Kako narediti palačinke na jogurtu: recepti, kuhanje značilnosti in pregledi

Uživajte v slastnih palačinkah z vašo družino pozno vikend zjutraj ali pa kuhajte tako zajtrk za otroke, preden šola želi vsakega gospodinje. Vendar pa vsi ne vedo, kako narediti palačinke bujne in dišeče. Obstaja več skrivnosti, ki jih naredijo idealne.

Palačinke na jogurtu: več skrivnosti kuhanja

Palačinke so narejene iz tekočega testa, ki temelji na takih sestavinah:

• moke,
• kefir,
• jajca,
• soda.

Preden naredite palačinke na kefirju, je treba spomniti, da se morajo izkazati čudovite. V tej posodi je pripravljen zelo hitro, ima občutljiv in prijeten okus. Kakšne so skrivnosti, ki jih morate poznati, da bi dobili popolne palačinke? Tukaj je nekaj od njih:

1. Moka. Izbrati morate kakovostno pšenično moko. Iz nje najpogosteje kuhamo to jed. V več dietnih receptih se včasih uporabljajo rži, koruza ali ajda. Moka se mora presejati.
2. Temperatura izdelkov. Morda je to ena najpomembnejših točk. Potrebno je uporabljati sestavine sobne temperature (zlasti za kefir). Če upoštevate to priporočilo, lahko zagotovite, da so palačinke veličastne.
3. Doslednost testa. Kako narediti palačinke, tako da so nežni in bujni? Sestite testo, ki izgleda kot gosta kisle smetane in se ne razširi v ponev.
4. Vztraja na testu. Takoj po gnetenju pustite testo stati približno pol ure. V tem preskusu ne puščajte žlice ali žlice. Prav tako ga ne smete mešati po vztrajanju, ker je odvisen tudi od podgrelega gnoja.
5. Vroče je. Na vroči ponvi najprej vlijemo rastlinsko olje, šele potem je mogoče testo previdno položiti z veliko žlico. Postopek cvrtja mora potekati na srednji vročini pod zaprtim pokrovom. Če želite, da se lopate začnejo rdečati od spodaj, je potrebno premakniti lopatico, luknje pa se bodo pojavile na vrhu preskusa.
6. Aroma. Če ste se spraševali, kako narediti bujne palačinke tudi dišeče, potem morate vedeti, da bo dodajanje vanilije pripomoglo k temu. Toda pod pogojem, da se odločite za pečenje sladkih palačink. Če govorimo o soljeni jedi, potem lahko za okus dodate zelene kopeli.
7. Namizni pribor. Ne potrebujete veliko kuhinjskih pripomočkov. Torej, za gnetenje, potrebujete samo žlico, žlico in srednjo posodo. Za cvrtje bo potrebno pripraviti cvrtje s debelim dnom (ali litjem) in veliko lopato.
8. Aditivi. Poskus z dodatki za palačinke je lahko toliko, kot vam je všeč. Kot dodatne sestavine se uporabljajo kakršno koli sadje (na primer jabolka ali kutina), suho sadje in jagodičje. Pomembno je, da ne pretiravate zneska, da ne izgubite sijaja.

Metoda priprave fritters na jogurt

Preden naredite palačinke na kefirju, morate pripraviti naslednje sestavine:

• 500 ml jogurta;
• 2 jajca;
• 1,5 skodelice moke;
• 1 tsp. soda;
• 1,5 tbsp. l. sladkor;
• sol (ta sestavina se doda po okusu, in če je sladka jed, potem bo zadnjica dovolj);
• rastlinsko olje (uporablja se samo za cvrtje).

Postopek kuhanja bo vključeval naslednje faze:

1. Mešajte jajca v skledo s sladkorjem in soljo.
2. Te sestavine je potrebno temeljito premešati, nato pa postopoma uvesti prešano moko.
3. Na vrhu sipanja sode, ki ni ugasnila s kisom.
4. Sedaj lahko začnete piti kefir. Upoštevajte pravila kuhanja in uporabe izdelkov sobne temperature. Nežno premešajte, usmerite na robove posod, se izogibajte videzu grudic.
5. Na zadnji stopnji lahko po želji dodate dodatne sestavine, ki se lahko uporabljajo kot rozine, jabolka, češnje. Zelo pomembno je, da to storite tik pred mešanjem, saj bo potem treba testo pustiti in ga ne bo več mogoče mešati.
6. Pripravite palačinke v vroči ponvi.

Kako narediti okusne palačinke, povej mnogim gospodinjam, in vsi priporočajo, da služijo pripravljena jed z medom, marmelado ali kislo smetano. Mimogrede, če je bila izbrana nesladkanost, potem morate odpustiti sladkor in dodati česen na kislo smetano.

Fritters na kvas: sestavine

Kako narediti palačinke na kvasu, izkušene gospodinje vedo iz prve roke, saj se bo izkazalo za kuhanje izredno okusne, bujne in občutljive palačinke. Poleg tega je zaradi kvasa v testu zagotovljen sijaj končne posode.

Torej, za pripravo palačinke s kvasom, boste potrebovali te sestavine:

• 600 g moke;
• 1 tsp. sladkor (po okusu lahko dodate več sladkorja);
• 1 jajce;
• ščepec soli;
• kvas (zadostuje le ena nepopolna čajna žlička);
• 500 ml mleka.

Palačinke na kvasu: faze priprave

Če ste se vprašali, kako narediti razkošne palačinke na kvasu, potem morate opazovati takšne stopnje pri kuhanju:

1. Priprava testa se začne z moko, ki jo je treba presejati v ločeno skledo.
2. Nato v moki naredite utor, kjer se nato pošlje kvas, sladkor, jajce in sol.
3. Zdaj lahko dodate toplo mleko. Le to naredite s tankim curkom, ki postopoma gnetite testo, tako da je njegova konsistenca podobna kislo smetano kot rezultat. Homogeno testo lahko gnetemo z mešalnikom. Če takšne naprave ni, je priporočljivo uporabiti leseno žlico.
4. Posodo pokrivamo s pripravljenim testom s filmom za hrano in ga pošljemo na toplo mesto, tako da se dobro dvigne.
5. Na vročo posodo vlijemo olje in počakamo, da se ogreje. Šele po tem, navlažen z žlico, nežno ukrade testo, takoj zmanjša ogenj.

Da bi odstranili odvečne maščobe iz palačink, je priporočljivo, da jih takoj razširite na papirnato brisačo.

Najpreprostejši recept za palačinke v mleku: sestavine

Kako narediti palačinke z mlekom, se lahko dolgo časa pogovarjate. Obstaja veliko takih receptov. Toda med njimi so nekateri, ki ne zahtevajo posebnih začasnih ali prodajnih stroškov. Torej, za najpreprostejši recept za palačinke v mleku, katerega pripravo bo trajalo le 15 minut, boste potrebovali naslednje sestavine:

• 500 ml mleka;
• 5 žlici. l. sladkor (po okusu lahko zmanjšate ali povečate količino te sestavine);
• 2 jajca;
• 2 skodelice moke (če je potrebno, lahko dodate še 1);
• cimet (ščepec);
• vanilijev sladkor (ščepec).

Palačinke z mlekom: faze priprave

Kako narediti palačinke, katere recept je najlažji? Če želite to narediti, zadostuje, da upoštevate naslednja priporočila:

1. Temeljito premagajte jajca z mlekom (lahko uporabite mešalnik), nato dodajte navaden in vanilin sladkor, cimet.
2. Po tem lahko vstopite moko, nežno mešate, da se izognete videzu kep, do trenutka, ko bo konsistenca testa podobna debeli kisli smetani.
3. Takoj lahko pečete na vročem ponvi.

Slane palačinke z zelenjavo: sestavine

O tem, kako narediti palačinke sladke, zdaj res veliko informacij. Poleg tega je vsaka gostiteljica verjetno naredila takšno posodo vsaj nekajkrat. Kar zadeva slano posodo, je manj priljubljena, čeprav je zelo okusna. Spodaj predstavljen recept se šteje za klasično, lahko ga spreminjamo z različnimi dodatki, med njimi lahko trdi sir, klobase, oljke in še veliko drugih stvari.

Za ta recept potrebujete:

• 300 ml kefirja;
• 300 g moke;
• 1 jajce;
• sol (po okusu);
• 0,5 tsp. soda;
• Zelenjava (na primer, zelena čebula in koper),
• rastlinsko olje (uporablja se samo za cvrtje).

Faze priprave palačinke z zelenjavo

Kako narediti palačinke z zelenjavo? Kuhanje bo vključevalo naslednje faze:

1. Beat v skledo jajca in soli. To lahko storite z brisanjem ali uporabo posebnega živilskega procesorja.
2. Naslednji korak je, da nalijemo frac34- od navedene količine kefirja (jo morate imeti pri sobni temperaturi.) V preostalem jogurtu morate ugasniti soda in jo dodati v skledo.
3. Zmesi se doda tudi drobno sesekljano zelenjavo.
4. Po tem je potrebno moko presekati in ga postopoma uvesti v mešanico jajčnega kefira, ki ga gnetite z žganjem. Moka se doda, dokler masa ni debela.
5. Pražite palačinke v rastlinskem olju na vroči ponvi, razprite testo, navlaženo v vodi z žlico. Kuhajte na srednji vročini.

Postrezite slane palačinke s kislo smetano, lahko pa vključite fantazijo in poskusite z omakami.

Kot vidite, obstaja veliko receptov za izdelavo palačink. Potrebno je samo najti tisto, ki bo ustrezala vaši družini.