Kako kuhati kunca s krompirjem. Recept: pečenka iz zajca s krompirjem

Meso kuncev ni zaman pri prehrani. Uporablja se lahko tudi za ljudi, ki imajo velike težave s črevesjem ali želodcem. Predpisano je za tiste, ki so oslabljeni zaradi dolgotrajne hude bolezni ali so bili nedavno operirani - meso kuncev se odlično prebavi in ​​hitro obnovi moč. Piščančje meso je seveda primerno tudi v takšnih primerih, vendar je to koristno - belo - precej trdo in suho. Zajec je sočen, nežen in mehak.

Ja, in precej zdravi ljudje ne motijo ​​jesti zajca, ki je prijetna sorta po svinjini, piščancu in govedini.

Izginite zajec

Obstaja brezno načinov za kuhanje kunčjega mesa. To meso je kombinirano s skoraj vsakim okrasom - od zelenjave solate do testenin. Toda njegova kombinacija s krompirjem je še posebej zadovoljiva, okusna in harmonična.

Najenostavnejša in najhitrejša možnost, kako kuhati kunca s krompirjem - ugasnili. Ta jed je primerna za praznično mizo in bo običajni dan z družino zelo prijetno. Za kuhanje boste potrebovali, razen zajec in krompir, čebulo, korenje, pusto olje in vaše najljubše začimbe.

Postopek kuhanja

Najprej je treba zajec namočiti v vodi. Različne gospodinje preživljajo različno čas za to fazo, vendar večina misli, da je pol ure dovolj. Potem se meso razreže - ne drobno, vendar ne veliko - in se ocvrsti v pusto olje za približno pet minut. Ko pripravljamo k zajčku s krompirjem, se moramo spomniti, da je predolgo, da ga lahko popržite - meso postane ostro in izgubi nekaj svojega sočnostnega.

Čebula se razreže na polovice obročkov, korenje zrezek ali pa ga posujte s slamo, če vam ni všeč. Polovica obeh sta ocvrta z zajcem približno deset minut. Potem se vlije voda - pokrivati ​​mora vsebino plovila in dvigniti nad dvema ali tremi prsti. Odpravite vse to od pol ure do štiridesetih minut - odvisno od količine lonca in teže zajca.

Potem se pripravljeni krompir razreže na kocke ali rezine - bolj kot je to - in s preostalim čebulo čebule dodamo k zajčku. To recept za zajce S krompirjem, po dodajanju zadnjega, nalijte lonec z vrelo vodo. V ognju bo stala, dokler krompir ne mehča. Nekaj ​​minut pred končno pripravljenostjo lahko dodate začimbe - ali namenjene za meso ali tiste, ki so v skladu s krompirjem ali vašim najljubšim kompletom.

Pečica: hitro in okusno kuhanje

Čudovito, če želite okusiti možnosti, kako kuhati kunca s krompirjem v peči. Tukaj je nekaj malodušnosti: vam ni treba namakati trupov, ampak ga boste morali sprati in posušiti s prtičkom ali brisačo. Oblečeni trup takoj reši in perchitsya-ne samo to, ga je treba posejati s suhim koprom od zgoraj. Čebula, drobno sesekljana - olupljeni krompir se razreže v krogih (večinoma za lepoto, ne maram - razrezano po vaši izbiri). Vse je napolnjeno z majonezo in dobro premešamo.

Tak kunec s krompirjem ponavadi kuhamo v globokem pekaču. Ampak, če je trup majhen, bo naredil cvrtje z visokimi stranicami. Posodo namažemo z oljem (zelenjavo), pripravimo meso z zelenjavo in vse to zavito v folijo na vrhu.

V peči bo posoda stala pol ure. Potem se zavetje iz folije odstrani, nadaljnje dve različici nadaljnjega razvoja dogodkov pa so možne. Če želite rdeče meso - ponev s kuncem in krompirjem preprosto odstranite v pečico še 10 minut. Če želite sirno skorjo - od vrha enakomerno razpršenega naribanega sira, in vsebine jedi pečemo istega časa.

Pečen kun z bučkami

Dober recept je, kako kuhati kunca s krompirjevim pečenjem. Načeloma je to vrsta tipovane različice, vendar s svojimi značilnostmi. Torej, namakanje trup ni potrebno, kot tudi sušenje z brisačo. Meso se hitro ocvrsti z vseh strani in se premakne na nekaj debelih zidov - na primer v kozanok ali pokrovačku. Izrežite bučke, krompir in čebulo v krompirju, pustite k zajčku in dodajte k njemu. Na vrhu z grobo sesekljanim paradižnikom. Potem, pečenec iz zajca S krompirjem in bučkami smo vlili kislo smetano, ki jo pred tem napolnimo v vročo vodo. Pozor, prosim! Layed plasti ni treba mešati, lahko pokrij celotno jed.

Ko se vsebina ponjave vreče, se ogenj odstrani na najmanjšo, se piščanca zapre s pokrovom, pri čemer se bodo pečenice zatrdili, dokler niso pripravljene. Čas hrepenenja je odvisen od velikosti plovila.

Ljubiteljem multivarkerjev

Tisti, ki raje uporabljajo moderno kuhinjsko opremo, je koristno naučiti, kako kuhati kunca s krompirjem v multivarku. Njegov model ni tako pomemben - obstajal se bo sistem za gašenje. Za začetek je sesekljan zajec zložen v multivark z odprtim pokrovom in 10 minut pripravimo na oznaki »fry«. Treba ga je obrniti, ker je na redni peči. V tem času se krompir (naravno, brušeno) razreže z majhnimi koščkami, korenje zrna, čebula drobno sesekljana. Zadnji dve zelenjavi lahko dodate k zajčku na koncu praženja.

Kislo smetano razredčimo z vodo, pomešamo s soljo in poprom. Ko je "Fry" končan, se krompir doda v multivark, in vse se prelije s kuhano kislo smetano. Če je aparat 860 W, se za uro vklopi režim kaljenja. Če je moč drugačna - čas se ustrezno poveča ali zmanjša.

Pot z zajcem

To je tudi recept za vetrove, a rezultat je šaržni in zelo drugačen okus. Rezan kun se soljen in ocvrt skupaj s čebulo - ne dolgo. Meso je postavljeno v lončkih, dodan je poper in gorčica. Ne všeč gorčici, lahko jo nadomestite s kečapom. Surovi krompir se razreže v slamice ali kocke in se zlije v lonce na vrh. Voda vlije malo manj, tako da krompir ni popolnoma pokrit. Sol ali ne - po vaši presoji - načeloma je kunec že soljen, zato se lahko in vzdržite.

Lončki gredo v pečico pol ure. Kako bo tokrat poteklo - dodajte kos masla in ga vrnite nazaj. V približno petnajstih minutah lahko služite lačni družini.

Zajec - slastna stvar. Pripravite lahko tudi druge recepte - z gobami, kot del solate, v obliki paštosnih juhov in juhe na kunčjem mesu so tudi preprosto okusne. Nobena od možnosti vas ne bo razočarala.