Pečena ovčja noga v rokavu in drugi načini kuhanja

Pravilno kuhano jagnječje meso ima neverjeten okus. Poleg tega, če je pripravljen v enem kosu in v rokavu. Zahvaljujoč peki v rokavu je ohranjen ne samo njegov pravi okus in okus, temveč tudi vse uporabne sestavine. Predstavljajmo si več receptov za izdelavo ovčjih jagnjet v peči. Iz te posode bo vaša družina in gosti navdušeni.

Pečena jagnjetina V rokav z zelišči in vinom

Za pripravo:

• jagnjetina;
• česen;
• suho rdeče vino - 1 steklo;
• sol, rožmarin suh, poper, muškatni orešček.

Najprej morate vzeti nož jagnjet, ga oprati in očistiti. Potem naredite rez z nožem in sesekljanim česnom. Jagnato nogo položite v veliko skledo in jo razrežite z zelišči, soljo, poprom. Sedaj vnesi rokav za pečenje in preden povežete drugo robo, morate v njej nalijete kozarec vina. Po tem zaprite drugi rob rokava in pustite, da se piva približno eno uro, medtem ko občasno obračate nogo ovčje. Nato postavite pečico približno eno uro, odvisno od teže. Za 1 kg mesa štejemo približno eno uro pečenja. Izkazalo se je zelo okusno in aromatično s česnom in zelišči jagnjetina noga. Kako kuhati na druge načine - več o tem.

Pečena jagnjetina v rokavu s suhimi slivami

Sestava:

• suhe slive brez jam - 0,4 kg;
• jagnjetina - 2 kg;
• sol, oljčno olje, poper, suho ginger.

Ta recept je prav tako precej preprost. Najpomembnejša stvar je izbira dobre ovčje noge, ki tehta približno dva kilograma.

Najprej morate meso mesati z mešanico česna, soli, paprike, oljčnega olja, ingverja. Zdaj iščemo vrzeli v nogi, kjer lahko postavite slive. Potem nogo položimo v rokav in dobro obesimo na obeh straneh. Potem segrejmo pečico na 185 stopinj in meso postavimo na pekač. Pečemo približno uro in pol. Ko je meso pripravljeno, ga je potrebno odstraniti in počakati, da se vroča para izteče iz rokavov. In šele potem iz rokavov. V vroči obliki je služil jagnjet s suhimi slivami. Čudovit okus nežnega mesa bo presenetil vse vaše goste in družino. Bon appetit!

Pečena ovčja noga v rokavu z okrasom

Za pripravo:

• Nogica koze - 1 kos.

Za polnjenje:

• Svinjska svinjska mast - približno 320 g;
• Jaslice - 2 glave;
• suh rožmarin, timijan, sol.

Za glajenje:

• poper črna in rdeča tla, suh česen, sol, rožmarin, timijan;
• rastlinsko olje.

Za okras:

• krompir - 1,4 kg;
• čebula - 320 g;
• sol, poper;
• rdeča paprika - nekaj kosov;
• rastlinsko olje.

Jagnjevo nogo naj bo ochitit iz filmov, nato sperite in posušite s papirnato brisačo. Nato pripravite polnjenje. Da bi to naredili, je treba meso odrezati na kocke in jo postaviti v posodo. Dodajte ekstrudirane glave česna, rožmarina, soli, timijana in temeljito premešajte. Nato naredite majhno punkcijo v nogi z nožem in jih napolnite z mešanico maščob in začimb. Potem stisnite glavo česna v skodelico, ga posujte s papriko, soljo, dodajte rožmarin, olje zelenjavo, timijan in vse dobro premešajte. Nastala mešanica temeljito nogo z nogo ob strani. Sedaj jo pokrijte s folijo in pustite, da se parinčijo nekaj ur. Najbolje je, da ga pustite čez noč, tako da je pečena jagnjetina v rokavu mehka in dišeča.

Medtem ko se bo kozarec prevrnil, bi morali začeti kuhati okras. Najprej morate skuhati krompir in jih rezati na rezine. Potem poper in sol, dodajte maslo in nekaj rdečih paprik. Da bi preprečili, da bi postal zelo oster, vam ni treba rezati paprike, ampak jo postavite v en kos. Sedaj postavite nožarjeno nogo v rokav na pecilni plošči in okrog postavite krompir. Vezati obe strani. Nato naredite nekaj zatičev z zobotrebcem v rokavu, da se med pripravo ne poči. Pečena jagnjetina v rokavih se pripravi na 210 stopinj več ur.

Kot lahko vidite, je jagnječje meso, katere recepti so predstavljeni zgoraj, zelo preprosto pripravljeni. Izkazalo se je, da je jed je zelo, zelo okusno in hranljivo!