Krompir v lončkih: preprost, okusen, izviren

Pelmeni je dobro znana in ljubljena jed, ki se pripravljamo ne le na počitnicah, ampak tudi v teden dni. Samo za njega brezkrvno testo in vsako mince po vaših željah. Vabim vas, da naredite nekaj raznolikosti in skušajte kuhati žličke v lončkih. To je dokaj enostavno narediti.

Potrebujemo več gline lonci, v kateri jih bomo pekli. Zaradi svoje kompaktnosti lahko posodo napolnimo neposredno na mizo. To je zelo nenavadno, in cmoki v lončkih še dolgo ostanejo vroči. Poskusite presenetiti svojo družino in prijatelje.

Domači ravioli v lončkih

Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• za testo: kozarec vroče vode, dve kozarci moke, dve žlici rastlinskega olja in nekaj soli;
• za mleto meso: pol kilograma mletega govejega mesa z nizko vsebnostjo maščob, dve čebuli, kozarec mleka, soli, poprom;
• za dodajanje v lonec: 200 gramov vseh gob, masla, kisle smetane, sira, vode (boljša juha).

Priprava. Najprej naredimo test. Da bi to naredili, prelijemo moko v skodelico, v njej vlijemo olje, dodamo sol in dodamo vrelo vodo v treh obratih. Strmo testo zmešamo tako, da se sploh ne drži mize. Pokrijte jo s filmom in pustite pol ure.

In v tem času temeljito premešajte mleto meso, ki združuje vse potrebne sestavine.

Sedaj lahko začnete izdelovati pelmeni, ki jih zamrznejo v zamrzovalniku. Nato jih ocvrti s hladno v ponvi z dodatkom masla. To delamo tako, da se pri pečenju ne razpadajo in se ne držijo skupaj. Previdno jih položite na vse lonce. V isti ponvi pečemo gobe do polovice kuhane in enakomerno razporedimo od zgoraj. Izpolnite vso kislo smetano. Dodamo vodo tako, da rahlo pokriva gobe.
Peč se segreje na dve stotine stopinj in peče kruh v lončkih pol ure. Nato drobno posit sirom, potresemo in pečemo, dokler ne rjavi.
Pripravljen obrok je na voljo mizi.

Krompir v lončkih z jetri

Ta jed je prepričan, da se vaše družine in prijatelji spomnite zaradi svojega edinstvenega okusa.

Bomo potrebovali trideset kosov doma ali v trgovini cmoki, korenja, pol skodelice rahlo stepene smetane, tri žlice sončničnega olja, dve čebuli, jeter kos, tri skodelice mehke moke, žlico mletega črnega popra, dve lovorov list, liter vode, steklenico ketchup in sol.

Priprava: pelmenki položena na glinene posode in vlijemo vodo. Za vsako posodo pride polovica litra vode.

Moja jetra in razrezane na majhne koščke.

Čebula je rezana s polovičnimi obroči, korenje se razreže na kocke in ocvrsti v sončničnem olju. Mi vlijemo v smetano, kečap, dodamo moko, poper, lovor in širimo jetra. Nastala omaka pour pelmenki in jih pokrijte s folijo.

Pečico segrejte na dve sto stopinj in kuhajte posodo pol ure. Na koncu se izkaže za zelo sočno, dišečo in okusno.

Krompir, pečen v lonec

Potrebujemo: funt končnih ravioli, skodelica kisle smetane, ena čebula, pet lovorjev list, pol skodelice vode, malo limoninega soka, popra, soli.

Priprava: očistite čebulo, narežite na obroče, po okusu prelijete limonin sok, sol in poper.

Krompirja na obeh straneh rahlo speremo v maslu. Tako bodo še bolj okusni. Lezili smo v pripravljenih loncih in položili lovorje.

V kislo smetano dodajte poper, sol, dodajte vodo, dobro premešajte in napolnite vse. Prešite česano čebulo.

Pečico segrejte na dve sto stopinj, položite lončke in pustite posodo pečati pol ure. Po tem času jih vzemite iz pečice in takoj služite mizi.

Bon appetit!