Posušeni paradižnik v vedro: recept

Če v poletnih mesecih, smo raje jesti zelene zelenjave, kar je zelo veliko koristnih vitaminov in mineralov v zimskem prehodom na različne slanosti. Še več, v naši državi jih je toliko, da ne morete našteti vsega. Vključno s koščki paradižnika. To je ena najstarejših jedi v naši državi, eden najboljših prigrizkov. Seveda, cev v naših domovih in apartmajih, je skoraj nemogoče, da bi našli, bomo pripravili bobna paradižnik v vedro ali emajlom ponvi.

Začnimo z najpreprostejšim receptom

Potrebovali bomo veliko sestavin, zato moramo vnaprej skrbeti za njihovo razpoložljivost. Torej, za soljenje potrebujemo: vedro paradižnika, eno glavo česna, list lovorike, paprike, listi in hrenov koren, listov češnjevega in ribeza, zelenih koper, peteršilja in bazilike. Za slanico pripravite 10 litrov vode dve skodelici soli, kozarec sladkorja, kozarec gorčičnega prahu in 12 tablet "Aspirin". Zdaj vam povejte, kako kuhati koščke paradižnika v vedru. Najprej morate narediti kumarico. Dajte v vrelo vodo listi ribez in češnje, po 10 minutah jih dodajte, dodajte sladkor in sol in po hlajenju - gorčični prašek. Temeljito izpirajte česen, plevel in, seveda, paradižnik. Očistimo koren hrena in ga razrežemo na kocke. Postavili smo na dno žlici česna, popra in zelišč. Naslednji - paradižnik, na sredini za večji okus, lahko utrl malo trave. Za pikanten okus potresemo s česnom in hrenom na vrhu. Zaključujemo z ostanki zelišč. Napolnite s hladno vodo, zaprite pokrov in ga pošljite na hladno mesto. Da preprečite nastajanje paradižnika, pokrov pritrdite na pokrov. Po nekaj tednih ali dveh lahko vzamete vzorec. V odsotnosti bučke se soljenje lahko izvaja v več banke. Vrtnice paradižnikov v vedro je pripravljeno. Vsebnost kalorij v posodi je 32 kcal na 100 gramov.

Pobiranje zelenih paradižnikov

Pripravite to jed, ki jo lahko skoraj tako, kot je opisano zgoraj, priporočamo, da razen če izberete najmočnejši paradižnik in je zaželeno dodati zeleno, fino sekanje. V preteklosti je imel vsak lastnik svoj recept, ki ga je v znani tajnosti hranil od znancev in sosedov in je bil podedovan. Cevi so bile posebne. Zdaj je povsem druga stvar - da bi našli recept za to je veliko lažje na eni strani in na drugi strani, da je univerzalna, s pomočjo katerega smo pridobili soljene paradižnik zeleno boben - enako kot recept za babico. Potrebne sestavine: pet kilogramov paradižnika, dva stroka česna, pet do sedem listov črnega ribeza in češnje, po okusu - Vraga, 250 gramov soli, 50 g sladkorja, 10 listov iz hrena. Najpomembnejša stvar pri kuhanju je najti primerne jedi. V odsotnosti sodih se lahko uporabljajo ali stekla podložene nerjavečega vedro.

Opis priprave

Očistimo česen in hren, rezimo. Prvi - kocke, drugi - plošče. Na dnu posode razkrojimo listje hrenov in plast paradižnika, opranega in posušenega. Na vrh s česnom in hrenom, nato pa - listi ribeza, hren, češnje. Spet paradižnik. In tako, dokler ne izčistite vseh paradižnikov. Raztopimo sladkor in sol v prekuhane vroče vode, ohladimo in prelijemo paradižnik, pokrijemo tesno in hren zapusti po pet do sedem dni soljenje Sod paradižnik končana. Lahko poskusite.

Solim zeleni barrel paradižnik z gorčico

S tem receptom se bo paradižnik izkazal za kislo-soljen, zelo živahen, kot so sodi. Na tri-litrski kozarec, potrebujemo: Green Tomatoes - dva kilograma, gorčica v prahu - 20 g soli - 60 gramov sladkorja - ena žlička popra - 7-10 grah, paprika - 5-7 grah, bay leaf - 3 -6 kosov, česen - 3-4 česna, svež koper - ena velika veja ali 7-9 gramov suhe, hrena - en sam list ali del korena, Feferon - četrtina majhnega senzorja.

Opis priprave

Predpranje temeljito s kozarcem, soda in izpiranje z vrelo vodo. Zdaj pripravljamo zelene paradižnike. Soljeni sodi, bodo zelo okusni. Postavili smo lovorjev list, poperke, hren in koper, del paprike. No, opere paradižnik, očistimo in slamo česen s slamo. V paradižniku, na mestu pritrditve stebel, naredimo nože z nožem, v katerega vstavimo koščke česna. Če ni časa za polnjenje česnovega paradižnika, ga lahko preprosto vržete v kozarec.

Tesno dodajte paradižnik v kozarec. Sladkor in sol raztopimo v majhni količini vode in vlijemo v posodo. Na vrhu do hladne vode. Izperemo majhen košček gostega tkiva, ožemimo z vrelo vodo, stisnemo in damo v kozarec na paradižniku, hkrati pa upogibamo. Z vrha z gorčičnim prahom se zlahka sperite in tako zaščitite paradižnik pred plesni. Vstavimo kozarec na paleto, če se začne fermentacija in začne teči tekočina. Po nekaj dneh bo tekočina postala motna in nastala bo pena. Na sobni temperaturi pustimo to prazno dva tedna. Po tem zaprite kozarec s puščanim pokrovom in - v hladilniku najkasneje dva tedna za zorenje. Slastni paradižnik je pripravljen.

Ta isti babica recept

Od trenutka, ko je bil skrivaj za sedmimi ključavnicami, je minilo dolgo časa, sedaj pa ljubice, nasprotno, poskušajte vsakogar presenetiti z neobičajno jedjo. Zato veliko jasnosti postane jasno. Pred teboj je zelo recept receptorja paradižnik za zimo. Potrebovali bomo: paradižnik rjava (ena od skrivnosti), peteršilj, česen in gorčica v prahu. Za slanico morate pripraviti: vodo - dva in pol litra, sol - sto gramov, lovorjev list. Sam proces kuhanja. Mine rjave paradižnike, izrežite jedro, v notranjosti polesite česen in, po želji, vejico peteršilja. Postavili smo ga v kozarec. Pripravljamo slano vodo, sol in lovorje. Hladi in pour paradižnik. Slanica mora popolnoma pokriti paradižnik. Na vrh postavite kos krpo in prelijte gorčico. Pošljamo za 5-7 dni na toplem mestu. Občasno morate poskusiti, in ko paradižnik postane kisel, v hladilnik, odstranite krpo in gorčico. Izkazalo se je, da ni vsaj slabše od zeleni paradižnik soljeni sodi.

Drug recept

Po tem receptu, so paradižnik dobimo, kot je na trgu, od strokovnjaka na svojem področju. Vendar je bolj okusno, saj so ga številne gospodinje izboljšale in dodale različne začimbe. Obstaja ena želja, da dobite najbolj okusno - kuhajte po možnosti v vedru. Ampak, če nimate takšne kapacitete, se bodo banke spustile. Poskusili boste - nikoli ne boste obžalovali, pogosto se boste vrnili k temu načinu priprave. Bodo potrebovali naslednje sestavine: zeleni paradižnik, nekatere od njih več belih in nekaj - malo rjave, koper dežniki, prepolovil stroka česna, poper grenke obročki, črni poper, lovorjev list, češnja listi, hrena in orehov. Zelo pomemben pogoj: slanica se izdela iz hladno surove vode, ki ji dodamo nekaj manj kot polovico pol litrski kozarec grobe soli. To je en centimeter manj. Kuhamo paradižnik v vedru. Recept je naslednji. Paradižnik smo dali na dno. Tisti, ki so večji - nižji, bodo daljši. Nato spet plast listov in začimb, spet paradižnik, začimbe in listi spet, in tako naprej. Izpolnite slanico, pri čemer je sol popolnoma raztopi, Pokrivna plošča za paradižnik površinami, zgornji pokrov, ki puščajo prostor za zrak. Put na hladnem, smo lahko na cesti, ki čaka na eno in pol do dva meseca in se pripravite vložene paradižnik - kisle zelene boben - te intenzivno, super predjed. V nobenem primeru ne more biti na tak način, da kuhati paradižnik v plastike in plastičnih pripomočkov.

Koristi paradižnika

Nekdo se bo verjetno zdel čuden, toda poganjki paradižnika v vedru ali drugi zmogljivosti so zelo koristna jed. Njihova prednost je nesporna pri odstranjevanju mačka. Toda pomagajo tudi pri boju proti številnim boleznim. Likopen, ki ga vsebuje, zmanjšuje tveganje za raka materničnega vratu, trebušne slinavke in raka prostate. Soljeni paradižniki imajo v svoji sestavi številne koristne snovi: kalij, fosfor, jod, natrij, bor, magnezij, baker, kalcij, mangan, železo in cink. Po soljenju so ohranjeni vsi koristni elementi, kot so sveži paradižnik. Kvartetin je naravni antibiotik, ki ga najdemo v paradižniku. Da bi sesalni paradižnik v zimskem času ne izgubil svoje uporabnosti, ne uporabljajte marinade pri luženju. Samo naravni izdelki: začimbe, zelišča, gorčica, morsko sol, grenak poper.