Shchi z gobami in svežim zelje - okusno jed

Shchi je najljubša jed Ruska kuhinja.

Shchi z gobami in fižolom

To jedo je treba pripraviti vnaprej. Od večera namočimo fižol in posušene gobe, skrajšati čas kuhanja. V juho z gobami in fižol, je treba vzeti 4 krompir, dve srednje korenje, kozarec fižola, eno žarnico, 1 zelena, 300 gramov gob (najboljši dehidrirana, bele), 3 litre vode, 5 velikih žlic rastlinsko olje, poper in sol . Za začetek, dal lonec vode ogrevana. Krompir se razreže na koščke poljubne oblike. Frite ga ločeno z dodatkom rastlinskega olja in jih speremo v vrelo vodo. Korenje, čebula in zelena se zdrobijo. Nato jih popržite v ponvi. Razširite zelenjavo v ponvi. Potem pa gobo, ki je, če je potrebno, treba rezati. Varim juho z suhimi gobami približno 10 minut. Zdaj je bil na vrsti fižol. Del je postavljen v ponev, polovica pa se zmeša z mešalnikom. Dodajte pire krompir na ponev. Kuhajte 10 ali 15 minut in odstranite s toplote. Ne pozabite na sol po okusu.

Shchi na mesni juhi

Lahko kuhate juho z gobami in svežim zeljejo mesno juho. To bo zahtevalo 300 g belega gliv, dva srednja čebula, dve žlici rastlinskega olja, polovica srednje glavo zelja, lovorjev list, eno korenje, tri srednje krompirja, tri česna, komarčka, mesa juhe, sol, poper. Gobe ​​izperemo in narežemo na rezine. Namesto tega lahko iz bele gobe prevzema nikakršne gozd. Nato jih ocvremo v rastlinskem olju z sesekljano čebulo. Mi je dal na ogenj lonec z juho iz mesa in jo zavremo. Potem razširite razrezano zelje, list lovorja. Solim okusite in kuhajte približno 30 minut. Po tem dodajte krompir in korenje, narežite na koščke poljubne oblike. Prav tako smo gube pečene s čebulo. Varim juho z gobami in svežim zeljeh 15 minut. Na koncu dodajte zelenjavo in sesekljan česen.

Hitra hrana

Shchi Lenten, vendar nič manj okusna za vegetarijansko mizo. Za kuhanje potrebujete tri krompirja, 200 gramov zelja, 5 velikih gob, eno čebulo in korenje, paradižnik, malo oljčnega olja, sol in poper. Začnemo s pripravo zelenjave. Očistimo jih in jih umijmo in odstranimo kože iz paradižnika. Rezano drobno korenje, čebulo, gobe in paradižnik. Krompir je odrezal majhno kocko, ki je bila hitro kuhana. Sveže zelje drobno sesekljane. V vreli vodi raztresemo krompir in zelje. Ločeno pršite korenje in čebulo. Nato dodajte gobe, na koncu pa paradižnik. Gremo zelenjavo do konca. Ko so krompir in zelje pripravljeni, dodajte ocvrto zelenjavo na ponev. Solim, da okusite in postavite lovorjev list. Izključite ogenj in pustite, da se posodo pije približno 5-10 minut. Shchi so pripravljeni. Cutite zelenjavo v plošče.

Shchi s slanino

To je recept za tiste, ki imajo raje bolj krepke in mastne jedi. jih pripraviti s kislim zeljem. Za pripravo vzame 200 gramov prekajene, enako kislo zelje, dva krompir, korenje polovico čebule, 50 g gob, dve žlici paradižnikove paste, dve olupljenega česna, sol, poper in lovorov list. Napolnite z vrelo vodo, posušimo gobe in razveljavi jih razveljavi. Zelenjava očistiti in izprati. Zažgali lonec z vodo (1,5 litra). Ko zavre, dodamo gobe. Po 5 minutah, dodamo kislo zelje in paradižnikov pire. Bacite juho na majhen ogenj 20 minut. Bacon se razrežemo na trakove in rahlo popržimo. Dodamo rastlinsko olje in damo koruzo in čebulo v ponev. Pripravili smo pripravljeno preliv v ponvi. Potem pride kocko na kocke. Poskušamo juho z gobami. Recept ne zagotavlja uporabe zelenjavnih začimb, vendar jih lahko dodate. Solim in poper po okusu. Za izboljšanje okusa lahko postavite ščepec sladkorja. Nekaj ​​minut pred obrokom položite sesekljan česen in zelenjavo.

Shchi z gobami in bisernim ječmom

Vzemimo 25 gramov posušenih gob (bela), 150 gramov zelje z zeljem, tri velike žlice biserni ječmen, 200 gramov korenov zelene, rastlinskega olja, soli, paprike in svežih zelišč. Gobe ​​operejo in polijejo hladno vodo eno uro. Celerijo očistimo s slamicami in razrežemo na koščke. Frite ga s kislo zelje na rastlinskem olju za približno 15-20 minut pri nizki toploti. Vlečemo vodo iz gob, temeljito jih operemo. V ponvi nalijte tekočino in jo postavite na ogenj. Dodamo gobe in biserni ječmen. Sesalno juho pripeljemo do vrenja in kuhamo približno 40 minut. Nato zelja kupujte z zeleno in jo še 10 minut pustite gorijo. Solim po okusu, dodajte papriko in sesekljano zelenjavo. Shchi naj se napolni približno 10 minut.

Nekaj ​​nasvetov

Suha juha iz zelja se lahko pripravi iz svežih ali posušenih gob. Posušen izdelek je najbolje predhodno namakati. Za okus jedi lahko dodate zelišča, različne vrste paprike, korenine, česna in druge začimbe. Korenje in paradižnikova pasta dati shcham lepo barvo. Za to lahko uporabite kurkuma. V zeljni juhi z gobami in svežim zeljeh dodajte sveža zelišča ob koncu kuhanja. Kiselo zelje kuhamo dlje kot sveže zelje. Ta jed popolnoma dopolnjuje žlico kisle smetane, ki jo položimo v vsako ploščo.