Krompirjev kruh v izdelovalcu kruha

V zadnjih letih je vedno več naših gospodinjk zavrnilo nakup kruha, raje domačih peciv. Posebej pripravljena hleba se odlikuje po posebni mehkosti in arome. Poleg tega se ne zadržuje dlje časa in ohranja svežino. Po branju današnje publikacije boste izvedeli, kako pečemo domač krompirjev kruh.

Možnost ena: klasična

Po tem receptu je mogoče kuhati bogat in zračen kruh, ki ima okusen okus z lahkimi notami pečenega krompirja. Da bi dobili pravo uporabno pecivo, morate vnaprej obiskati najbližjo trgovino in kupiti vse potrebne komponente. Preden začnete delati s testom, preverite, ali je v vaši kuhinji:

• Dve žlički soli.
• Dvesto gramov kuhanega krompirja.
• Pol žlica suhega kvasa.
• 350 gramov moke.
• 150 mililitrov krompirjeve juhe.
• Pol ure čajne žličke finega granuliranega sladkorja.

Če želite narediti okusen in aromatiziran krompirček krompirja, katerega fotografija bo prikazana spodaj, morate na zgornjem seznamu narediti manjše spremembe. Priporočljivo je dodati žlico kakovostnega oljčnega olja in majhno količino kumina. Zadnja komponenta se bo uporabila za potresanje končane hlebca. Če želite, lahko na testo dodate rožmarin, origano ali baziliko. Ta zelišča bodo končnemu peki dala edinstveno občutljivo aromo.

Zaporedje ukrepov

Najprej se homogeni pire iz krompirja, ki je bil pripravljen v slani vodi. V ločeni posodi, napolnjeni z ogreto juho, se suši kvas raztopi. Na voljo je tudi sladkor in namizna sol. Nastala zmes je kombinirana s pire krompirjem in temeljito gnetena z zdrobitvijo.

Oljčno olje in prešana moko se pošljejo do nastale tekoče mase. Vse je nekaj minut dobro premešano, da dobimo gosto, a hkrati dovolj zadostno elastično testo. Lepo bi bilo, če bi se zmečkali in rahlo držali dlani.

Potem se bodoči krompirjev kruh v peči razširi v prašno pekač, prekrit s čisto brisačo in pusti eno uro in pol na toplem mestu. V tem času se mora testo povečati vsaj dvakrat.

Po tem se obrazec pošlje v pečico, ki se vnaprej ogreva na 220 stopinj. V tem načinu se kruh peče dvajset minut. Po tem času se temperatura zmanjša na dve sto stopinj in se kuhata približno pol ure. Kot rezultat, boste dobili rdečo in lahkotno hlebca.

Z kosmiči

Za pripravo okusnega in uporabnega krompirjevega kruha v kruharju morate vnaprej dati vse potrebne sestavine. Preden začnete postopek, se prepričajte, da imate pri roki:

• Eno in pol čajne žličke rastlinskega olja.
• 250 gramov pšenične moke.
• Na žlici granuliranega sladkorja in posušenih zelišč.
• 250 mililitrov mleka.
• Dve žlički suhega kvasa.
• 50 gramov krompirjevih kosmičev.
• Pol ure žličke soli.

Tehnologija priprave

V zmogljivosti kruharja se vlije rastlinsko olje in predgreto mleko. Tam kupijo tudi kupljeno krompirjevih kosmičev in predhodno premešano moko. Po tem se na različne strani vsebnika doda sol in sladkor, kvas pa se doda sredi. Pomembno je zagotoviti, da te ohlapne sestavine ne pridejo v stik med seboj.

Nato se naprava obrne v glavni način pečenja, teža hleba je nastavljena na 0,75 kg, barva pa je srednje skorja. Na koncu prvega mešanja v testu dodajte posušena zelišča. Po približno 3 urah in 20 minutah se pripravljen, lepo opečen krompirjev kruh odstrani iz aparata in ohladi na rešetki.

Z skuto

Ta recept je zanimiv, saj pomeni uporabo precej nenavadne kombinacije izdelkov. Tako pripravljen kruh ima neverjetno bogat okus in neverjetno aromo. Kot v vseh drugih primerih, pred začetkom postopka, morate opraviti revizijo v svoji kuhinji in pojdite v trgovino za manjkajoče sestavine. Imeti morate na dosegu roke:

• 100 gramov krompirja.
• Tri in pol kozarca moke.
• Sto gramov svežega skuta.
• Eno surovo jajce iz piščanca.
• Na čajno žličko limoninega soka, sladkorja in morske soli.
• 25 gramov zelene.
• Eno in pol čajne žličke suhega kvasa.

Kot dodatne sestavine se bo uporabljala prečiščena voda, zemlja muškatni orešček in oljčno olje. Kot suhi kvas, jih lahko nadomestijo osem gramov svežega.

Opis postopka

Predpran in olupljen krompir se skuhajo, dokler niso pripravljeni v rahlo slani vodi. Ko postane mehka, se tekočina izlije in zelenjava se spremeni v pire. Nastala masa je pretepena z mešalnikom skupaj s svežo skuto in sesekljano zeleno.

V Ljubljani merilna skodelica, ki je opremljen s kruharjem, prelijemo surovo jajce iz kruha, dopolnimo prečiščeno vodo in ga pošljemo na instrument. Dodajte skuto, krompirjevo pasto, limonin sok, dve žlici oljčnega olja, poper, muškatni orešček, kvas, sol, sladkor in predhodno premešano moko.

Zaprite napravo in aktivirajte program "Ruski kuhar" v načinu 2A (za blagovno znamko LG). V postopku gnetenja testa je pomembno zagotoviti, da se ne drži sten rezervoarja. Po zvoku signala, ki napoveduje zaključek programa, se končni krompirjev kruh s skuto in zeleno vzame in ohladi na rešetki.

S sirom

Treba je opozoriti, da kruh, pripravljen v skladu s tem receptom, ni samo okusen, temveč tudi dišeč. Da bi svoje družine zadovoljili s takim pečenjem, kupite vse, kar potrebujete vnaprej. V vaši kuhinji bi morali biti prisotni:

• Pol ure skrskega sira.
• 14 gramov suhega kvasa.
• Skodelica pire krompirja, kuhana brez masla in mleka.
• Par česna česna.
• Pet skodelic moke.
• Dve žlici sesekljanega rožmarina.
• Dve skodelici zelenjavne juhe.

Poleg tega potrebujete eno žlico namizne soli in dobro rastlinsko olje. Kar se tiče rastlinske juhe, je lahko narejena iz kupljenih kock.

Algoritem ukrepov

Da bi vaš rasti in dišeči kruh krompirja s sirom, morate jasno ohraniti priporočeno razmerje sestavin. Prvič, v veliki skledi, napolnjeni s pripravljenim pire krompirjem, se posodi, predhodno premešana moko in kvas. Vse se dobro premeša. Na prejeto maso dodamo zdrobljen rožmarin, ki se je preselil čez česen in tri četrtine celotnega naribanega sira. Pri tem pripravljenem testu se naredi majhna depresija in tam postavi sol in olje. Vse skrbno gnetite, pokrijte s čisto brisačo in pustite na toplem mestu uro in pol. V tem času se mora testo povečati vsaj dvakrat.

Po tem se od nje oblikuje hleba in se pošlje v kalup, ki je bil predhodno mazan s katerim koli rastlinskim oljem. Po tridesetih minutah je krompirjev kruh potresen z ostanki iz naribanega sira in postavljen v pečico, segreto na 190 stopinj. Po štiridesetih minutah se vzame, ohladi in postavi na mizo. Po želji se lahko vsi sir dodajo neposredno v testo, ne pa jih potresemo s hlebcem.

Finski krompirjev kruh: recept

Ta možnost je zanimiva, ker hkrati uporablja dve vrsti moke. Pred začetkom kuhanja poskrbite, da imate vse potrebne sestavine. V tem času bi morali biti prisotni v vaši kuhinji:

• 400 mililitrov prečiščene vode.
• Dve žlički soli.
• Deset gramov margarine.
• Žlička sladkorja.
• 240 gramov peke moke za peko.
• Čaj čaja žlice temnega agrama.
• 160 gramov rženo moko.
• Čajna žlička izboljševalec "Panifresh".
• Sedemdeset gramov krompirjevih kosmičev.
• Eno in pol čajne žličke suhega kvasa.

Za pečenje resnično okusnega, bujnega in presenetljivo dišečega finskega krompirjevega kruha je zaželeno, da se zgornje razmerje čim natančneje opazuje. Da bi olajšali postopek priprave, se v tem primeru uporablja kruha. Najprej se v rezervoar te naprave pošljejo suhi kvas, krompirjevi kosmiči, izboljševalec, agram, margarina, sladkor in sol. Dodamo še prej presejano mešanico, ki jo sestavljata dve sorti. Nazadnje se kesica kruha napolni s prečiščeno pitno vodo, zapira napravo in aktivira način »osnovno«.