Kako kuhati čarovnike z mesom? Čarovniki z mesom v peči

Čarovniki z mesom znajo kuhati ne vse. Navsezadnje je ta nenavadna jed mletega mesa in krompirja mogoče najti samo v beloruskem, poljskem ali Litovska kuhinja.

Te izdelke lahko izdelate na različne načine. Danes vam predstavljamo tri recepte, ki ne vključujejo dragih izdelkov, vendar zahtevajo posebna prizadevanja.

Delamo čudovite čarovnike (palačinke z mesom): korak recept

Da se predstavljena jed ne izkaže le za zadovoljivo in okusno, ampak tudi lepo, je potrebno strogo upoštevati vse zahteve recepta. Za začetek je priporočljivo kupiti naslednje izdelke:

• povprečni krompir - okoli 2,5 kg;
• Svinjska kaša z majhno količino maščobe - okoli 500 g;
• čebula grenak - 2 glave;
• sol srednjega morja, crna paprika črna, vsa zelišča in začimbe - uporabljajte po lastni presoji;
• kisle smetane shranite veliko maščob vsebino - približno 2 žlici velike;
• jajce je velika vasica - 1 kos;
• naravno maslo - približno 30 g;
• filtrirana pitna voda - nekaj velikih žlic;
• deodorizirano rastlinsko olje za cvrtje.

Izdelujemo dišeče svinjsko svečko

Zanima me, kako kuhati čarovnike z mesom? Najprej morate narediti dišavo polnjenje. Za to je treba svinjsko kašo temeljito sprati, nato pa sesekljati na zelo majhne koščke. Če želite, lahko uporabite meso za mletje.

Poleg tal izdelkom dodati morsko sol, različne začimbe, sesekljano čebulo glavo, sladko papriko in sesekljan peteršilj. Če menite, da bo nadev preveč suha, je treba dodati, da ga dodate nakupovanje veliko maščob kislo smetano in nekaj žlic pitne vode. Končno je treba vse sestavne dele premešati, dokler ne dobimo homogene mase.

Priprava osnove krompirja

Čarovniki z mesom zahtevajo obvezno uporabo mehke podlage. Vendar pa za ta namen ni potrebno gnetenje testa ločeno, ker je osnova izdelana iz krompirja.

Tako je treba rastlinski gomolji temeljito oprati in očistiti. Potem jih je treba podrgnuti na velikem rezilu. Če imate živilski predelovalec, ga lahko uporabite za mletje krompirja.

Po obdelavi zelenjave jih je treba dati v tesno gazo in obesiti čez globoko skledo. Največja odvzame krompir vlage, izražena vode je potrebno izpustiti iz posode in škroba naselili na dnu, še enkrat dodal, da prašnatim gomoljev.

Po opravljenih opisanih akcijah, morate izrezano čebulo, pretežno jajce in sol vsebovati s krompirjem. Kot rezultat, morate oblikovati plastično bazo rastlin, ki je zelo odgovorna za oblikovanje.

Proces oblikovanja čarovnikov

Čarovniki z mesom so zelo enostavni za oblikovanje. Če želite to narediti, vzemite malo krompirjevega testa in nato naredite iz nje ne preveč debele torte. Nadalje, v sredini izdelka je treba dati okusom mleto svinjsko 1,5 namiznih žlic. Povezovanje robove zelenjavnih rezine, naj bi dobil lepo kroglice krompirja z mesom znotraj. Vse ostale izdelke je treba oblikovati na enak način.

Postopek cvrtja na peči

Nadalje razumemo, kako pripraviti čarovnike z mesom. Sedaj morate vzeti veliko cvrtje in segreti zelenjavno deodorizirano olje, zmešano z olju za kuhanje. Nadalje v ponvi je treba postaviti krompirjeve kroglice z mletim mesom in jih popržite z vseh strani, dokler se ne utrjuje. V tem primeru je treba proizvode redno obračati z lopatico ali žlico, da ne izgorejo.

Izdelki za pečenje v peči

Čarovniki z mesom praviloma kuhamo samo v ponvi. Toda, ker smo izdelovali izdelke, jih ni mogoče pražiti v notranjosti. Priporočamo, da jih pečemo v pečici.

Če želite to narediti, nalijte malo vode v globoko obliko (lahko juho) in nato položite vse ocvrtih izdelkov. Po tem je treba vsak žog dati na žlico kisle smetane. V tej obliki je treba pečico pečiti v pečici približno 25 minut pri temperaturi 185 stopinj.

Na jedilni mizi služimo prvotno jed

Zdaj veste, kako pišete čarovnike meso v peči. Po določenem času je treba izdelek odstraniti in postaviti na ploščo. Postrežite jih za večerjo skupaj s paradižnikovo omako in svežimi zelišči.

Kako kuhati čarovnike z mesom hitro in okusno?

Če morate hitro pripraviti hranljivo in hranljivo posodo, priporočamo uporabo naslednjega recepta. Ne vsebuje veliko sestavnih delov in ne traja veliko časa.

Torej, da bi krompirjevih čarovnikov naredili meso v hiši, bomo potrebovali:

• krompir je majhen - približno 1 kg;
• Ohlajeno piščančje prsi - 500 g;
• povprečno podeželsko jajce - 1 kos;
• moka visoke kakovosti - 3 žlice velike;
• čebulna solata - 2 srednje glave;
• sol je srednje velik, poper tleh z dišečimi - uporablja se za okus;
• deodorizirano olje - uporaba za cvrtje;
• kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob - približno 300 ml (za omako);
• česna zobe - par kosov. (za omako);
• koper in peteršilj - nekaj vejic (za omako).

Iz pilotov naredimo piščančje moko

Draniki z čarovnijim mesom se bo izkazalo za bolj nežno in sočno, če jih bo za njihovo pripravo uporabilo piščančje mince. Če želite to narediti, morate temeljito umiti ohlajene prsi in nato odrezati kožo in odstraniti vse kosti. Po tem morate preostale filete sesekljati v mesni brusilnik skupaj z eno čebulo glave. Nato dodajte poper in morsko sol v sestavine, nato pa temeljito premešajte z rokami in pustite stran.

Priprava osnove krompirja

Kot v prejšnjem receptu, predstavljena možnost kuhanja krompirjeve palačinke z polnjenjem zahteva uporabo rastlinske osnove. Če želite to narediti, morate očistiti vse gomolje, nato pa jih mletite skupaj s čebulo glavo, ga obrišete na fino grater.

Po opisanih ukrepih za sestavine morate dodati papriko, pretežno jajce, sol in lahno moko. Po mešanju teh izdelkov, bi morali dobiti zelo malo tekočine. Če je potrebno, lahko dodate še malo več moke.

Izdelujemo in pržimo izdelke v ponvi

Zaradi proizvodnja baz krompirja ne more biti nič slep, mora obrazec čarovniki neposredno v ponvi. Če želite to narediti, morate vliti v olje in ga temeljito ogreti. Nato položite krompirjevo testo v ponev, da dobite majhno ravno torto. Po tem je potrebno na njem postaviti košček iz piščančjega mletega mesa. Na koncu je treba izdelek znova pokriti s krompirjevo osnovo.

Za čiščenje oblikovanega čarovnika je zaželeno, dokler njegov spodnji del ni rjav, vrh pa se rahlo ne izsuši. V prihodnosti je treba proizvod obrniti z lopatico in kuhati na enak način.

Postrežemo mizo z omako s kislo smetano

Po pečenju vseh čarovnikov jih je treba položiti na ploščo in služiti z dišečo omako. Nastanejo na naslednji način: kisla smetana se doda poškropi česna in sesekljana zelišča, nato pa skrbno pomešamo.

Čarovnike krompirja naredimo z zelje in mleto meso

Ti izdelki so bolj priljubljeni v naši državi kot v tistih državah, ki so bile predstavljene na samem začetku članka. Da bi jih naredili, potrebujemo niz izdelkov:

• krompir je majhen - približno 1,5 kg;
• telečje meso - 500 g;
• povprečno podeželsko jajce - 1 kos;
• čebulna solata - 2 srednje glave;
• zelje mlado bela glava - 1/3 vilice;
• sol je srednje velik, poper tleh z dišečimi - uporablja se za okus;
• deodorizirano olje - uporaba za cvrtje;
• maščobno mleko - polno steklo;
• naravno maslo - 60 g;
• koper in peteršilj - nekaj vejic (za omako).

Pripravimo dišeče sveže iz teletine

Pred izdelavo čarovnike z mesom in zelje je treba dobro oprati teletino in jo narežemo v mlinom za meso, z grenkim žarnico. Po tem dodajte papriko in sol za izdelke in jih nato zmešajte z rokami.

Izdelava pire krompirja

Za razliko od zgoraj opisanih priprave metode čarovniki predloženih recept zahteva nobene reže krompirjevih in pire njega. Za to je treba gomolje očistiti, narežemo na polovico in kuhamo v slani vodi. Ko se zelenjava mehka, se od njih zahteva, da odteče v juho, nato pretlačimo v pire tolkushkoy pred zlom dve jajci in dodamo mleko in stopljeno kuhana jedilnega olja.

Za bolj zadovoljive izdelke z mesom je treba uporabiti ne samo drobljen krompir, temveč tudi ocvrte belega zelja. Da bi to naredili, je treba zelenjavo sprati, odstraniti presežne dele in nato drobno sekati. Nato je treba izdelek ocvrtati v ponvi, dokler ni popolnoma mehak, predhodno aromatiziran s soljo in deodoriziranim oljem.

Na koncu, praženo zelje je treba položiti na pire krompir, temeljito premešati in malo ohladiti.

Oblikovanje in cvrtje v ponvi

Pred čiščenjem čarovnikov z mesom in zeljami v ponvi morajo biti pravilno oblikovani. Če želite to narediti, morate vzeti v roke dve veliki žlici baze in jih narediti iz njih. Nato je treba v sredino izdelka postaviti kos mletega mesa. Ko je robove podnožja odrezano, iz njega najprej naredite žogico in jo nato zdrobite, tako da na koncu dobite polizdelek, podoben kozici.

Podobno, ko so oblikovali vse izdelke, je potrebno začeti praženje. Da bi to naredili, je potrebno maslo za pečenje z maslom segreti z maslom in nato vse krompirjeve patties napolniti s polnjenjem. Kuhanje polizdelkov mora biti dokler niso pravilno porjavel.

Pečemo v peči

Če menite, da je pri tej toplotni obdelavi zelo težko doseči popolno praženje polnila, potem jih lahko pečemo v peči. Da bi to naredili, je treba vse pečene čarovnike položiti na pekač, nato pa kuhati frac14 ur pri temperaturi 210 stopinj.

Kako naj služim pravilno za večerjo?

Po izdelavi okusnih, mehkih in negovalnih izdelkov jih je treba dati na tablico in predstaviti gospodinjstvu. Poleg tega čarovniki lahko prelijejo omako in potresemo z zelišči. Kar se tiče okraskov, ni priporočljivo, da ga uporabljate z čarovniki, saj je to polnopravna jed, kateremu noben član vaše družine ne bo ostal ravnodušen.