Recept za čudovito posodo: svinjina v testu

Naredimo fizično delo ali pa tekom celega dela ves dan, se utrudimo in naše telo potrebuje dobro prehrano, bogato z beljakovinami in vitamini. Dnevna prehrana mora vključevati mesne jedi zvišati ton in dopolniti dobavo hranilnih snovi. Jedi, ki uporabljajo mesnih izdelkov na pretek, da so vsi različni in uporabo in neprimerljivo okus. Recept enega od teh okusnih in nepozabnih mesnih jedi zdaj podrobno analizo v tem članku, in sicer izvedeli, kako kuhati svinjine v testo, ki je drugačen okus nežnost in mehkobo.

Sestavine za kuhanje svinjine bodo potrebovali malo, zato bodo stroški minimalni.

Potrebno je kupiti:

-filet svinjine, okoli 700-800 gramov;

-oljčno olje 3 - 4 žlice;

-mleko katerekoli vsebnosti maščob (dovolj je 200 gramov);

-kot tudi 4 kozarca moke;

-dve jajci in začimbe po okusu.

Prav tako je pomembno, da je v kuhinji vsa potrebna oprema, med katerimi mora biti: kladivo za odrezke, rezalna plošča, mešalnik, nož, vilice, ponev in kuhinjsko brisačo.

Svinjina v testo, recept ki, kot ste videli, ne potrebuje veliko sestavin, vas bo presenetila s svojim občutljivim okusom, če natančno in strogo sledite pravilom kuhanja.

Če izberete dobro svinjsko meso v trgovini (po možnosti žlindre, saj se ta sorta razlikuje od nežnosti in sočnosti), prva stvar, ki jo je treba opraviti, je temeljito umiti pod tekočo vodo. Nato na rezalni plošči z ostrim nožem odrežite odvečne žile, koščke maščob in maščobe kuhano svinjino v testu ni bilo pokvarjeno.

Na naslednji stopnji razrežite meso. Kosi za porcije ne smejo presegati 3 cm sesalcev, ker so lahko večji deli neenakomerno ocvrti.

Ko so kosi rezani, je čas, da začnete postopek premikanja. Če ste še vedno uporabljajo različne svinjskega hrbta, utrip ni vredno, ker je to samo po sebi je že zelo meso mehko in nežno, in dodatno odstavljanje pokvari le značilen okus svinjine v testo.

Ko so vsi kosi dobro obdelani in odbiti, lahko nadaljujete neposredno na testo. Obstaja veliko receptov za pripravo testa, vendar pogosto obstajajo le običajne začimbe in sestavine, zato je treba poznati načelo izdelave najbolj preprostega testa. Recept za našo mešanico bo naredil svinjino še mehkejše in bolj nežne.

Zahtevati je samo premagati jajca in mleko v mešalniku, dodajanje postopoma moke in začimb. Poskrbite, da bodo strdke izginile in da je baretka srednje konsistence (ne tekoča in ne debela). Zmes mora biti podobna testu za palačinke ali palačinke.

Po pripravi testa nadaljujte s pršutom mesa, vendar pred tem segrejte posodo do meje, ki vlije 30-40 g oljčnega olja. Svinjino v testu je treba pečiti nad visoko toploto. Vzemite narezane kosme, potopite v testo (pomembno je, da je meso popolnoma pokrito z vseh strani) in ga lepo položite na posodo.

Če menite, da je po vsem zgoraj navedenem vaša svinjina pripravljena v testo, potem se motite. Za zagotovitev, da vaši odrezki niso cene, uporabite še eno zanimivo metodo. Ko je svinjina pripravljena, skoraj na minimum spustite toploto na peč, pokrijte ponev s pokrovom, s čimer organizirate učinek vročine. Zahvaljujoč vlagi, ki se nabira na površini pokrova, in nato počasi odteče na dno posode, vaši kosmi dobijo res sočno in bujno.

Celoten postopek kuhanja svinjine traja največ eno uro, zadostuje pa veselje in užitek okusne jedi. Svinjina s testo v kitajščini, kot se pogosto imenujejo zahodni kuharji, je že dolgo imela pomembno mesto v obroku vsake družine.