Mesne in krompirjeve jedi so zelo krepke in okusne.

Že dolgo so na naših mizah posebno mesto jedi iz mesa in krompirja, ker so poleg te kombinacije zelo zadovoljne tudi te jedi zelo okusne in nam pustijo prostor za poskuse. Mesne jedi in krompir se lahko skuhajo v ponvi, zalijevajo v kotlu, pečejo v peči na pekaču, v lončkih, rokavu, foliji in celo na ognju. Tu je vse odvisno od situacije in želenega rezultata. No, karkoli je, jedi iz mesa in krompirja ostajajo odlična možnost za praznično praznovanje in za družinsko večerjo.

Pečen krompir z mesom v rokavu (kuharski recept)

Potrebovali bomo: svinjska žlica (1-1,2 kg), krompir (1 kg), nekaj česna česna, majoneza, črna in rdeča paprika, sol, začimbe po okusu.

Priprava. Take kos svinjskega fileja jo speremo s hladno vodo, obsushivayut vafelj brisače rub predhodno pripravljeno iz zdrobljenega česna, sol, poper in druge mešanica začimb in pustimo v hladilniku za 30-60 minut. Medtem skuhamo krompir iz lupine, ga narežemo na polovico ali če je prevelik - na štiri dele. Krat v skledo, dodamo pa malo majoneze, poper in sol, dobro premešamo, poskuša roll vsak kos v začimbah. V Ljubljani rokav za pečenje postavimo kos kosmičevega svinjskega mesa in okrog njega položimo koščke krompirja. Previdno zaprite robove tulca. Postavimo ga v segreto pečico in pečemo eno uro in pol pri 200 stopinjah.

Pripravljen krompir z mesom služi vroče, rezanje svinjskega žlica na rezine in okrasite jed sveža zelišča.

Meso v kapetanskem slogu s krompirjem

Potrebujemo: svinjsko ali mlado govedino (350-500 gr.), Ena velika čebula, paradižnik (2 kosi), več krompirjevih gomoljev, trdi sir (150-200 gr.), Ena Bolgarski poper. In tudi majoneza, mešanica mletih paprik (lahko samo črna), sol, malo rastlinskega olja za mazanje pekač.

Priprava. Moje meso in posuši s prtičkom, razrezane na tanke rezine, od katerih vsaka služimo kot kladivo. Za udobje lahko premagate plastično vrečko ali film za hrano. Vsak kos soli in namažemo z mešanico paprike, damo stojalo 15-20 minut. Medtem ko je meso namočeno z začimbami in soljo, pripravimo zelenjavo. Čebulo rezite na pol obročev. Če paradižnik ima debelo lupino, ga odstranite, paradižnik pa se razrežejo v srednje velikih krogih. Krompir očistimo in ga rezimo z zelo tanjšimi ploščami. Iz bolgarskega popra odstranimo jedro in ga razrežemo na trakove.

Formo namažemo z rastlinskim oljem. Na dnu obrazca položite koščke mesa, na zgornje plasti položite čebulo, kroge paradižnika, bolgarskega popra in plošč krompirja. Na krompirjevo plast prelijte z majonezo in pokrijte z naribanim sirom. Oblika je zaprta s folijo in jo položimo eno uro in pol v predhodno segreto pečico, kjer je pri 200 stopinjah C meso pečeno kapitulirano. 10 minut pred pripravljenim, lahko folijo rahlo odprete, da naredite zlato suho skorjo.

Krompir z mesom v grščini

Ko govorimo jedi iz mesa in krompirja, potem kot meso pogosto predstavljamo svinjino. Ista možnost vključuje uporabo govejega mesa kot mesa. Zahvaljujoč procesu kuhanja je okus te posode zelo nežen in zanimiv, goveje meso pa je mehko in sočno.

Potrebujemo: goveje meso (1 kg), krompir (1-1,5 kg), maslo (200-250 grama), česen (3 glavice), sol, poper, druge začimbe po vašem okusu.

Priprava. Goveje izperemo znebi nepotrebnih filmov in narežemo na večje kose, poper, sol, potresemo druge začimbe. Česen se oluplja in pusti celih lobulah. Krompir se očisti in razreže na polovice ali na štiri dele, če so velike gomolje, malo podsalivaem.

Cook je ta jed je iz litega železa pečenje je, ker bo preprečilo lepljenje in aroma gotovih jedi, bo veliko bolje.

Na dnu Kazanka smo narezali maslo, postavili goveje meso, ga pokrili s česnovimi klinčki, krompir postavili na vrh. Vse to zapremo s pokrovom in ga postavimo na ogenj. Pokrov se mora nujno prilegati robovi kotela, tako da tekočina ne izhlapi (voda in bučke ne smete vliti, posoda pripravljena v svojem soku). Po 8-10 minutah poostrijte ogenj na najmanjšo možno mero in pustite, da meso in krompir utopi na pečici 2,5-3 ure. Po tem času vzamemo naše meso v grščini in postrežemo vroče, okrašujemo svoje najljubše zelenice.