Natrijev benzoat. Škoda ali koristi

Za odgovor na vprašanje, kaj je natrijev benzoat, je možno tako: to aditiv za živila, povezana s konzervansi, označuje s simbolom E211 in ima formulo C6H5COONa. Kot sol benzojske kisline je ta beli prašek brez vonja ali ima lahko rahel vonj benzaldehida. To snov je odkril Hugo Fleck leta 1875 in je bil namenjen nadomestitvi salicilne kisline. V ZDA je bil dovoljen jesti leta 1908.

Glede na to, kaj je natrijev benzoat, je treba opozoriti na močne zatiralske vplive na plesni gobovi in kvas. Ima precejšen učinek na delovanje celičnih encimov gliv, ki so odgovorni za reakcije oksidacije in redukcije. Ta snov deluje tudi na encime, ki razgrajujejo škrob in maščobe. V majhnih količinah se nahaja v naravnih izdelkih, kot so gorčica in nageljnove žbice, rozine, cimet, brusnice in jabolka.

Ta dodatek je kot aditiv za živila dovoljen v Evropi in Rusiji, vendar so ga evropski raziskovalci v zadnjem času dejavno proučevali, ugotovili so negativni učinek takšne snovi kot natrijev benzoat. Škoda je bila ugotovljena, ko je bila kombinirana z umetnimi barvili. V teh primerih ta element vpliva na vedenje otrok in odraslih. Priporoča se, da se njegove kombinacije izključijo s barvili kot E102, 104, 110, 122, 124, 129.

Kot konzervans se uporablja v ribah in mesnih izdelkih, majonezi, margarini, ketchupu, sadnih in jagodičjih ter pri proizvodnji gaziranih sladkih pijač. Natrijev benzoat je lahko škodljiv, kadar se pojavlja pri izdelkih, ki vsebujejo vitamin C. V teh primerih tvori rakotvoren benzen v koncentracijah, ki presegajo najvišje dovoljene standarde.

Uporablja se v farmacevtski in kozmetični industriji. V medicini se uporablja kot ekspresor, ki je del kombiniranih pripravkov. Uporablja se tudi v letalstvu, kjer se uporablja kot glavna sestavina v sestavi zaviranega papirja, ki ščiti dele galvanskih in aluminijastih premazov. V pirotehničnih izdelkih se pojavlja v projektilih, ki proizvajajo značilen zvok ob zagonu.

Študije molekularnega biologa Profesor Piper opisuje natrijev benzoat (predvsem škodo) kot element, ki prizadene mitohondrije. To je lahko spodbudni dejavnik za Parkinsonovo bolezen in nevrodegenerativne bolezni.

Številni poskusi, opravljeni na sesalcih, so bili izvedeni, da bi preučili učinek te snovi na ljudi. Večina strokovnjakov se je strinjala, da je ta spoj relativno neškodljiv za človeško telo. Benzoat natrij lahko povzroči škodo v obliki sredstva za alergične reakcije, dermatitis in druge manjše neželene učinke. Zaradi nezadostnih raziskav ni mogoče popolnoma izključiti njenega vpliva na gensko raven. V vsakem primeru je treba upoštevati odobrene odmerke, ki so varni.

Druga vloga je to zdravilo ugotovila v medicini kot del zdravila "Kofein natrijev benzoat". Indikacija za njegovo uporabo je zmanjšanje telesne in duševne učinkovitosti, povečana zaspanost, glavoboli žilne geneze in migrene, zmerni arterijska hipotenzija. Aktivno se uporablja tudi pri bodybuildingu. Ta zdravilo se uporablja kot gorilnik za maščobo, v kombinaciji z drugimi aditivi za živila, namenjenimi za bodybuilding.

To zdravilo vzemite previdno zaradi morebitne preobčutljivosti na njegove sestavine. Prav tako morate vedeti, da lahko uporaba tega zdravila v velikih odmerkih lahko vzrok anksioznih motenj, organskih obolenj srca in ožilja, visok krvni tlak, paroksizmalna tahikardija, ventrikularna aritmija. Ni priporočljivo, da ga predpišete otrokom, mlajšim od 12 let, saj so motnje spanja možne.