Jedi iz mletih rib: kuhanje receptov. Kaj lahko pripravimo iz mletih rib?

Jedi iz mletega mesa so trdno vstopile v meni mnogih narodov. Gospodarji z vsega sveta kuhajo v svojih kuhinjah majhne koščke, palačinke, pecivo in pecivo prigrizki iz rib.

Ribe polnjenje. Od česa lahko kuham ga za večerjo?

Do danes je malo ljudi vedelo, da je za vsak recept idealen za nekatere vrste rib:

• Družina Karp - krap, drobnjak in krap. So dovolj debeli in vsebujejo veliko kosti. Najbolj so primerni za cvrtje v pan ali žaru.
• Jetra - beluga, jesetra, stelatna jesetra in sterlet. Te precej drage ribe običajno kuhajo juhe, pripravljajo druge tečaje, hladne prigrizke in pita.
• Salmonidi - nelma, postrv, losos in taimen se odlikujejo z nežnim mesom, ki praktično nima kosti.
• Družinski trska - vahnja, trska in navaga. Jajca iz mletih rib te vrste rib so nizko kalorična in vsebujejo minimalno količino maščob.
• Perch vrste so ostriž in smuči. Mleto filet te družine je kot nalašč za izdelavo kokoši in mesnih kroglic. Proizvaja čudovito polnjenje za pite in bazo za želečene jedi.

Paša skuša

Kaj naj pripravim iz ribje moke za praznično mizo? Dišeče in zadovoljivo prigrizek, ki ne bo pustil ravnodušnega vsakega gosta. Za to prilogo bomo potrebovali:

• Velika dimljena skuša.
• 100 gramov predelanega sira.
• Ena limona.
• Zeleni po okusu.
• Pripravljeni tartleti.

Temeljito očistite ribe iz plavuti, kože in kosti. Fillet razrežemo na majhne koščke in jih zmešamo z mešalnikom ali predelovalnikom hrane. Dodamo mleto limonin sok, mleto sira in vmešajte, dokler ne gladite. Razpršimo pašteto v tartlete in jo okrasimo z vejicami peteršilja in koperja.

Ribje kocke z začimbami

Jedi iz mletih rib ne morejo dobro kuhati vsi. Mnogi, ki se spominjajo dnevov rib v najbližji jedilnici, jih vnaprej zavrnejo v korist mesa ali peke. Vendar pa se lahko naučite, kako narediti koristne in zelo okusne kocke, z dišečimi zelišči in začinjenimi začimbami. Torej, vzemimo:

• 600 gramov filetov osliča.
• Dve piščančji jajci.
• Dva čebula.
• 100 gramov drobtin.
• Zazen česen.
• Mešanica začimb za ribe.
• Oljčno olje.
• 100 gramov majoneze.
• Zest ene limone.
• Ena žlička limoninega soka.
• Pol ure čajne žličke paprike.
• Sol.

Če vam ni všeč, da se ribarite, potem kupite v fileti trgovin brez kosti in kože. Osličite na majhne koščke in jih pošljite v predelovalec hrane. Pelite čebulo in česen, zmešajte in dodajte ribam. Tudi v skledo si postavite majonezo, prepečenca, jajca, sol in začimbe. Kombiniramo nekaj minut in zmešamo vse sestavine, dokler ne dobimo homogene mase. Če nimate čudeža sodobne tehnologije, lahko uporabite meso ali mešalnik. Ogrevamo pečico, pokrivamo pločevino s pergamentom in namažemo oljčno olje. Od mletega mesa oblikujemo kocke in jih položimo na papir. Medtem ko je naša jed pripravljena, lahko pripravite okusno omako iz majoneze, limoninega soka, lupine in paprike. Postrezite vroče kozice s solato ali pire krompir. Bon appetit!

Juha z mesnimi kroglicami

Jedi iz ribe mleto ščugovo okus dobro, popolnoma nasičene, a hkrati pustite občutek lahkotnosti. Za mesne kroglice moramo vzeti:

• 200 gramov mletih rib iz ščuka.
• 300 gramov maščobe.
• Polovica glave čebule.
• Ena rezina suhega belega kruha ali hleba.
• Majhna koprnica.
• Kremo ali mleko.

Ribji file in masti gremo skozi meso za mletje ali pa ga mletimo v predelovalniku hrane. Kruh namočeno v mleku, drobtin in dodamo k polnjenju. Sesajte čebulo in koper fino, nato dobro premešajte vse izdelke, izdelujemo majhne mesne kroglice. Suha iz ribjih kosti in plavuti, jo filtriramo in jo zavrite. V ponev postavite naribano korenje, mesne kroglice, kuhajte na srednji vročini. V tem času zrežite zelje in rezite s tankim čebulo. V desetih minutah dodamo zelenjavo, lovorjev list in malo paprike v juho. Spet pripnite juho do vrenja, zmanjšajte toploto in kuhajte pet minut. Preprosto prehrambena jed od ščuka je pripravljen!

Fish Fritters

Kaj kuhati iz mletega mesa otrokom, ki razločno zavrnejo iz zelo okusnih, a koristnih dietnih jedi? Predlagamo vam, da poskušate svoje ljubljene s svojimi palačinkami narediti nizko-maščobne sorte rib. Če jih želite pripraviti, morate vzeti:

• Cela riba srednje velikosti.
• Dve piščančji jajci.
• Sol, začimbe po okusu.
• Dve česni česna.

Vreli rib v vodi, dokler ne kuhamo, ohladimo, filete ločimo od kosti. V ločeni posodi dodajte vse te sestavine in jih zmešajte z mešalcem. Na cvrtnik brez palice Pripravite palačinke brez dodajanja olja.

Kosi iz rdečih rib

Jedi iz ribjega mletega lososa veljajo za poslastico in se odlikujejo po odličnem okusu. Najprej vam svetujemo, da se za kratekice ne odločite za kosila, saj je bolje, da pečete v peči z limono in zelišči. In za našo posodo ostanejo ostanki in ostanki, ki so ostali na praznični večerji. Pripomočki iz rdečih rib se pripravijo iz naslednjih sestavin:

• 500 gramov lososa.
• Dve piščančji jajci.
• Dve rezini posušenega belega kruha ali hleba.
• Dva glava čebule.
• Spice (po okusu).

Kruh namočimo v vodo in ga premešamo z ostalimi izdelki. Naše kocke oblikujemo z rokami, jih zvijamo v moko in jih pržimo v ponvi z dodatkom majhne količine rastlinskega olja. Posodo posodite s svežo ali suho zelenjavo in najljubšo omako.

Kosi v dvojnem kotlu

Vsi ljudje, ki skrbno spremljajo sliko, vedo, kako so koristne mleto ribe. Kaj lahko kuhate za večerjo v dvojnem kotlu za nekoga, ki se drži prehrane? Ponujamo vam originalni recept za lahkotno večerjo:

• 800 gramov mletih rib.
• Ena limona.
• 100 gramov zdrobljenih piškotov.
• Sol, poper, začimbe po okusu.

Za to jed bomo vzeli dve vrsti rib. Na primer, lahko kupite filete polkov in lososa v trgovini, odtalite in zmelite v predelovalniku hrane. Dodajte preostanek sestavin, cutlete sirimo s surovi roki in jih postavimo v parni kotliček. Na vsako ribjo kroglico postavimo eno tanko rezino limone in kuhamo 15-20 minut.

Ribe zrazy

Recepti jedi iz ribje moke se pogosto ne razlikujejo veliko od receptov podobnih mesnih jedi. Da bi rezultat postal bolj zanimiv, namesto piščančjih jajc vzamemo prepelico. Torej, pripravimo nadev iz vseh rib, ki jih je všeč, jo zmešamo z kokošjega jajca, sesekljano čebulo, namočeno v vodo, kruh, suho baziliko, soljo in poprom. Slepo iz nastale testo palačinka, dal v centru enega kuhanega prepelice jajca in lepljenje robov rokah. Segrejte pečico, postavite papir za peko na pekač in ga zravate. Posodo pecite približno 20 minut in ga postrežite s solato ali zelenjavnim obara.

Upamo, da vam bodo naši recepti koristni. In pogosto boste z vašimi ljubljenci ravnali z okusnimi in izvirnimi ribjimi jedmi.