Velika družina ribe

V tem članku bomo govorili o družini ribe. Vsi njegovi člani imajo okusno in zdravo meso, ki je priporočljivo za prehrano. Najboljše značilnosti sta atlantska trska. Toda drugi predstavniki te družine, na primer, haddock, osliča, sinjega mola, polkovnika, polkovnika, so priljubljene in najljubše vrste rib na naši mizi.

Veliko mesa, nekaj kosti

Habitati rib te družine so morja na severni polobli. Še posebej pogosto jih najdemo v Atlantskem oceanu. Družina ribe trske vključuje posameznike z veliko glavo, majhno kostjo, majhnimi luskami in veliko jetra. Mnogi od njih so minirani v industrijskih količinah.

Kemijska sestava teh rib vključuje številne uporabne elemente: vitamine, maščobne kisline, fosfor, jod, kalcij. Mlesnost in nizka vsebnost maščob omogoča njihovo uporabo v prehranski prehrani. Ribe lahko kuhamo na različne načine. Dobra trska v ocvrtih, zamrznjenih, prekajenih in suhih. Obstaja veliko receptov, ki jih uporabljajo navadne gospodinje in kuharji v restavracijah.

Najbolj uporaben

Atlantska trska je znana predstavnica te družine. Takšna riba lahko doseže dolžino do 1,8 metra, vendar se jo praviloma ujame, preden doseže to velikost. Iz drugih rib se odlikujejo mesnati brki na bradi, oljčno rjave barve lusk in belega trebuha. Trska živi v Atlantskem oceanu, vendar se pojavlja tudi v Belem in Baltskem morju. Ne samo, da je gosto in belo meso koristno, temveč tudi jetra trske, iz katerega je olje pripravljeno za medicinske namene.

Če redno jemljete to snov, lahko izboljšate svoje zdravje, razpoloženje, znebite skupnih bolezni, izboljšate svoje intelektualne sposobnosti. Ampak bolje je uporabiti ribe, ujete na ekološko čistih mestih, saj trska lahko kopiči živo srebro in arzen, kar pomeni, da je pretirano porabo lahko nevarna.

Nežne ribe

Družina ribe za trsko vključuje vahnjo. Njeno meso je okusno in razkošno od trske. Temno-siva z vijoličnimi impregnacijami telesa teh rib se je strgala s stranic. Trebuh je bela ali mlečno srebrna. Obstaja temno mesto med prsnim in dorzalnim plavutom na obeh straneh. Ulovijo vahnjo v Atlantiku in Arktičnih oceanih. Ta riba raje morska voda, zato se v Baltskem morju skoraj ne pojavi zaradi razsoljevanja. Vahnja živi najpogosteje blizu dna v plitvih globinah. Tam išče svoje običajne mehkužce s hrano - dno, črve, iglokožce, mladiče in druga ribja jajca.

Treba je omeniti, da prehrana vahnja vključuje severni sinji mola, ki prav tako pripada družini trsk. Ta riba jeste rake in juha. Živi na globini 180-300 metrov. Mletje pogosto najdemo na policah naših trgovin. Nekdo jo poje, toda najpogosteje se ta riba kupuje za mačke, ki ga preprosto obožujejo. Poleg tega so stroški sinjega mola nizki v primerjavi z drugimi člani družine trsk.

Uporabno in poceni

Druga riba, ki jo ljubijo naši sodržavljani, je Daljni vzhod. Je poceni in vedno v trgovinah. Ampak ne ravnajte z zaničevanjem. Kot vsi člani družine trsk, je hranljiv in uporaben. Seveda je njeno meso malo suha, vendar bo dobra gospodinja našla način, kako jo rešiti pred to pomanjkljivostjo. Prehrana dude pomaga uravnavati metabolizem, količino sladkorja v krvi. Meso te ribe ima antioksidativne lastnosti, bogate z jodom in kromom. Jesti 100 gramov džemov na dan, dobite dnevno stopnjo joda. Dobijo jih v Tihi ocean, kjer jih najdemo v velikih količinah.

Ne samo v morju

Balsam se nanaša na tiste, ki so podobni trskam. V glavnem živi v sladki vodi. Čeprav obstaja tudi morski burbot. Te ribe imajo dolgo telo, rahlo sploščeno s strani, ravno glavo, brki na bradi in zgornji čeljusti. Morski burbot živi v Biskajski zaliv, Barentsovo morje, blizu Islandije, Britanskih otokov in celo ob obali Severne Amerike.

Te ribe so dve vrsti - bele in rdeče. Najboljše okusne lastnosti so rdeče meso burbot. Jetra vsebuje veliko količino joda, čeprav je meso precej suho. Vendar pa to ni manj dragoceno. Meso reke burbot je nasprotno, okusno in mehko. Njegova jetra se šteje tudi za poslastico. Mikroelementi, vsebovani v tej ribi, pozitivno vplivajo na vid, inteligenco in živčni sistem. Burbotni habitat je precej širok, razširjen je v naši državi. Najbolje je ujeti burbot v hladni vodi v slabem vremenu, potem je najbolj aktiven.

Drugi trska

Družina ribe za trsko vključuje merlang. Obdaja se v severnem delu Atlantskega oceana, v Barentsovem morju, ob obali Islandije in Portugalske. Včasih najdemo v Črnem morju. Okus te ribe je prijeten in ni slabši od trske ali vahnje. Na obali Murmanska, Norveške, Ferski otoki, Islandija ujamejo utripanje, čeprav ta riba ni razširjena in se ne proizvaja v industrijskem obsegu. Na ozemlju Arktičnega oceana živi sika. Ta majhna riba raje živi v hladni vodi. On se hrani na lignjih rakovih, zooplanktonu, juhu drugih rib. Ona ima, tako kot drugi predstavniki trske, majhno anteno pod brado. Ista značilnost je tudi v saje. Ta riba lahko raste do 1 metra v dolžino. Hrana za njo so druge majhne bratje, raki.

V našem članku ste se naučili o družini ribe. Prav gotovo je bilo veliko znanih imen. Navsezadnje je ta riba pogost gost na naših mizah. Izkazalo se je, da lahko veliko prihranite, če kupite polkovnik, vahnjo, sinjega mola in ne trske. So tako koristni kot drugi člani te družine in so cenejši.