Sojinski izolat: kaj je in kaj jesti?

V športni prehrani že dolgo uporabljajo beljakovinski izolat. Kaj je skoraj vsak športnik znan? Ta prehrambeni dodatek, bogat s proteini, se uporablja v športu za hitro rast mišic.

Sodobna tehnologija je dosegla raven, ki lahko beljakovine izloči iz izdelkov, ki jih vsebujejo. To poteka s filtracijo, saj so proteinske molekule največja med svojimi kolegi: maščobami in ogljikovimi hidrati. Nastala masa se posuši, pretvori v prašek in se aktivno uporablja kot aditiv za živila.

Najbolj znani protein beljakovin, toda sojin izolat se pogosto po nepotrebnem prezre.

Proteini v športni prehrani

Med treningom moči v mišicah nastanejo mikrokredki. Za obnovo tkiv in njihovo največjo rast se uporabljajo prehranski dodatki z visoko vsebnostjo beljakovin. Dejstvo je, da se 10-15 minut po treningu odpre "okno proteina in ogljikovih hidratov", kar bo uspešno zaprlo izolat. Kaj je to? To je obdobje, ko telo čim bolj absorbira proteine, kar gre v rast mišične mase.

Proteinski izolat se je izkazal kot zelo uspešen med športniki, saj je tudi enostaven za uporabo. Dovolj je treba razredčiti potreben odmerek praška v vodi, soku ali mleku, utripati v stresalniku ali mešalcu, okusen cocktail pa je pripravljen za uporabo.

Sojin izolat: indikacije za uporabo

Izolat je preprosto potreben za tiste, ki želijo hitro pridobiti mišično maso. To je optimalno za športnike med obdobjem sušenja. Tisti, ki želijo izgubiti težo in vzdrževati novo obliko, bodo pomagali beljakovinam. Dejstvo, da za asimilacijo in mišično rast potrebuje veliko energije, ki jo bo telo prineslo iz maščobnih tal, to je, kjer raste mišica, maščoba izgori.

Proteinski izolati so v glavnem izdelani iz sirotke. Vendar pa niso primerni za tiste, ki imajo intoleranco za laktozo, alergijo na živalske beljakovine in bolezen ledvic. Za vegetarijance, pa tudi za tiste, ki opazujejo strog post, Sojin izolat je odlična alternativa konvencionalnim beljakovinskih izdelkov živalskega izvora.

Uničenje mitov o izolaciji soje

Trenutno dodatka za sojo ni najbolj priljubljen izolat. Mnenja o tem so precej protislovne. To je posledica dejstva, da ima veliko ljudi z besedo "soja" povezavo "gensko spremenjeno". Dejstvo, da je sojina v zadnjih letih postala ena najpogostejših proizvodi GSO, Pravično je pokvaril njen ugled, ki se je skozi stoletja razvijal. Prebivalci vzhodne Azije že dolgo pijejo v dnevni prehrani sojine izdelke in vedno znana po odličnem zdravju. Hrana je zelo visoka zaradi velikega števila vitaminov in elementov v sledovih. Poleg tega je eden najboljših kakovostnih nadomestkov za meso.

Izprašujejo uporabo dodanega živila zaradi estrogenov, ki domnevno vstopajo v izolat. Kaj je to? Estrogeni so ženski spolni hormoni. V soji so izoflavoni, tako imenovani fitohormoni. Vendar pa se za pripravo izolata odstranijo vse nepotrebne snovi, vključno z izoflavoni. Torej očitki, da bi lahko sojin prehranski dodatek negativno vplival na moško moč, so neutemeljeni.

Prav tako obstaja mnenje, da je sojin izolat slabo prebavljiv zaradi tako imenovanih antinutrientov, vključenih v njegovo sestavo. Proizvajalci aditivov za živila so tudi iz svoje sestave odstranili podobne snovi.

Dejansko je edina pomanjkljivost sojinega izolata ta, da je slabša vsebnost beljakovin v drugih izolatih.

Prednosti sojinega izolata

Prvič, kupca privlači cena prehrane sojinega športa, saj je precej nižja od drugih izolatov. Kot je bilo že omenjeno, sojo v proizvodnji koncentrata je močno prečiščeno balastne snovi. Kakšne so koristne snovi v sestavi?

• Antioksidanti. Uspešno se borijo proti prostim radikalom in so odlično preprečevanje raka.
• Maščobne omega-3 in omega-6 kisline, ki preprečujejo pojav plakov na posodah in zmanjšajo raven holesterola v krvi.
• Fiber učinkovito čisti črevesje iz toksinov, izboljša metabolizem in spodbuja tudi hujšanje.
• Lecitin, ki stoji pred zdravjem celega organizma, je nepogrešljiv udeleženec v metabolnih procesih v celični membrani.

Poleg tega je sestava sojine sestavljena iz snovi, ki lahko odstranijo radionuklide in ione težkih kovin iz telesa. Odsotnost beljakovinskih beljakovin prav tako poudarja koristi beljakovinskega izolata. Konec koncev je ta beljakovina vzrok alergije pri mnogih ljudeh.

Kako uporabljati

Priporočljivo je, da se zjutraj uporabijo soja izolat, da se nadomesti stalež izgubljenih aminokislin na noč. S tem proteinskim koktajlom lahko zamenjate tudi enega prigrizkov. Pred treniranjem izolat pomaga mišicam učinkoviteje delovati med obremenitvami sile, nato pa - obnoviti mišice in zapreti okno proteina in ogljikovih hidratov.

Aditiv za sojino hrano je univerzalni izolat. Kaj je to, smo že ugotovili, in zdaj bomo razmislili, "s tem, kar je jedel". Iz izolata ne moreš samo narediti koktajlov, temveč tudi dodati hrani. Vse sladice, ki so dovoljene v športni prehrani, s pomočjo tega aditiva za živila ne bodo le okusne, temveč tudi izjemno koristne.