Kako kuhati svinjino

Ni skrivnost, da včasih stari, preizkušeni recepti dajo verjetnost eksotičnim novostim. Kaj je bolj okusno kot kos pečenega svinjskega, sočnega, srčnega, dišečega? Gotovo ima vsaka ljubica par preizkušenih recepti za svinjsko posodo.

Na primer, lahko pripravite svinjina v foliji z zelišči.

Potrebovali boste: kos svinjskih gramov od 700, 2 česna česna, oljk olje, pol limone, poper, kumina, pikantna zelišča in črni poper. Pred tem, kako kuhati svinjino razdeljen na dele, približno velikost dlani. No, če je meso z majhno maščobo, ki se topi, bo meso dalo v ustih zalivanje sokov. Če je svinjina težka, jo je mogoče malo repulirati. Česen fino rub ali narezan, pomešan z nekaj žlicami oljčnega olja in 0,5 čajne žličke soli. To mešanico kosov svinjskega mesa utrljajte in jih položite na folijo. Poper, potresemo s suhimi zelišči in stiskamo sok od polovice limone. Vsak kos zavijemo v folijo, damo v pladenj in pospravimo v ogreto pečico, da pečemo eno uro pri temperaturi 200 stopinj.

Lahko kuhate pečenka iz pečice z ananasom

To bo zahtevalo: funt mesa in posodo 200 g. sladki konzervirani ananaski prstani, majoneza, velika čebula in dva velika paradižnika, peščica oljk, soli, sira in popra. Velik pladenj folije se razprostira na pladnju in namaže z rastlinskim oljem. Meso se razreže na porcije, se opere, prepreči brisačo, nasoljeno, potopljeno v majonezo in zloži na folijo. Paradižnik razrezan v kroge in čebulne obročke, nato pa jih razširijo na meso. Obročki iz ananasa se širijo na čebulo in mastjo z majonezo. Potresite vrh z naribanim sirom in okrasite posodo z oljkami - obrežite oljko sredi ananasovega obroča in pokrijte s folijo na vrhu. Pečenka pečemo približno 50 minut pri temperaturi 200 stopinj, 10 minut pred koncem, folijo odprite, da bo sir rjav.

Svinjina z gobami in sira bo okusila vsakomur. Za pripravo te jedi morate vzeti: funt svinjska žlica, 400 gr. šampinjone ali druge sveže gobe, kos sira, ki tehta 100 gramov, 2 klinčki česna, rastlinsko olje, poper, koper in sol. Svinjina se opere, razrežemo na tanke rezine, pretepemo, namažemo z zdrobljenim česnom in soljo. Meso položite v ponev, dodajte maslo in ocvrtite 3 minuti na vsaki strani na visoki vročini. V ločeni pečici s pršutom in čebulo za 6 do 7 minut drobno sesekljate. Meso se razprostira na pekaču, gobova juha se prelije in škrobi z naribanim sirom. Pladenj za pečenje pokrijte s folijo in jo postavite v pečico 30 minut pri 220 stopinjah.

Svinjsko meso lahko kuhate s korenjem in česnom. Za to jed, ki jo potrebujete: gomolja porcine, funt svinjine, 2 korenja, poper in sol. Cel kos svinjine speremo, posušimo in prebodimo z luknjami v tankem nožu. Od ognjiča rezane liste, ki ostanejo le trde stebla, korenje se očisti in razrezane na ozke plošče. Svinjsko svinjino, ki potiska divji česen in korenje v odprtine za rezanje. Potresemo drobno sesekljan česen, sol in poper, zavijmo kos v folijo in pustimo v pečici uro in pol pri temperaturi 190 stopinj.

Ko je čas zelo kratek, lahko pripravite svinjino s stransko krožnico krompirja. Polovica kilogramov mesa bo zahtevala koščke 8 krompirja, čebule, paradižnika in sira. Svinjina se razreže na tanke plasti, ne več kot centimeter, nato pa opere dobljene kose in jih dobro premaga. Krompir se očisti in razreže v kroge, na enak način pa prihaja s čebulo in paradižnikom. Krompirjeve vrčke so na foliji. Meso je nasoljeno, prežeto in položeno čez krompir, nato pa dobi plast čebule, paradižnika in naribanega sira. Kuhamo svinjsko meso 40 minut pri temperaturi 200 stopinj.