Sleeve za pečenje: nasvet gostitelju

Pred nekaj leti se je v prodaji pojavila zanimiva novost - rokav za pečenje. Gostiteljica je takoj cenila prednost te priročne naprave. Iz folije se ugodno razlikuje zaradi okoliščine, da je transparenten in posledično je mogoče opaziti postopek priprave. Poleg tega pri pripravi dišeče hrane, recimo s česnom, vonj ne prodre v prostor, kot ponavadi velja za folijo.

Še nekaj prednosti tega paketa:

• Pečica in pekač za pecenje se ne razvajata s pršilom za mast in sok;
• meso ali ribe pripravimo v svojem soku, zato je končni rezultat zelo okusen in poleg tega uporaben;
• v hrani so ohranjeni vsi vitamini in mikroelementi.

Ta čudež se najpogosteje prodaja v paketih po tri metre. Vrečka za pečenje zahtevane dolžine je odrezana za uporabo. Produkt namažemo z začimbami in soljo ter položimo rokav. Nato so robovi vrečke na obeh straneh vezani. Po tem ostane le, da vse v pečico in pečemo pravi čas.

Včasih v kompletu so posebne kovinske sponke-oblačila, nato pa jih zaprejo robovi. Toda pri pripravi hrane v mikrovalovni pečici ni mogoče uporabiti kovinskih sponk. V tem primeru morate iz vrečke odrezati dva tanka trakova in jih povezati z obeh strani.

Vsi proizvajalci ne zagotavljajo perforacije za pare med kuhanjem. Zato je treba pred uporabo paketa preluknjati na več mestih. V nekaterih rokavih je majhen kotiček preprosto odrezan. Če se to ne naredi, lahko paket enostavno vžge v pečico. Poleg tega je pomembno, da se izognemo enakim težavam, da so konci izdelka na obeh straneh izdelka dovolj dolgi. V nasprotnem primeru se med kuhanjem lahko spone iz tlaka parnega zdrsne.

Običajno je rokav za pečenje oblikovan za temperaturo, ki ne presega 200 stopinj. Pri višji temperaturi se lahko začne taliti. Na splošno je bolje, da ne tvegate in ne uporabite embalaže v peči, ki je ogrevan za več kot 150 stopinj. Poleg tega ne smete dovoliti, da se rokav dotika sten pečice, v nasprotnem primeru se bo talil in jih drži.

Pecilni paketi se lahko uporabljajo za kuhanje mesnih in ribjih jedi ter za pečenje zelenjave - krompir, bučke itd. Po mnogih gospodinjah se krompir v takem rokavu izkaže za zelo okusen. Lahko pečete kot olupljeni in rezani krompir, in krompir v uniformi. In če jo daste v embalažo z mesom, piščancem ali ribami, je popolnoma namočeno s sokom. Meso, celo piščanec, se izkaže za zelo sočno, dišeče in prijetno po okusu.

Včasih se zgodi, da izdelek ni porjavel. Potem je treba samo izvleči iz pečice in rezati rokav za pečenje od zgoraj, raztegovanje robov. Nato se vrnite v pečico in kuhajte še 15 minut. Ko se oblikuje zlata skorja, lahko pečico izklopite.

Na splošno je to velika novost in bo koristna vsem gostiteljem. S pomočjo takšnega paketa lahko pripravite zelo sočno, okusno in zdravo hrano.