Marinirani paradižniki brez sterilizacije: najboljši recepti. Kako do paradižnika brez sterilizacije?

Skoraj vsakdo na mizi ima izdelek, kot paradižnik. Je del solat, prvi in ​​drugi tečaj, omake in tako naprej. Danes številne gospodinje ne predstavljajo praznika brez okusnih in zdravih paradižnikov. To ni presenetljivo, saj koristi tega izdelka dokazuje znanost. Tako vsebuje glukozo, fruktozo, vitamini, mineralne soli in druge hlapne elementov in spojin, ki inhibirajo razvoj tromboze, imajo protivnetno in antibakterijsko delovanje. Morda je to zato ima vsaka družina svoje recepte za te zelenjave, in tudi več načinov, da jih predoblik v zimskem času, kot so, na primer, luženje paradižnik brez sterilizacijo. Seveda se nihče ne ustavi pri tem, kar je bilo doseženo, saj vedno obstaja želja po poskusu kaj novega. Danes bomo preučili več načinov za ohranitev paradižnika brez sterilizacije.

Marinirane polovice paradižnika

Sestavine: paradižnik, česen in sladka paprika, sol in sladkor, kis in rastlinsko olje.

Za marinado: za tri in pol litra vode vzemite polovico skodelice sladkorja, dve žlici soli in pol skodelico kisa.

Priprava

Pred lomljenjem paradižnik za zimo, jih morate pravilno izbrati. Za to so primerni paradižniki mesnatih sort, dovolj močni in ne zreli. Najprej se operejo, na polovici se razrezajo. Česen očisti. Na dnu pločevink, dva česna česna, pet graha sladka paprika, Paradižnik se odreže navzdol, vse se vlije z vrelo vodo, pokrije s pokrovom in zapusti deset minut. Medtem pripravite marinado. Da bi to naredili, zmešajte vse sestavine, jih zavrite in šele nato dodajte kis.

Deset minut kasneje, iz kozarcev z paradižnikom, izcedite vodo in jih prelijte z marinado, dodajte eno žlico rastlinskega olja v vsak litrski kozarec in zvitek. Tara, kjer so krompirjev paradižnik (brez kuhanja sterilizacije), obrnite pokrove in ohladite.

Marinirani paradižnik brez sterilizacije

SestavineTri dvo-litrski pločevinke treh kilogramov zrelih paradižnikov, tri korenje in čebulo, devet listi trte, češnje listov- dvanajst dvanajst ribez listi, en grozd svežega peteršilja, stroka česna dvanajst in dve lovorjev list, črne dvanajst grah in grah osem dišeče poper, sol štiri žlice in dvesto petdeset gramov kisa, tri in pol litra vode.

Priprava

Dekapiranje brez sterilizacije paradižnika izhaja iz dejstva, da voda zavre. Korenje, rezano na plošče, čebule - obroči. Na dnu vsakega lahko širijo trte, češnje in ribeza listov, dal dva stroka česna, sesekljano plošče, čebulo, korenje, peteršilj in paradižnik. Vrele vode vlijemo po pločevinkah in jih pustimo dvajset minut.

Priprava marinade

V vodi dodajte sol in sladkor, lovorjev list, poperke, zavrite in dodajte kis.

Paradižnike marinimo brez sterilizacije. Torej, čez nekaj časa izpustite vodo iz pločevinke in jih napolnite s vročo slanico, jo zvite in postavite pokrove pod pokrove, dokler se ne ohladijo.

Marinirani paradižnik z grozdjem

Sestavine: paradižnik, grozdna krtača, listi hrenov, koper, sol in sladkor, pa tudi poperke, kis.

Priprava

Pred lomljenjem paradižnika brez sterilizacije je potrebno umivati ​​zelenjavo, grozdje in zelenjavo. Dill, hren listi, plast paradižnika, nato plast grozdja in tako naprej razširila na dnu čiste pločevinke. V posodo kuhamo vodo, pločevinke vlijemo in pustimo petnajst minut. Čez nekaj časa se voda iz pločevine vlije v ponev, sol in začimbe, kis in se vnese v vrenje. Vroč marinada se napolni s paradižniki in valjani. Tara je obrnjena in pokrita z odejo, dokler se ne ohladi. Marinirani paradižniki brez sterilizacije so pripravljeni!

Paradižnik s čebulo za zimo

Sestavine: paradižnik, čebula, peteršilj, listje hrenov in ribezov, sladki poper.

Za marinado: za en liter vode vzemite tri žlice sladkorja, eno žlico soli, osemdeset gramov namiznega kisa, eno žlico rastlinskega olja.

Priprava

Pred tem, kako pobarvati paradižnik Za zimo, morate temeljito umiti paradižnik in razrezati na štiri dele, čebulo - pol obroči. V pripravljene kozarce nalagajo hrena listi in ribez, začimbe, nato premik plasti paradižnika in čebule, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati petnajst minut pod pokrov zaprt. Medtem pripravite marinado. Za to naredite vse sestavine v vodi, jih zavrite in dodajte koks na koncu.

Voda odteka iz paradižnika in nalijemo marinado dodamo na žlico rastlinskega olja in čistih pokrovi roll, pločevinke obrniti in pustimo, da se ohladi. Marinirani paradižnik brez sterilizacije se lahko dolgo časa shranjuje.

Paradižnik z gorčico za zimo

Sestavine: ena litrska kozarec paradižnika, dva lovorja, petnajst graha sladkega popra, ena žlica semen gorčice.

Za marinado: en liter vode traja sto petdeset gramov kisa, štirideset gramov soli in sedemdeset gramov sladkorja.

Priprava

Mariniranje paradižnik brez sterilizacije se začne z dejstvom, da so čiste kozarce iz poper, lovorov list, gorčično seme in oprati paradižnik. Treba je opozoriti, da gorčica ne dodaja na ostrino paradižnika, zato jih lahko uporabljajo otroci. Torej, nadaljujte s pripravo marinade. Da bi to naredili, se vse sestavine mešajo in kuhajo dvajset minut. Potem se paradižnik vlije v vroči slanici in valj, zavrtite pokrovne pokrove in se ohladite. Ne skrbite glede velike količine kisa, saj so nekateri z vrenjem erozirani.

Mariniranje paradižnik (recepte brez sterilizacije), da bi bilo mogoče dobiti izdelek, ki gre tudi s pečenim krompirjem, meso, žita in tako naprej.

Marinirani zeleni paradižnik

Sestavine: nezreli paradižniki podolgovate oblike, listi hrenov in ribezov, čebula, poper "Sparkle".

Za marinado: Za en liter vode traja sto petdeset gramov kisa, petdeset gramov soli, osemdeset gramov sladkorja, deset vrtnice deset grah črne in piment, lovorjev list pet.

Priprava

Marinirani paradižnik brez sterilizacije se začne z dejstvom, da se paradižnik dobro opere. Na dnu vsake kozarec listov so ribezi in hren, paradižniki, veliki kosi čebule, ena naenkrat vroča paprika. Ločite vodo za marinado, dodajte vse zgornje sestavine in počakajte petnajst minut. Po tem se paradižnik zlije s vročo slanico, zamašen in pusti, da se shrani na hladnem. Tak paradižnik se vroči glavnim jedem, jih razrežemo na več kosov, posipamo čebule in zalijemo z rastlinskim oljem.

Tako pripravimo paradižnike za zimo. Kateri se sami odločijo, se sam odloči sam. V vsakem primeru je paradižnik, okusen in okusen.