Cake `Stepka-Rastrepka`: korak po korak recept

Cake "Stepka-Rastrepka" je domača sladica, ki zahteva malo časa in sestavine za kuhanje. To lahko storite drugače. Predstavili vam bomo le nekaj receptov.

Domača nežnost "Stepka-Rastrepka": recept za torto

Nekatere gospodinje verjamejo, da proces priprave torte doma zahteva veliko časa in truda. Poleg tega večina meni, da so za zavest takšnega sladice potrebne samo drage komponente, ki jih v trgovinah vedno ni mogoče najti. Toda to je napačno mnenje. Na primer, torta "Stepka-Rastrepka" se naredi v nekaj urah in z minimalnim kompletom komponent.

Torej, za slastno poslastico bomo potrebovali:

• lahka moka vrhunske kakovosti - od 350 g;
• maslo ali dober margarin - približno 250 g;
• hladna voda za pitje - približno 130 ml;
• citronska kislina - malo (na konici noža);
• sol - približno frac14 - žlička za sladico.

Vse navedene sestavine so potrebne za pripravo peciva. Kar se tiče sladke smetane, za njega potrebujemo:

• Kondenzirano mleko - standardna kozarec;
• maslo dobre kakovosti smetane - približno 250 g;
• orehi - okoli 200 g.

Gnetenje osnov

Kako naj naredim torto "Stepka-rastrepka" s kondenziranim mlekom? Najprej morate gnetiti testo za pecivo. Da bi to naredili, je treba rezanje kakovostne margarine na majhne koščke, nato pa jo združiti s svetlo moko in temeljito preoblikovati. Na koncu bi morali dobiti homogeno majhno drobtino. Po tem, na prosti masi, je treba dodati tekočo zmes, ki jo sestavljajo hladna voda, citronska kislina in sol. Po mešanju vseh sestavin morate dobiti zadovoljivo tesno testo, iz katerega morate narediti kosmiči, ga postaviti v vrečko in jo poslati na hladno (60 minut).

Pišemo hrustljave

Kako doma kuhati sladico "Stepka-Rastrepka" (torta)? Fotografija te obravnave je predstavljena v tem članku. Beri naprej.

Po tem se bo testo mešalo in ohladilo, ga je treba odstraniti iz vreče in zviti v debelo klobaso (7-8 centimetrov v premeru). Potem je treba proizvod razrezati na 9 enakih delov. Vsak kos je treba zviti v okroglo tanko plast in izmenično pečemo v pečici z uporabo ponev iz litega železa kot oblika. Hkrati mazanje posod z olji ni priporočljivo. Močno ga posujte z moko.

Pečemo pecivo, prednostno pri temperaturi 210 stopinj približno 3-6 minut. V tem času bo testo dobro pripravljeno, vendar ne bo gorelo in se ne bo izsušilo.

Izdelujemo visoko kalorično kremo iz kondenziranega mleka

Katero kremo najbolj ustreza sladicam "Stepka-Rastrepka"? Recept za torto lahko zagotovi uporabo vseh prelivov. Predlagamo, da uporabimo visoko kalorično, toda najpreprostejšo kremo. Za njeno pripravo je potrebno odmrzniti kuhinjsko olje, in nato premagajte z mešalcem. Poleg očitno beljenega olja je treba dodati evaporirano mleko in nadaljujte z mešanjem. Na koncu bi morali dobiti zelo razkošno in občutljivo kremo.

Ustrezno oblikujte domačo sladico

Preden naredite torto "Stepka-Rastrepka", morate počakati na popolno hlajenje vseh peciva. Zlasti bi želel poudariti, da so po toplotni obdelavi pečene pločevine precej krhke in zelo hitro prekinjene. Zato je potrebno, če želite posebno nego pospraviti pred toplotno obdelavo.

Torej, po vseh tortah pečeni, morate vzeti veliko torto in dati eno od predmetov na njej. Mazanje z zgoščeno smetano, morate določiti naslednjo torto in opraviti z njim vse iste ukrepe. Na koncu bi morali dobiti zelo veliko torto. Na celotni površini je priporočljivo obilno uporabiti sladko smetano, vključno s stranskimi deli.

Proces dekoracije

Za torto "Stepka-rastrepka" se je izkazalo ne samo okusno, ampak tudi lepo, po oblikovanju je zaželeno, da pokrije z oreščki. Za to očistite in ostružite orehe, nato jih posušite v ponvi ali mikrovalovni pečici. Nato je treba proizvod zdrobiti v drobtino z nožem, stopalko ali mešalnikom.

Kako priti do mize?

Ko je torta "Stitch-Razreshka" pripravljena, je priporočljivo, da jo takoj položite v hladilnik. Po nekaj urah lahko varno servirate sladico. Da bi to naredili, ga je treba razrezati na več kosov, raztegniti na krožnike in se na mizo predstaviti s skodelico čaja.

Nov recept za torto "Stepka-Rastrepka" korak za korakom

Zgoraj smo že rekli, da se predstavljeni sladica lahko pripravi po različnih receptih. Klasična različica je bila opisana zgoraj. Zdaj se želim pogovoriti o novem načinu izdelave torte "Stepka-Rastrepka". Za njega bomo potrebovali:

• lahka moka - od 3 kozarcev;
• margarina drago, dobra kakovost - približno 300 g;
• voda za pitje hladno - 2/3 skodelice;
• sol, kuhano - žlička frac12-desert;
• jabolčni kis - žlička za sladico;
• citronska kislina - frac14 - žlička za sladico.

Navedene sestavine bodo potrebne za osnovo. Kar se tiče smetane, kupite za to:

• lahka moka - 2/3 skodelice;
• sladkor je majhen - 1,6 skodelice;
• srednje jajca - 4 kosi;
• sveže mleko - 0,75 l;
• Vanilin - po želji;
• kakovostno maslo - 210 g.

Smo podlaga za torte

Testo za to torto zamesenega na enak način kot v prejšnjem receptu. Za to je potrebno zmleti v drobtine margarino in moko in jo nato zlijemo v zmes hladno pitno vodo, sol, kis in citronske kisline. Kot rezultat, morate dobiti zelo tesno testo, ki je priporočljivo stati v hladilniku za pol ure.

Oblikujte pecivo in jih pečite v pečici

Cake "Stepka-rastrepka" v ponvi v pečici je zelo hitro. Po pripravi testa ga je treba razdeliti na več delov (8-9 kosov), nato pa zaviti v okrogle plasti. Če je potrebno, robove izdelkov lahko poravnate, se kot predlogo uporablja plošča želenega premera.

Pečemo torte v pečici po možnosti ne dolgo, 4-8 minut pri temperaturi 210 stopinj. Ko so proizvodi rahlo porjavljeni, jih je treba odstraniti in ohladiti.

Kuhanje okusne kreme

Odločili smo se, da bomo uporabili kremo za to torto. Če želite to narediti, morate prebiti rumenjake in polovico sladkorja, nato pa jih razredčiti z enim kozarcem hladnega mleka. Po tem je treba sestavine vliti v pšenično moko in dobro premešati, tako da v masi ne ostanejo nobeni posamezni kosi.

Kar zadeva preostalo mlečno pijačo, jo je treba nekoliko segreti in nato preliti v prej pripravljeno mešanico. Potem je treba prejeto maso dati na vodno kopel in kuhati v gosto stanje. Odstranite posodo iz ognja, vsebino je treba popolnoma ohladiti. V tem času je treba obravnavati predelavo beljakovin. Potrebno jih je premagati, dokler se ne pojavijo vztrajni vrhovi skupaj s sladkorjem, nato pa se na vodno kopel in, občasno mešanje, malo segreje.

Po vseh opisanih ukrepih je treba obe ohlajeni masi združiti in mešati. V prihodnosti morajo dodati blago olje za kuhanje in bič z mešalom pri najvišji hitrosti. Kot rezultat, morate dobiti zelo občutljivo in okusno smetano, ki jo lahko takoj uporabite za izdelavo torte.

Sestavite sladico in mu dostavite mizo

Ob storitvi kremasta, bi morali začeti neposredno oblikovati desert. Za to morajo biti vse pečene in ohlajene pecivo obilno podmazane s sladko in nežno maso. Tudi kremo je treba nanesti na celotno površino torte. Na koncu je lahko pokrita z drobnimi orehami, čokoladnimi žetoni, piškoti iz pire ali drugimi slaščičarskimi okraski. Poskrbite za takšno nego za družinsko mizo le po dvourni izpostavitvi v hladilniku.