Jajcevci za zimo z gobami - kuhanje receptov

Iz tega članka se boste naučili ohraniti jajčevcev za zimo

Solata z jajčevci z gobami za zimo

Za to jed lahko uporabite katero koli gobo, vendar ne pozabite, da le gozd lahko v celoti razkrije svoj okus. Kuhati solatna jajca z gobami za zimo, boste potrebovali:

• Pet svežih jajčevcev temeljito pere, rez, posujte s soljo in pustite sami eno uro. Ko je ta čas minil, jih pet minut kuhamo v vroči vodi in nato odcedimo.
• Odstranite tri čebulice iz lupine, jih razrežite in popržite v rastlinskem olju. Na koncu kuhanja dodajte šest velikih paradižnikov na ponev, naključno prekrežite.
• 300 gramov svežih gozdnih gob pereberite, speremo, očistimo in kuhamo v slani vodi.
• Pripravljene sestavine zmešamo v ponvi, dodamo sol, sladkor po okusu in mešanico paprike. V svežnjem skupaj kuhajte skupaj 20 minut.
• Na koncu dodajte v vročo papriko izdelke okus, sesekljan česen, sesekljano zelenjavo in kis.

Položite gredice v kozarce, jih pokrijte s pokrovi in ​​shranite pri sobni temperaturi.

Sadje iz jajčevcev in gob

Ta okusna sezonska jed lahko pripravite s katero koli zelenjavo, pa tudi s kakšnimi gozdnimi gobami. Kako kuhati jajčevca za zimo z gobami? Recept za posodo, ki se glasi spodaj:

• Pranje, čiščenje in mletje z mešalcem mesa ali mešalnikom dvema kilogramoma paradižnika, kilogramom paprike, dve vroči papriki in štirimi česnovo čebulo.
• V velikem emajliranem loncu nalijte kozarec rastlinskega olja, dodajte zdrobljeno zelenjavo, dve žlici soli, 200 gramov sladkorja in kuhajte živila za 40 minut, ne pozabite jih občasno premešati.
• Medtem ko pripravljamo paradižnikovo omako, bomo pripravili še druge sestavine. Da bi to naredili, dva kilograma zrelega jajčevca pere, razrežemo na velike koščke in potresemo s soljo. Pustite jih sami pol ure, tako da vse grenkobe ni več.
• Kilogram gozdnih gob, čist, čist in temeljito pranje. Po tem jih zavrite v slano vodo, ponovno sperite in jih skupaj z jajčevci pošljete v paradižnikovi omaki.
• Pripravite prihodnje pečenje še deset minut, ne pozabite, da ga premešate. Nato dodamo 100 gramov kisa in kuhamo še pet minut.

Razpršite prazne sterilizirane kozarce in jih pokrijte s pokrovi.

Jajcevci kot gobe za zimo s česnom

Žgane v procesu nabiranja zelenjave imajo odličen okus in nepozabno aromo. Pred vami, recept za pripravo "Jajcevec za gobe za zimo" s fotografijo:

• Vzemite šest kilogramov jajčevcev, jih sperite, suho, odstranite "repi", narežite na kocke srednje velikosti in soli.
• Pripravite zelenjavo v ponev s prevleko brez palice. Upoštevajte, da pri kuhanju zelenjadnic vzamemo veliko rastlinskega olja. Zato se prepričajte, da dno posode ni suho.
• Takoj, ko se jajčevci zmanjšajo in zatemnejo, izklopite toploto in jim dodajte 200 gramov sesekljanega česna, sesekljane zelenice in dve žlici kisa.

Pripravljene sestavine zmešajte in jih razprostrite preko steriliziranih kozarcev. Nato dodajte dve žlici rastlinskega olja v vsako posodo in jih sterilizirajte deset minut. Zaprite obdelovance s pokrovi, ohladite in shranite v hladilniku ali kleti.

Jajcevec "za gobe"

Drug preprost recept za spravilo vaših najljubših zelenjave:

• Operite in rezite na velike rezine tri kilograme jajčevca. Potresemo sol in pustimo dve uri.
• Pripravite marinado, dodajte lovorjev list, vanj potopite zelenjavo in kuhajte 15 minut.
• V jajce potegnite jajčevec, nalijte vsako slanico in dodajte dva zdrobljena česna.

Jajcevcev za zimo z gobami je treba hraniti v hladnem in temnem prostoru.

Jajcevci za zimo v majonezi

Pred vami, prvotni recept za sezonsko trgatev zelenjave. Da kuhajte jajčevca, kot so gobe, za zimo z majonezo, boste morali natančno prebrati navodila:

• Odlepite eno veliko žarnico iz lupine in jo razrežite na trakove. Po tem, ga posušite do zlate rjave barve in ga položite s krožnika v ploščo.
• Izperite dve srednjeročni jajčevci, odstranite peduncle iz njih in, če želite, lupite. Pokažite jih v rastlinskem olju in hrustljavo skorjo in jih združite s čebulo.
• Odlepite in odrežite eno česnovo glavo, jo premešajte s pripravljenimi sestavinami, po okusu dodajte šest žličkov majoneze, soli in popra.

Temeljito premešajte živila, jih gosto položite v čisto kozarec, pokrijte s pokrovom in postavite v ponev s toplo vodo. Vklopite štedilnik, prinesite vodo do vrenja in sterilizirajte posodo za četrtino ure. Zložite kozarec, zavijte v toplih oblačilih in pustite, da se ohladi. Jajca, kot so gobe za zimo z majonezo, bodo pripravljene v nekaj dneh.

Konzerve jajčevcev z gobami

Domača prigrizek, kuhan po našem receptu, lahko hitro postane odlična prigrizek za vroče pijače ali samostojno posodo. Recept za solatino jajčevcev z gobami za zimo je precej preprost in ga lahko preprosto ponovite v kuhinji:

• Pet kilogramov svežih jajčevcev izperite v tekoči vodi in odstranite vsak rep repa. Po tem, najprej zelenjavo postavite v vrelo vodo, nato pa v hladno vodo. Rezano pripravljene jajčevce v krogih.
• Raztopite malo soli v vodi (1-3%) in v njej položite zelenjavo četrtino ure. Krožite s hrupom, pustite odtekanje tekočin, jih zvite v moko in popržite v rastlinskem olju.
• Očistite in gredite skozi tri kilograme gozdnih gob. Vsako nogo ločite od klobukov in jih postavite v solno raztopino, da se izognete templjenju.
• Gobe ​​gašijo pod zaprtim pokrovom pri nizki vročini. Ko voda izhlapi, nalijte olje v njiju in sežete do zlate rjave barve.
• 600 gramov bele čebule, brez lupine, razrezane na obroče in tudi rjave do rdeče.
• Pripravljene sestavine združite v veliko ponev, dodajte jim 350 gramov razredčenih paradižnikovih pasti (ali 1000 gramov paradižnikovega pire) in jih prinesite na vrenje.

Raztopite solato v kozarcih, potem ko dodate malo soli in rastlinskega olja. Pokrijte kozarce s čisti pokrovi in ​​sterilirajte 45 minut pri 100 stopinjah. Po tem je treba zaviti, zaviti in pustiti sami, dokler se popolnoma ohladi.

Pobarvana jajčevca s šampinjoni

Jajcevci z gobami za zimo, recepti, ki smo jih navedli v našem članku, lahko kuhamo še neizkušenega kulinaričnega strokovnjaka. Naslednji recept ni nobena izjema:

• Za pripravo marinada gob morate vlijemo v ponev en liter vode, dodamo dve žlici kisa, žličko sladkorja, žličko soli, poper, lovorov list in klinčki po okusu. Marinado segrevajte na štedilniku deset minut.
• Izperite, strgajte in po potrebi očistite 500 gramov šampinjonov. Dodajte jih v marinado, ko je potekel čas vrenja, in kuhajte 40 minut.
• V tem času skrbite za jajčevca. Če želite to narediti, vzemite dva kilograma zelenjave, operite in jih predelajte, nato pa pečemo v pečici do mehkega.
• Ko se jajčevci ohladijo, jih odlepite in narežite sadje v štiri enake dele.
• Potegnite kos jajčevca v kis, nato pa v rastlinsko olje in ga položite na dno čiste posode. Na vrhu leže plast gob in sesekljan česen.

Ponovite sloje, dokler banka ni polna. Po tem, ga je treba sterilizirati v roku pol ure, nato pokriti s pokrovom, zaviti in pustiti nekaj časa za sabo. Hladno posodo shranjujte v hladilniku.

Solata zelenjave in gob za zimo

Ta recept vam bo všeč, če želite pripraviti domače pripravke za zimo. Jajcevcih z gobami, ki jih pripravimo v obliki solate:

• Obravnajte in temeljito operite tri kilograme jajčevca, jih razrežite na precej velike kocke.
• Tri kilograme bolgarske paprike, sperite, brez semen in pregrad. Nato ga razrežite na tanke trakove.
• En kilogram vseh gob (lahko vzamete šampinjone ali gozdove), zdravite, očistite in razrežite na velike koščke. Najmanjši so bili na polovici.
• En liter paradižnikovega soka se premeša s šestimi žlici soli in petimi žlici sladkorja. Postavite ga na peč, prinesite na vrenje, dodajte kozarec rastlinskega olja in jajčevca. Kuhajte skupaj deset minut.
• Po tem dodajte vse pripravljene sestavine na posodo, sesekljan česen dodajte po okusu in kuhajte še pol ure. Nekaj ​​minut pred pripravljenostm vlijemo v izdelke en kozarec z 9% kisom.

Solata v steriliziranih kozarcih položite na hladnem mestu. Zamašene jajčevje za zimo z gobami lahko služi kot samostojna prigrizek, ali pa jih lahko dodate po okusu v začinjeni zelje, krompir ali druge jedi.

Jajcevci v Adjiki

Upamo, da vam bo v zimskem času všeč jajčevec z gobami, katere recepti smo zbrali v tem članku. Zato vam želimo ponuditi še eno prvotno prigrizek:

• Mleto meso zmešajte z dvema kilogramoma paradižnika, pol kilogramom korenčkov, kislo jabolko in papriko.
• Pripravljeno hrano pripravite eno uro, nato dodajte kozarec sladkorja, dve žlici soli in en kozarec rastlinskega olja. Še naprej kuhajte skupaj še pol ure.
• Kilogram kuhanih gob in kilogram jajčevca se razreže v kocko, nato pa v ajika. Dodajte jim kozarec kisa, 15 sesekljanih klinčic česna in čilija.

Zmešajte sestavine, jih skuhajte deset minut in jih zvite v kozarce.

Zaključek

Bomo srečni, če potrebujete nasvet o tem, kako kuhati jajčevca, gobe za zimo. Recepti s fotografijami vam bodo povedali, kakšen naj bi izgled vašega najljubšega prigrizka.