Kako hitro odtaliti testo: načine in priporočila. Kako hitro odtaliti pihane pecivo

Pečenje je sveto za vsako ljubico. Ko smo bili v naši regiji, smo ga večinoma služili na počitnicah, saj je gnetenje testa veliko časa, kar vedno ni dovolj za zaposlene ženske. Toda s prihodom dobre trgovine test, pice in pite postala skoraj dnevno jed. Hkrati se je pojavilo neizprosno vprašanje: kako hitro jemljete testo, tako da, ko se vrnete domov z dela, boste imeli čas kuhati nekaj okusnega za večerjo. Zdaj proces odtaljevanja baze pogosto traja več časa kot ustvarjanje kulinarične mojstrovine iz nje.

Možnosti odmrzovanja

Preden poiščete načine za hitro odtaljevanje testa iz zamrzovalnika, bodite pozorni na to, kakšno osnovo ste kupili. Pravila odtajanja iz tega se lahko zelo razlikujejo. Najlažja stvar je z vitko in kvasovkami, saj lahko hitro odtalite testo tega "izvora" celo na nekaj načinov.

1. Vodna pot. Nakup je zavit v več paketov, tako da se robni sklepi ne prekrivajo. Testo lahko prevržete v film za hrano. Po postavitvi snopa v toplo vodo - in po pol ure lahko pecite.
2. Metoda pečice. Peč ogrejte na 70-80 stopinj, odpustite pekač za pekač, položite testo brez pakiranja in ga postavite na fotoaparat nekaj minut. Previdnost mora biti izredno visoka: ne pregledujte - dobite posušeno snov, ki je neuporabna.
3. V vseh trgovinah je mikrovalovna pečica. Večina kulinaričnih navdušencev je najprimernejša, saj je najlažje v njej hitro odtaliti kvasovkano testo. Nastavite način odtaljevanja in po minuti ali dveh začnete z njo.

Ne glede na to, kako greste, preden hitro odtalite testo, je vredno, da se pripravi na prihajajoči postopek. Namreč: odstranite z zamrzovalnika in se pomaknite v zgornjo polico v hladilniku. To je mogoče storiti šele po tem, ko gre za delo v stanovanju. Medtem ko menjate oblačila, se bo testo malo "sprostilo" in ohranilo njegove lastnosti - najprej okus.

Delikatno pecivo: pravila obtoka

Večina načinov, kako hitro odtaliti testa, ni popolnoma primerna za pufne sorte. Je previdna glede temperature in je še posebej občutljiva na njene razlike. In če ne želite, da bi razvajali svoje pite, je bolje, da se vsa pravila odmrznejo "drobovje". To je, pustite ga neposredno v embalaži na dnu hladilnika, pri čemer dopoldan delate. Do večera bo pripravljen za rezanje.

Tako rečeno je pospešena različica, ki bo trajala tri ure in hkrati ne bo prekinila strukture testa. Z njim se embalaža odstrani, osnova je postavljena na mizo. Pri sobni temperaturi je odmrzovanje veliko hitrejše, vendar pa zahteva dva pogoja.

1. Testo je treba prekriti s prtičkom ali brisačo. V nasprotnem primeru se bo izteklo in tvori trdo skorjo, še preden se odmrznejo.
2. Testo je treba redno obračati. V nasprotnem primeru bo z vrha postalo mehko, od spodaj pa bo še vedno "leseno". Poleg tega so velike možnosti, da se bodo držale.

Kako hitro odtaliti pihane pecivo

Vendar včasih obstajajo razmere, v katerih je ustanova potrebna kmalu, vendar ni časa za čakanje. V nujnih primerih se uporabita dve metodi, kako hitro razmažite luskano testo. Vendar pa jih je treba uporabiti samo v obupni situaciji: tveganje za pokvaritev nakupa je precej veliko, nihče ne more zagotoviti, da bo baza povzdignjena.

V prvi varianti odstranite embalažo in premešajte testo v vrečko, prežeta z moko - v primeru, da ne sledite, in se bo držala. Brisačo je prevlečeno in snop je nameščen na topli radiator. Potrebno je, da se pogosteje obračate, tako da se odtaljevanje enakomerno porazdeli. Pol ure urejanja čakanja in nadaljujete z nadaljnjim ukrepanjem.

Druga metoda bo zahtevala ročno delo. Plast na mizi, če je mogoče, enakomerno segreje z običajnim sušilcem za lase, ki je vklopljen za minimalno moč. Na obdelani površini ni treba doseči popolnega odmrzovanja: pometati čez celotno območje in občasno preklopiti plast.

Nekaj ​​nasvetov

Hitro odtaljevanje v vsakem primeru pokvari končni rezultat. Bolje je, da se v zamrzovalniku ne skriva testo: samo, da se v hladilniku ne pokvari dva dni.

V nobenem primeru ponovno ne zamrzujte testa - od tega ne bo nobenega smisla.