Cela družina jih bo pojedla hkrati - zrazy krompir z mesom.

Prisotna tabela slovanskih ljudstev brez jedi iz krompirja preprosto nemogoče. In to ima svojo razlago. Naši predniki so se zelo dobro zavedali prednosti tega izdelka. Zato bo vaša miza danes okrasila čudovit zrazy krompir z mesom.

Ne trdim, da se krompir šteje za zelo visokokaloričen izdelek. In zato mnogi ljudje v naši državi, ki gledajo svojo težo in se sploh ne zanikajo v jedi, ki vsebujejo krompir. In če se z njimi zdravite, vas danes prosim in verjetno bom presenetil. Ali veste, da v krompirju obstajajo snovi, ki lahko uravnavajo metabolizem maščob v človeškem telesu? In dejstvo, da lahko zmanjšajo holesterol? Krompir je preprosto potreben za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzivne srčne bolezni, sladkorne bolezni, pa tudi ljudi z visoko kislostjo želodca ... Lahko je zelo dolgo govoriti o svojih koristih. In bolje je, da se ne pogovarjate, vendar takoj opomnite recept: zrazy krompir z mesom.

Da bi se ta preprosta jed, vendar hkrati velja v restavraciji, boste potrebovali: krompir (po možnosti izbrati srednje velika) 10 kosov, govedine ali svinjine (optimalno 300-400gr), jajce (2 možno), čebulo, sol in začimbe za okus in krušne drobtine.

Kako narediti Zrazy z mesom? Vsaka gostiteljica, žena ali ljubeča mati želi kuhano hrano, da ni le okusna, temveč tudi nujno koristna. In zaradi nekega razloga nikoli ne mislimo, da se najkoristnejše stvari, ki jih vsebuje krompir, zavržejo. Danes tega ne bomo storili. Poskušali bomo shraniti čim več vitaminov. Zato se krompir kuhamo v uniformah (s čiščenjem boš dobil okoli 20% koristnih snovi). Odlepite krompir in ga zapomnite. Odkar kuhamo, ne krompirja, ne pozabite zdaj. Ste bili soljeni? Dodajte jajce krompirju in premešajte.

Da zrazy krompir z mesom se ni izkazalo, da je preveč maščobno, vzemite pusti del govejega mesa ali svinjine. Lahko seveda uporabite mincemeat (ga boste morali zamrzniti), upoštevajte, da se bodo zrazi izkazali za zelo hranljivo in visoko kalorično. Vendar smo z vami za zdravo in zdravo prehrano? Kuhamo meso in pustimo, da gre skozi mesno mletje. Čebula se očisti, razreže na kocke in ocvrsti (priporočam to v oljčnem olju). In tu je priložnost, da se zateka k majhnim trikam in dajejo polnilo poseben okus. Pri cvrtju lahko dodate žlico suhega ali polsuha vina. Alkohol izhlapi, vendar pusti rahel prijeten okus. Lahko dodate alkohol in močnejši, vendar mora imeti živahen okus. Ali doma ni bilo vina? Vzemi balzamični kis ali sojino omako (dodajte te sestavine takoj, ko se čebula že ocvrsti in odstrani s plošče). Mešamo meso s čebulo, soljo, dodamo jajce, začimbe in začimbe. Če želite, lahko dodate sesekljano zelenjavo. Polnjenje je pripravljeno. Upam, da se boste vzeli v roke in ne boste jesti, preden boste pripravili zrazy! Ker je vonj magičen!

Torej, imate vse pripravljeno za izdelavo mojstrovine zrazy krompirja z mesom. Ne oklevajmo. Peljemo pire krompir in oblikujemo kruh. Vsaka torta je polnjena z okusnim, lahkim polnjenjem in mu dati obliko pita. Pred cvrtjem zrez, jih vrzite v drobtine. Skorja je bolj hrustljava. Za dolgotrajno prženje ni potrebno. Pred oblikovanjem zlate svetlo rjave skorje. Postanite zrazy, posuta z zelišči, s svežim paradižnikom. Ločeno, v smetano služi kislo smetano ali vašo najljubšo omako.

Mislim, da je za mizo celotna družina že čakala, ko bo gostiteljica služila jed. Konec koncev, hiša diši tako nenavadno okusen vonj. Veselite se pogosteje veselite! Jejte z veseljem!