen odtenek, ob upoštevanju, kateri bo vedno uspešen kruh peke v krušni napravi. Recepti za njo iz nekega razloga te informacije ne vsebujejo. Vsako moko je treba presejati, poleg tega pa nasičiti zrak in odstraniti nečistoče.

Paradižnik kruh

Zahvaljujoč dodani paradižnikovimi pastami se ta kruh izkaže za čudovito svetlo oranžno barvo. Začimbe in začimbe dopolnjujejo in sproščajo prijeten okus paradižnika. S tem lahko pripravite ustne zalivanje sendviče ali služijo skupaj paradižnikovo juho-pire. In lahko nazdraviš in raztrgaš s kremnim sirom. V vsakem primeru peko kruha v izdelovalcu kruha, katerih recepti vsebujejo zanimive dodatke, ne bo težji od katerega koli drugega. In okus je veliko bogatejši in svetlejši.

Sestavine:

• 3 žlice paradižnikove paste;
• 340 ml vode;
• 560 gramov pšenične moke;
• 1,5 tbsp. žlice rastlinskega olja;
• 2 žlički sladkorja;
• 2 žličke soli;
• 1.6 čajna žlička kvasa;
• 0,5 čajna žlička paprike;
• 0,5 žličke origana.

Postopek kuhanja

1. V toplo vodo premešajte paradižnikovo pasto. Če vam resnično ni všeč svetlo okus paradižnika, se lahko njegova količina zmanjša. Vendar se ne odnesite. V vsakem primeru ni smisla dati manj kot eno žlico.

2. Še enkrat preverite, kako se pečuje kruh izdelovalec kruha. Recepti ("Molinex" naprave in LG, na primer), se lahko razlikujejo po vrstnem redu, v katerem so izdelki nameščeni. Če so tekočine prvič postavljene, potem morate dodati paradižnikovo vodo in dodati rastlinsko olje. Mimogrede je primerna za naravno oljčno olje.

3. Zdaj lahko dodate suhe sestavine. Prvič, sol in sladkor. Potem preluknjajte moko. Bolje je tehtati na kuhinjski lestvici, če pa jih nima, boste potrebovali 3 kozarca in 2/3 več. Dodajte začimbe. Poleg origana in paprike lahko dodate tudi mešanico provansalnih zelišč.

4. Naredite žleb in vlijete v kvas. Morali bi biti samo suhi trenutki. Drugi preprosto nimajo dovolj časa za reagiranje. Izberite način "Basic" ali "Beli kruh". Velikost hlebca je 900 gramov, skorja je "srednje".

Ko končate peka kruha v kavo kruh (recepti v tem primeru bodo enaki), boste morali dati štruco na rešetko in povsem ohladimo. Ponavadi traja približno eno uro. Zdaj lahko izrežete in okusite.

Krtača

Seveda so recepti za pečenje kruha v pekarni za dobrote. In v njej se izkažejo še slabše, včasih celo bolje. Navsezadnje so predvideni tudi posebni načini. Vendar pa bolj aromatizirani kruh, bolj natančno morate zdraviti temperaturo izvirnih izdelkov in njihovo kakovost. Torej, za ta curd roll je primerna samo sveža skuta, mleko in jajca.

Sestavine:

• 2,5 žličke kvasa;
• 500 gramov pšenične moke;
• 150 gramov sladkorja;
• 1 žlička soli;
• 100 gramov masla;
• 2 žlici žganja;
• 8 gramov vanilinega sladkorja;
• 2 jajca;
• 30-60 ml mleka;
• sladkor v prahu.

Postopek kuhanja

1. Razbijte 2 jajca v merilno steklo. Morali bi biti sobna temperatura. Z mlekom dopolnimo 150 ml. Ker so lahko jajca različnih velikosti, lahko mleko potrebuje malo več ali manj. Če je to potrebno v navodilih, malo zrahljajte rumenjak z vilicami.

2. Potem morate izdelke postaviti v skladu z navodili. To je pomembno za resnično uspeh pri peki kruha v izdelovalcu kruha. Recepti (npr. "Panasonic" naprave) so ponavadi na voljo za prvo suho, nato "mokro" živila. To pomeni, da morate najprej vliti v kvas, nato pa presejati moko. Dodajte sladkor, vanilijo in sol (tudi slednji ne smejo priti v stik s kvasom).

3. Zdaj lahko dodate tekočine in podobne izdelke - mehčano maslo, skuto, jajca, mleko in konjak. Ne pijte alkohola pri pečenju. Dodal bo še dodaten okus krompirju in alkohol med kuhanjem preprosto izhlapi.

4. Nastavite način na "Basic" ali "Comfort". Izberite velikost XL in "lahka" skorja. Še vedno je čakati na signal. Hlebec rahlo ohladi v obliki in jo previdno položite na mizo. Premaknite se do rešetke, mastite z raztopljenim maslom in potresemo s sladkorjem v prahu. Ohladi.

Na koncu

Vedno bolj priljubljena je peknja kruha v izdelovalcu kruha. Recepti s končnimi izdelki fotografijo mnogim ne pušča nobene druge izbire, ampak kako poskusiti kuhati vse nove vrste domačih kvasnih izdelkov. Morda bo v bližnji prihodnosti nakup kruha v trgovini precej izjema od pravila.