Testo iz ekstrakta: kako to storiti? Sladice iz testa. Rdeče testo za štrudelj: recept s fotografijo

Izvleček testa je osnova številnih okusnih sladic. Pripravljen je na poseben način in vključuje najpreprostejše izdelke.

Testo iz ekstrakta. Kako to storiti?

Če želite peka, pite, piškotkov, baklava in vertuta, potem se morate naučiti, kako pripraviti pravo testo za njih. Seveda ga vedno lahko dobite v trgovini, toda domači izdelki vedno postanejo boljši. Torej, kako kuhati sesanje testo zastrudel? Recept:

• Odstranite 210 g moke v skledo.
• Dodajte mu 120 gramov vode in 60 gramov rastlinskega olja.
• Na koncu položite 1 ščepec soli.
• Gnetite testo, dokler se ne zaostane za stenami posode. Po tem, ga premaknite na mizo in še naprej gnetite z rokami.
• Končano testo zavijemo v film za živila in ga položimo v hladilnik 20 minut.
• Položite brisačo na delovno površino mize in jo potresite z moko.
• Testo položite na krpo in jo zvijte z valjčkom.
• Po tem, vzemite testo za rob in začnite potegniti ven. Če želite to narediti, obdelajte obdelovanca tako, da se večina obesne iz rok. Izvlecite testo, dokler ni dovolj tanek.

Priprava testa je končana. Postavite ga na mizo, jo razprostrite z rokami in začnite pripravljati okusne sladice.

Avstrijski jabolčni zavitek

Ta jed v Avstriji je ena izmed najbolj priljubljenih. Izkušeni kuharji tako lepo potegnejo testo, da ga lahko natisnete, če ga natisnete na list papirja. Tukaj lahko preberete recept za to slastno sladico:

• Previdno preberite, kako pripraviti testo in naredite po navodilih.
• Za polnjenje vzemite en kilogram zelenih kislih jabolk, lupine in semena, nato pa jih razrežite v kocko. Potresemo jabolka z limoninim sokom, da jih ne zatemni.
• Dodajte rozine, malo sladkorja, cimeta po okusu in mandljevega prahu (zdrobite matico v mlinčku za kavo) v skledici s sadjem. Sestavine zmešajte in jih postavite v hladilnik, da bi jabolka dala sok.
• Ko je testo pripravljeno, ga položite na brisačo, ga razprite in olje kuhajte s krtačo za kuhanje.
• Napolnite polnjenje iz hladilnika in si zapomnite jabolka z rokami. Postavite polnilo na rob testa, ga z roko pritisnite.
• Povlecite en rob polnila, nato pa povlecite brisačo, zavite testo v zvitku.
• Odstranite preseženo testo s stranic, pritrdite robove in prenesite strudel na pladenj (ne pozabite na papir za peko) s šivom navzdol.
• Namastite sladico z rastlinskim oljem in jo 25 minut pecite v predhodno segreto pečico.

Pripravljen zavitek nekoliko ohladi, potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo porcij kose in ponudimo s zajemalka sladoleda.

Poster Whirling

Če hraniš hitro, potem pripravi to jed in prosim sebe z okusnim zdravilom. Najprej pripravimo testo, recept s fotografijo, ki jo lahko vidite spodaj:

• Sita skozi sito v skledo s 500 grami moke. V nastalem stekelcu naredite luknjo in v njej nalijte 180 ml vode. Po tem dodajte ščepec soli in tri žlice rastlinskega olja.
• Iz teh sestavin gnetite elastično testo, ga prekrijte z brisačo in pustite sami pol ure.
• Izpraznite 400 gramov kisle kisline pod tekočo vodo.
• Izvlecite eno žarnico iz lupine, jo razrežite na kocke in ocvrtite v majhni količini rastlinskega olja do rdečega.
• Pripravljeno zelje postavite v ponev in hrano kuhajte še četrtino ure.
• Testo razdelite na osem enakih delov, nato pa povlecite z rokami ali valjčkom, mazati z oljčnim oljem.
• Ko sloj testa postane dovolj tanek, napolnite polnilo na eni strani in ga zavrtite z zvitkom. Ta obdelovanec se nato preklopi s polžem in namaže na mazan papir. Enako storite z ostalimi izdelki.

Pečete vetrovi 30 ali 40 minut v predhodno segreto pečico, in ko so prekriti z zlato skorjo, služijo mizi.

Banitza s sirom

Pred vami je recept priljubljenega bolgarskega deserta, ki bo prosim vse ljubitelje nesladkanih pite. Njegova osnova je hrustljava od zunaj in mehka v testu. Kako pravilno storiti, boste izvedeli, če preberete naslednji recept:

• V globoki skledi zmešajte 600 gramov premešane moke, eno piščančje jajce, sol in tri čajne žličke kisa.
• Hranite hrano z rokami, tako da se spremenijo v drobtinico. Po tem postopoma dodajte 250 ml vode in gnetite debelo homogeno testo.
• Rezultirajoči proizvod razdelite na osem delov, od katerih je vsak valjan v kroglo in mast z rastlinskim oljem.
• Prekrivajte prazne dele skupaj in jih poravnajte, tako da se izkažejo ravne peciva. Pošljite jih v hladilnik nekaj ur.
• 350 gramov sira, triier z eno jajce in tri žlice naravnega jogurta. Mešajte živila do gladke.
• V posodo nalijte štiri žlice rastlinskega olja in 50 gramov smetane, nato pa jo položite na vodno kopel.
• Odstranite iz hladilnika enega od štirih pripravljenih delov, ga zavrtite s kotalnim čepom in ga z rokama potegnite čimbolj tanko.
• Postavite eno četrtino polnila na posteljo in ga enakomerno razdelite sredi obdelovanca (robovi naj bodo brezplačni). Nalijte polnjenje z oljem.
• Robove zložite na sredino, nato obdelajte obdelovanca z zvitkom in jo obrnite s polžem. Naredite enak postopek s preostalim testom in sirom.

Panika pecite, dokler ne kuhamo v ogrevani pečici.

Keksi s breskvami

To preprosto zdravljenje, ki ga lahko pripravite na čaj za prijatelje ali družino. Recept:

• Pripravite testo, zvitek in ga razrežite na osem pravokotnikov. Vsako koso zmešamo z raztopljenim maslom.
• Dve novi sveži breskev na tanke rezine.
• Postaviti temelje za piškotke na pekač namaščen z oljem, da na koščke testa sadja in jih potresemo z eno žličko sladkorja.

Vklopite pečico in pečite desert za približno deset minut.

Baklava

Ta neverjetna sladica bodo uživali vaši gostje in jo lahko pripravite po naših priporočilih:

• Testo pripravite z zgoraj opisanim receptom. Upoštevajte, da boste za baklavo potrebovali vsaj šest listov, ki se bodo ujemali z velikostjo vašega pladnja za pekač.
• Zmešajte štiri skodelice sesekljanih orehov z čajno žličko cimeta.
• Segrejte pečico, pokrijte pekač s pergamentom in položite prvi list. Podmazujte ga z oljem in znova ponovite postopek.
• Položite ravno plast oreščkov, na njih položite dve listi in ne pozabite razmažati vsakega olja. Po tem položite drugo plast polnila, na njih pa zadnja dva sloja testa.
• Podlogo bodočega deserta namažite z oljnim oljem in rezite obdelovanca z nožem na isti velikosti diamanta.

Pečemo baklavo 45 minut, in ko je pripravljen, jo prelijemo z mešanico medu, vode, sladkorja in vanilije. Ko je sladica popolnoma ohlajena, jo lahko postrežejo do mize.

Pita z jabolki in hruškami

Priprava te sladice vam ne bo povzročila težav:

• Sprite pol skodelice pecan oreški na pecilni plošči, nato pa jih kosite z nožem na majhne koščke. Po tem segrejte in postavite pekač na zgornji nivo.
• Pripravljene oreške zmešamo s krušnimi drobtinami, cimetom in sladkorjem.
• Pražen list namažite z oljem, položite na njej eno plast testa, nato namažite z rastlinskim oljem in položite še eno plast.
• Ponovno namažite obdelovanco in enakomerno razdelite matico.
• Nato postavite še eno plast in narežite koščke jabolk in hrušk. S sadjem zmešajte z maslom in jih posujte z mešanico cimeta in sladkorja.

Pečemo torto, dokler ni pripravljena, jo razrežemo na dele in mu služimo mizi.

Zaključek

Z veseljem vam bomo všeč, če vam bodo sladkarije všeč test, recepti ki smo jih zbrali v tem članku.