Kako hitro odtaliti meso doma

Skoraj vsak gospodinja se prej ali slej sooča s takšnim vprašanjem: "Kako hitro lahko odmrznem meso?" Opozoriti je treba, da v tem primeru obstajajo številne odtenki, ker če naredite narobe, preprosto dobite nehranilno in okusno biomaso. Zato je priporočljivo upoštevati nekaj preprostih pravil.

Torej, da bi rešili vse hranila, Meso je treba prenesti iz zamrzovalnika v hladilnik (na zgornji polici), kjer se bo postopoma odmrznila. V tem primeru ga zložite na ploščo ali skledo, ker bo odvečno tekočino izpraznila. Po 24 urah, ko temperatura izdelka doseže nič stopinj, postane mehka in plastična, se prenese v toplo vodo petnajst minut (vroča voda se ne uporablja, saj se zgornji proteinski elementi lahko zložijo). Nato se meso doda na suho brisačo in namočeno namoči na vrh. To je edini pravi način odtaljevanja.

Vendar pa obstajajo časi, ko za zgoraj navedena navodila ni časa, zato razmislite o alternativnih možnostih za hitro odtaljevanje mesa.

1. Izdelek lahko daste v hladno vodo, potem ko ga predpakirate v plastično vrečko. V nobenem primeru ni mogoče uporabiti za toplo vodo, ker je gojišče za bakterije, poleg tega je okus hrane je nekoliko drugačna od želenega.

2. Če je v hiši mikrovalovna pečica, je problem, kako hitro odtaliti meso, popolnoma rešen. Če želite to narediti, postavite izdelek vanj in pritisnite gumb za odtaljevanje. Program vas bo pozval, da izberete način delovanja, zato morate vnesti velikost uporabljenega dela. Tako meso lahko odmrznete v dvajsetih minutah. Toda za enakomeren tok postopka, ga morate obrniti vsake dve minuti.

3. Meso se hitro odmrzne, če je postavljeno pod zračni tok. Če želite to narediti, lahko uporabite ventilator ali odprto okno.

Obstaja več kulinaričnih trikov, kako hitro odtaliti meso. Torej, zamrznjeno ga razrežemo na majhne koščke, kar prispeva k njegovi hitro odtaljevanju. Majhne rezine lahko brez odtaljevanja prehajajo skozi mlin za meso in nato odtečejo presežne vode.

Pred zamrznjenim mesom je potrebno ustrezno zamrzniti. Najboljši način za to je suha metoda. Ker velika količina mesnega soka, ki vsebuje hranila, potrebna za človeško telo, med odtajanjem ne bo sproščena. Če ste hitro in, kar je najpomembnejše, pravilno zamrzujte izdelek doma, potem ga lahko hitro odtalite.

Tako, da hitro odtaljevanje mesa ni veliko, se morate spomniti nekaterih pravil in priporočil. Na primer, nekateri mesni izdelki ali polizdelki zamrznjeni so zamrznjeni neposredno v ponvi in ​​kuhamo nekaj dlje kot običajno.

Opozoriti je treba, da vsak poseg v naravni proces odtajanja privede do razbitja vlaken velikih ledenih kristalov, pri čemer se bo nadaljeval sok in meso sam padel hranila postanejo okusa, suha, trda in krhka, in kar je najpomembnejše, ne tako okusne, da bi izgubili svoje vonj in barva. Zato je priporočljivo, da vnaprej načrtujete, kdaj in kaj bo pripravljeno. A zamrznjeni izdelki morajo biti majhni deli. Vsi ti preprosti triki bodo omogočili brez ponovnega zamrzovanja hrane, kar je nesprejemljivo pri kuhanju. Mesne jedi bodo hranljive, okusne in lepe le, če bodo izpolnjena vsa pravila za njihovo pripravo, vključno s postopkom odtaljevanja.