Zelo okusne ribe sockeye lososa: kako kuhati na različne načine

Ena izmed najdražjih pasem rdečih rib je sockeye losos. Kako kuhati in ne pokvariti dragocenega izdelka? To vprašanje skrbi tiste gospodinje, ki niso tako pogosto okusne s takšnimi dobrotami. Takoj jih pospešimo, da jih pomirimo: sockeye losos - riba ni "kapricična". In ga lahko kuhate na kakršenkoli način, ki ga človeštvo izmišlja samo za ribe. In skrbi, kako kuhati šnanco okusno, preveč, ni vredno: kulinarična odločitev bo nujno uspešna. Brezvrvična riba se ne zgodi.

Riba z limono

Večina receptov vam pove, kako kuhati sockeyja v peči. To ni presenetljivo: peka je eden najuspešnejših načinov predelave rib. In limona je povsem tradicionalna sestavina v ribjih jedeh. Kar se tiče sockeye lososa, bo recept izgledal takole. Trup je razrezan na filete ali zrezke. Pečice so rahlo podmazyvaetsya, na njej so razstavljeni kosi sockeye lososa. V skodelici se zmeša raztopljen kos masla in limoninega soka. Ta sestava je prežvečena z ribami, posuta s soljo, poprom in koperjem (poleti - sveže, pozimi in suho bo ustrezalo). Če niste proti česnu, ga lahko dodate (po možnosti posušite). Tanka limonina kroga se razprostira nad trupom, pladenj za peko pa se v pečici odstrani 25 minut.

Paradižnikovo omako za pečenje

Najbolj zanimiva stvar v tem receptu je način priprave omake, v katerem se ribe sockeye zamrznejo. Kako kuhati to omako? V ta namen se zdrobijo dve rdeči veliki čebuli in nekaj česna česna, položijo v posodo, posijemo z oljčnim oljem in pustimo v pečici približno deset minut. V tem času se bo potrebno nekajkrat mešati. Vzporedno s paradižniki (0,5 kg) odstranimo lupino, jih razrežemo in vlijemo v kalup skupaj s sokom, čajno žličko svežega lupine limone in polovico žlica komarčka. Nastala omaka je dovolj za kilogram rib. Izrežemo, namažemo s poprom in soljo in spustimo v omako. Po 10 minutah, če trup ni bil preveč dobro hranjen, lahko ribe pripelješ do mize.

Pečemo s sirom

Še en recept, ki proizvaja razpisane in sočne ribe. Kako kuhati meso s skorjo sira? Trup po pranju se posuši, tradicionalno namaže s poprom in soljo ter ga položi v obliko. 20 minut se peče v tej obliki, dokler ni rahlo porjavljeno, nato je prekrito s sirimi in se vrne v pečico še 10 minut. Metoda je preprosta, skoraj primitivna in rezultat je impresiven.

Nerk v foliji

Folija je edinstven izum človeštva. Zahvaljujoč njeni kuhanju je bila obogatena z maso absolutno čudovitih receptov. Obstaja tudi način, da pripravijo sockeye losos v foliji. Ni prevelika ptica, očiščeni, brez drobovja in oprana, narezana po grebenu na dve polovici, nasoljene, začinjene z najmanj poper, lahko pa dodate tudi druge začimbe, posuto z limono. Vsak del je narejen na različne dele folije in prevlečen z lahkim majonezo. Lahko se ustavite tukaj, vendar bo bolj okusno, če na čebulo položite čebulo. Folija tesno zlepi, in sockeye losos pušča za pečico za pol ure. Nežen in dišeč rezultat je zagotovljen!

Začinjena sockeye v rokavu z zelenjavo

Nič manj uporabnega v peki in kulinarični rokavi. Lepo v njem bo in sockeye. Kako kuhati z rokavom? Obstaja veliko receptov. Eden najuspešnejših je tisti, na katerem je pripravljen skupaj s stransko krožnico, to je pecivo z zelenjavo. Trup je razrezan na kose in soljen. Krompir se razreže na velike kocke, korenje - skodelice, čebula - semirje. Razmerje med zelenjavo - glede na vaš okus in glede na velikost rib. Vsi kosi se razlijejo z zelišči. Dokazano bo popolnoma ustrezalo, vendar lahko sestavite svojo mešanico. Rucica se zmeša z zelenjavo in ribami, je vezana, prebodena, da izstopi iz pare in se pol ure vrača v vročo pečico.

Salty sockeye losos

Ne pozabite na to, kako okusne so slane rdeče ribe, vključno s sockeye lososom. Kako kuhati sami? Enostavno in zelo hitro. Za začetek odločite, ali jo boste popolnoma slili ali zrezali. Druga možnost je veliko hitrejša. Slanica je narejena iz 350 g soli (na 1 liter vode) in dve žlici polnih žlic sladkorja. Lepo bi bilo dodati zalivno listo in različne vrste popra. Da bi dišava prešla v vodo, je slanica kuhana. Toda ribe morajo izliti, ko se ohladi. Nerka se dovaja v posodo, prekrito s slanico, pritisnjeno z bremenom in umaknjeno na mraz. Čas, ki ga bo tam preživela, je odvisna od tega, koliko vam je všeč soljena riba. Za rahlo soljeno je dovolj dni, za močno soljenje - dve.

Najboljša stran jedi za ocvrtega lososa

Najprej si oglejmo, kako se pomakne. Kako kuhati okras, bomo opisali kasneje. Tu ni nobenih posebnosti. Lahko preprosto žgaš steaks v pusto olje, preden so začinjeni in pepel. Lahko narediš klaret. V tem primeru so samo beljakovine pretepane z moko - tako se izkaže bolj okusno. Načeloma sockeye fritira na enak način kot druge ribe. In v tej posodi bo dodatna opomba okrasila. Za njega se vzame običajno belo zelje, ga redko razrežemo in opečemo z vrelo vodo. Dve majhni soljeni kumar se razrežejo na rezine in majhne čebule - prstane. Jedrca šestih orehov se razrežejo in malo jih ocvrtijo na suhem pršilu. Povežite vse sestavine, ki jih dopolnjuje kozica konzervirane koruze, aromatizirana s soljo in poprom, začinjena z majonezo z nizko vsebnostjo maščobe. Najboljša stran jedi za ocvrtega lososa lososa ni mogoče zamisliti!