Carski marmelat za kosmulje s češnjimi lističi

Carski marmelat je okusen in uporaben sladek, ki temelji na kosmičih. Tako zdravljenje lahko pripravite na več načinov. Predstavili vam bomo le preproste in priljubljene recepte.

Tsarskoe džem iz kosmulje s češnjimi listi

Pri pripravi tega sladica ni nič zapletenega. Toda, da bi dobili zelo okusno marmelado, morate vedno upoštevati vse zahteve spodaj. Mimogrede, takšna delikatesa se pripravlja že dolgo časa. To je kuhano, vztrajen v sirupu, ponovno kuhano, vztrajen, itd. Te ukrepe je treba izvesti vsaj 4-5 krat.

Katere proizvode je treba kupiti, kaj narediti kraljevski marmelad? Recept za ta sladica zahteva uporabo:

• pitna voda - 2 kozarca;
• zelenkasta koruza - 1,6 kg;
• sladkor velikosti - 1,5 kg;
• listov češnje sveže rezano - približno 20 kosov.

Priprava komponent

Kako narediti kraljevski marmelad? Recept za ta sladica zahteva uporabo zelenih jagod. Nezrelo kosmulje je zelo trdo in ima prijetno kislo moko. Iz njega dobite precej okusno marmelado iz smaragdne barve.

Pred pripravo deserta se nezrelo zelene jagode očistijo iz repov in dobro operejo. Nato se vsaka kosmulja zrezka in nežno odstrani seme.

Kot rezultat takšnih ukrepov bi morali dobiti približno 1 kg olupljenih jagod. Položeni so v globoki skledi in prepleteni s češnjimi listi. V tej obliki se produkt prelije s hladno vodo in pusti, da ga infundira 5 ali 6 ur. Takšna predelava daje jagodam posebno moč in aromo ter prispeva k ohranjanju zelene barve.

Priprava sirupa

Pred vrenjem kraljevskega marmelade iz kosmulje s češnjevimi listi se jagode, namočene v vodo, zavržejo v cedilu in pustijo v tej obliki nekaj minut. Po tem filtrirano tekočino damo na ploščo in jo zavremo zavremo. Če dodamo sladkor v vodo, sirup kuhamo približno 3 minute, neprestano mešamo.

Izdelava džema

Kako naj kuhamo kraljevski džem? Po pripravi sirupa se v njej potopijo jagode, dobro se motijo, segrejejo 3 minute, nato pa se odstranijo s plošče, pokrijejo s časopisom in pustijo v tej obliki tri ure.

Ko je v sirupu stisnjeno kosmulje, ga ponovno ogrete in kuhamo približno 7 minut (štetje naj začne od trenutka vrenja sirupa). Po tem se džem spet prepusti čas, vendar že 6 ur. Čez nekaj časa se kosmulje ponovi (približno 5 minut) in se odstrani iz ognja.

Te ukrepe je treba izvesti približno 4-5 krat. Takšni postopki vam bodo pomagali pridobiti debelo smaragdno barvo.

Kako priti?

Po kuhanju kraljevskega marmelada se vroče vlije v majhne sterilizirane kozarce in takoj zavijete s kuhanimi pokrovi. Po zaprtih posodah so obrnjeni na glavo, pokriti z debelo odejo in zapustili v tem položaju, dokler ni hlajenje končano. Po tem se kraljevski džem očisti v hladilniku ali kleti. Lahko jo porabite v nekaj dneh. Ta sladica je idealna za izdelavo sladkih sendvičev ali rednega čaja.

Izdelujemo marmelado iz kosmulje "Tsarskoe z oreščki"

Če niste pripravljeni veliko časa nameniti pripravi tega sladica, predlagamo uporabo poenostavljenega recepta. Če ga bomo izvedli doma, bomo potrebovali:

• pitna voda - približno 1 skodelica;
• zelenkasta zelena - 1,5 kg;
• majhen sladkor - 1,4 kg;
• češnjevi listi so sveže rezani - približno 20 kosov;
• orehi, olupljeni - 100 g.

Predelava jagod in oreščkov

Kot v prejšnjem receptu je treba pripraviti kraljevski marmelin z orehi z zelenimi jagodami. Očiščeni so iz repov, vrženi v cedilo in temeljito oprani v vroči vodi. Odstranite jagode iz jagod ne bi smelo biti.

Kar se tiče orehov, jih razvrstijo in temeljito operejo. Da bi dobili bolj okusno in bogato marmelado, se ta izdelek ocvrsti v posodi. V tem primeru se jedra oreščkov zdrobijo v precej veliko drobno krpo.

Kuhajte sirup

Za kuhanje sirupa je potrebno uporabljati običajno pitno vodo. Postavljeno je sveže rezano češnjevo listje in kuhano na hitrem ognju približno 5 minut. Nato se vzame zelena, sladkor se vlije v ponev in ponovno piva približno 7 minut. V tem primeru sirup redno mešamo z žlico.

Kuhanje marmelada

Kako pripraviti kraljevski džem iz kosmulje s češnjimi listi? Ko se sladkorni sirup zgosti, se vsa jagode razprostirajo in dobro premešajo. Po sedmih minutah zadržimo sestavine na nizki temperaturi, jih odstranimo s plošče in pustimo, da ostanejo na sobni temperaturi, dokler ni popolnoma ohlajena. Nato so posode s kosmuljo znova postavile na peč in kuhale pol ure. V tem jamu redno pomešamo z veliko žlico, zato se ne zgori. To je treba narediti zelo previdno, da se jagode ne deformirajo.

Končna faza

Ko se smaragdni džem iz kosmulja zgostijo, je postavljen v kozarcih, na dnu katerih je pred-razpršil nekaj listov češnje (predhodno olupljen z vrelo vodo). V tej obliki se jagodni sladica valja z vretenimi pokrovi in ​​nekaj ur pusti pod debelo odejo.

Po zagozditvi zasteklitve iz kosmulja se očisti v hladilniku ali v kleti. Uporabljajte ga le po nekaj tednih. V tem času se jagodni sladica nasiči z aromami praženih orehov, postane bolj nasičen in okusen.

Zakaj ne morete uporabljati zrele kosmulje?

Pripravljen kraljevi marmelad je prijeten smaragdne barve in malo kisika. Take lastnosti so pritrjene na desert nezrele kosmulje. Če za pripravo te dobrote uporabljate zrele jagode, se bo okus izkazal za precej drugačen. Zato priporočamo uporabo samo zelene kosmulje. Mimogrede, se lahko razširi v sirupu kot celota in predhodno obdeluje (brez notranjega dela). Nekateri kuharji, znotraj olupljenih kosmuljev, postavite koščke orehov. Kot rezultat te priprave jagod, boste zagotovo dobili pravi kraljevski džem, ki ga bodo vsi člani vaše družine cenili.

Značilnosti priprav

Zdaj veste, kako pripraviti džem iz zelene kosmulje. To lahko storite na več načinov. Nekdo postavlja jagode v vrelec sirupa in jih nekdo zmeša z sladkorjem, nato pa ga postavi na peč in dodaja malo vode. V vsakem primeru, ne glede na to, na kakšen način se odločite, z ustrezno pripravo marmelade boste zagotovo dobili okusen in zelo koristen sladica.