Kuhanje je okusno. Palačinke na jogurtu

Palačinke so jed, ki nikoli ne izginejo v slogu. To ni za vas kozice ali ostrige, ki jih lahko jeste za en teden. Ne, ni. Palačinke lahko pojedo že več let in jim vedno ostanejo brezbrižne. Poleg tega izbira receptov omogoča vsakič, da pripravi nove palačinke.

Seveda, tanke palačinke smo veliko bolj pogosti kot debeli. Ampak zaman. Konec koncev, debele palačinke niso v slabšem okusu, nekateri pa celo nadmazujejo tanke. Dvom? Potem pa preverite.

Palačinke debele na kefirju s polnjenjem

Sestavine za palačinke:

• 0,5 ml kefirja;

• dvesto gramov skute;

• dve jajci;

• tri sto gramov moke;

• ena čajna žlička sladkorja;

• polovica žličke soli;

• eno čajno žličko pecilne sode;

• rastlinsko olje (za cvrtje).

Za polnjenje:

• pol kila pekinškega zelja;

• dve rezini pršuta;

• dve kuhani jajci;

• nekaj soli;

• rastlinsko olje.

Kako kuhati palačinke debel na jogurtu z okusnim polnjenjem

Za te palačinke pripravimo običajno testo brez pivovarstva. Nato je paket skute temeljito potrgan z jajci in pobesnjen z žganjem. Moral bi dobiti popolnoma homogeno maso.

Dodamo kefir v nastalo zmes in ponovno zmešamo z žganjem. Nato postopoma dodajte moko (jo lahko mešate z mešalcem). Nato dodajte še sladkor, sol in soda. Temeljito premešajte. Soda ne bi smela ugasniti, ugasnila ga bo kefir, testo pa bo postalo bogato in z mehurčki. Po doslednosti bi morali malo testa dati malo testa kot na fritters.

Zdaj lahko pripravite polnjenje. Da bi to naredili, drobno potegnite zelje in jo pustite v rastlinskem olju približno deset do petnajst minut. Nato dodajte fino sesekljan pršut v zelje.

Kuhajte jajca in jih pustite skozi jajce ali pa jih preprosto pokažite na velikem rezilu. Vse sestavine polnjenja so mešane in soljene.

Vrnimo se k palačinkam. Cvrtje dobro segrejemo in namažemo z oljem. V središču cvrtja prelijete testo iz testa in ga razdelite skozi ponev. Požar mora biti majhen. Ena polovica palačink mora takoj postaviti tanko plast polnila in počakati, dokler je palačinka malo zgrabljena od spodaj, tako da jo lahko prevzamete z lopato. Nato z veliko lopato dvignemo polovico palačinke brez polnjenja, ga upognemo in zaprite polovico palačink, ki je polnjena. Lažje je reči prepogniti palačinke na pol. Zdaj morate vzeti malo palačink (vendar ne pretiravajte, da ne iztisnete polnila). Ko je palačinka pečene robove, jo morate obrniti na drugo stran in jo pripraviti, dokler ni pripravljen.

Dokončane palačinke, debele, na kefirju, jih morate zmanjšati na polovico, tako da polnjenje izgleda okusno in se lahko postavi mizi.

Če je čajnik že na štedilniku in nič za čaj, ni potrebe, da bi ga bilo vznemirjeno. Samo nekaj minut se lahko pripravite čudovite hitro palačinke z medom. Samo tisto, kar potrebujete za čaj.

Palačinke na kefirju hitro

Potrebne sestavine (za pet obrokov):

• eno in pol skodelico pšenične moke;

• šest žlic rastlinskega olja;

• dve čajni žlički sladkorja;

• tri žlice medu;

• pol litra kefirja (ali vode);

• malo soli;

• Soda (na konici noža).

Postopek izdelave palačinke

Raztopite v kefirju ali vodnem sladkorju in soli ter dodajte moko. Zamesite testo. Biti mora homogena in tekoča. Nato dodajte soda v testo in pet žlic rastlinskega olja - spet, vse je mešano. Tukaj je tvoj testo za palačinke in pripravljen.

V posodo segrejte preostalo olje in pečemo naše hitro palačinke na obeh straneh.

Pripravljene palačinke je treba zamazati z medom, valjati s cevjo in služiti za čaj, medtem ko so topli.

Tako smo uspeli kuhati palačinke hitro. Na kefirju delajo ali na vodi - že je odvisno od tega, kaj je pri roki. Glavna stvar je, da lahko takšne palačinke izdelajo vsi in tako ne porabijo veliko časa. No, ko na pragu poletja, in zorijo različne jagode, potem lahko služijo palačinke ne samo z medom. Tudi debela palačinka na kefirju lahko naredimo s sladkimi polnili. Vse, kar potrebujete, je vaša domišljija.

Bon appetit!