Paradižnik v želatini brez sterilizacije. Recepti za kuhanje

Zelo pogosto paradižnik je tako velik, da ne prehajajo v celoti v vratu kozarec. V sveži obliki, omaki in solat so čudovite, marinirane pa niso všeč. Mnoge gospodinje se soočajo s podobnim problemom. Toda pred kratkim so bili ustvarjeni številni recepti, ki so rešili ta problem. Lahko varno rezati paradižnik na koščke, vzemite v obdelavo, celo burje in kuhamo za zimske konzervirane paradižnike

Splošne informacije

Želatino polnjenje je precej tekoče, paradižnik pa ni enak kot gostota, ampak opravlja funkcijo določanja, ohranja paradižnikove rezine v celovitosti. Ostajajo močni, rahlo slani, sladki po okusu, ne lezejo. Da je za nekatere gospodinje pomembno, da izpolnijo ta recept, lahko izberete vse paradižnike: podstandardne, vendar rdeče in zrele, rahlo poškodovane, razpete.

Kuhano posodo bo prosilo vse tiste, ki raje izvirne zimske praznine in niso omejeni na običajne sončne zahodi. Ok, začnimo kuhati paradižnik v želatini brez sterilizacije.

Prvi recept za paradižnik v polnjenju z želatino

On-liter jar, potrebujemo: paradižnik, pol čebula, dva stroka česna, dva lovor, eno žlico želatine, pet črna snov za paprike, dve žlici sladkorja peska, četrtino žličke citronske kisline in eno žlico soli. Recept za kuhanje Paradižnik v žele za zimo brez sterilizacije, je predstavljena spodaj.

1. Moji paradižniki, repi se odstranijo in rezane na rezine, po možnosti velike.
2. Na dnu steriliziranega kozarca postavimo čebule in česen, jo napolnimo s polovičnim paradižnikom.
3. Vrh z želatino in nato top paradižnik.
4. Pripravljamo pickle. Za to, v majhni ponvi za en liter, vlijemo vodo, prelijemo sol in granuliran sladkor.
5. Dodajte papriko in lovorjev list, počakajte nekaj minut, dokler se sol in sladkor popolnoma ne raztopita.
6. V posodo z paradižnikom nalijemo pravo količino slanice in pasteriziramo 15 minut.
7. Vlijemo v citronsko kislino, ki jo lahko zamenjamo z kisom, in zvijamo pokrove. Obračamo pločevinke in zavijmo odejo.
8. Ko paradižnik ohladi, jih odstranimo za shranjevanje na hladnem. Pripravljeni so paradižniki v želatini za zimo brez sterilizacije.

Ta jed, kot so jajčevci solata, tkemali na - odlične zelenjavne prigrizke, tako da lahko poceni in hitro nahraniti družino v zimskem času, tako, da okras.

Drugi recept za paradižnik v želeju

Potrebujemo tri litrsko kozarec: paradižnik, voda - 900 gramov, želatina - dve žlici, kis - 60 gramov, sladkor - štiri žlice, sol - ena žlica. Paradižnike kuhamo v želatini brez sterilizacije. Voda razdelimo na dva dela. V enem smo namočili želatino, v drugi - vse ostalo. Želatino segrejemo na 80 stopinj, drugo polovico pa zavremo in pomešamo skupaj. Paradižnike posadimo, kot če bi jih imeli na solati. Postavili smo koper, poper, lovorjev list peteršilja in spodnji pločevinke top - čebulo, narežemo na rezine in prelijemo vroče slanico. Če bo končni izdelek kmalu pojedel, lahko storite brez sterilizacije. V primeru, da je konzerviranje namenjeno za zimo, sterilizirajte 20 minut.

Paradižnik z poprom v žele za zimo

Nekaj ​​drugega je naš recept. Potrebujemo naslednje sestavine: zelenjava - na očeh, ki temelji na velikosti dežnikov koper, česen - nekaj nageljnove žbice, ribez listi, poper, lovorov list, želatina - eno žlico polovici vodotesen cup marinade - liter vode, poper, kis - 150 ml, sladkor - štiri žlice, sol - ena žlica. Moral bi dobiti tri pol litrovske kozarce. Pripravimo paradižnike v želatini za zimo brez sterilizacije. V steriliziranih kozarcih na dnu postavimo česen, koper, lovorjev list in poper, listi ribez. Napolnite želatino s pol kozarcem vode in počakajte, dokler se ne pojavi. Paradižnike smo rezali v štiri dele vsakega, popar Bolgarijo razrezali na trakove. Pošiljamo jih bankam. Zdaj morate pripraviti marinado: mešajte vodo s kisom, dodajte sladkor, sol, oteklo želatino. Ogrevajte ga na majhnem ognju, prinesite na vrenje, vendar ga ni treba vreti. Nalijte v pločevinke in jih zvijte.

Paradižnik v polnjenju z želatino

Ta recept je resnično palico za tiste paradižnike, ki jih ni mogoče zviti na običajne načine: z napakami, razpokami, zelo velikimi. Začnimo! Na polovici ali četrtine paradižnika, narezane na rezine, lahko in poljubne figure. Na dnu pločevine postavimo lovorjev list in nekaj čebule. Veliko ni potrebno, sicer se okus lahko poslabša. Dali smo paradižnik. Pripravite polnilo: želatino vpojite v toplo vrelo vodo, na podlagi izračuna, da polovica žlica gredo v posodo enega litra. Čakamo na oteklino in se raztopimo. Vreli slanici, medtem ko v liter vode vzamemo eno žlico soli in dve žlici sladkorja. Pripravljena želatina se zlije v vrelo slanico in takoj izklopi ogenj. Nalijte nastalo polnjenje v pločevinke. Dodamo čajno žličko kisa litrovemu kozarcu, pokrijemo s pokrovi in ​​jo pošljemo na sterilizacijo. Potem smo vzeli in roll. Paradižnik v želatini brez sterilizacije bo shranjen, kot v prejšnjem primeru, manj časa.