Pecite goveje meso v pečici preprosto

Najlažji način za pečenje celega govejega mesa v peči. Če želite to narediti, ne potrebujete veliko osebnega časa in kot rezultat boste dobili čudovito jed. Če dodate malo začimb in zelišč, bo jed je bolj dišeče. Nekaterim se ta vrsta mesa ne marajo zaradi potrebe po daljšem kuhanju. Toda, če poznate nekaj trikov, je ta težava rešljiva. Pečemo goveje meso v peči nezapleteno.

Enostavna pot

Za ta recept potrebujete samo dve sestavini: meso in sol. Treba je opozoriti, da je za dober rezultat, morate izbrati pravo meso. Govedina mora biti sveža in po možnosti mlada. Goveje meso, pečeno v kosu v pečici pripravimo, kot sledi. Vzemite si en kilogram mesa, po možnosti rožica, potegavka ali kocka in približno 2 kilograma soli. V procesu kuhanja bo meso po potrebi porabilo toliko soli. Priprava mesa, očiščenje filma in ven. Nato sperite in posušite. Na pladnju za peko solite enakomerno. Oven segrevamo do 180 stopinj. Na sol smo dali kos govejega mesa in ga prelijmo s preostalo soljo. Meso mora popolnoma pokriti. Sedaj vstavite pekač iz pečice. Pečemo goveje meso v pečici 45 minut. Temperatura se poveča na 200 stopinj. Pri tem nastane skorja sokov in soli. Razbijmo lupino in dobimo goveje meso. Očistimo ostanke soli in razrezamo meso v plasti. Čas lahko počakate, da absorbira sok.

Začimbe in goveje meso

Začimbe dajejo mesu nenavaden okus in aromo. Če uporabljate rokav za pečenje, potem bo goveje meso bolj sočno in nežno. Vzamemo 1 kilogram svežega govejega mesa, 50 gramov masla, 1 liter goveja juha, nekaj graha črnega popra, 200 mililitrov vino (rdeča, suha), ena čebula, trije klinčki, 100 gramov bekona, nekaj vejic timijanov, soli in piškotov krušnih drobtin. Sedaj vzemite košček mesa, ga operite in pazljivo osušite. Razpršite ga v rokav in pečemo 45 minut. Temperatura kuhanja je 220 stopinj. V vrečki morate narediti majhne rezine ali luknje, tako da lahko pare prosto zapustite.

Pecenje govejega mesa v pečici mora biti pripravljeno, vendar pet minut pred koncem razrežite embalažo in pustite meso rjave. Pripravimo omako iz preostalih sestavin. Chop čebule in slanine zelo drobno in pržite v ponev, dodajajte drobtine. Ponev namažite z maslom. Ko dobijo zlato barvo, vlijemo juho in vino, sol in vse začimbe. Požar je zmeren in po 15 minutah se omaka izklopi. Filtramo ga skozi gazo.

Če želite prihraniti čas, lahko pri pripravi omake združite vse operacije in pečemo goveje meso v peči. Meso razrežite na koščke in ga položite na posodo. Vrh s pripravljeno omako z začimbami. To je tisto, kar je - pečena goveje meso v peči. Fotografija te jedi bo vredno mesto v galeriji kulinaričnih mojstrovin, vendar njen okus ni nič manj neverjeten in rafiniran. Pripravite se z veseljem, pri čemer v vsakem receptu del svoje domišljije, ustvarjalnosti in ljubezni.