Norveški recepti: žaru na žaru

Losos (atlantski losos) je ena riba, ki je pomemben pri kuhanju (predvsem v prehrani), saj je bogata v vseh bistvenih aminokislin za elemente in vitamine človekovih telo v sledovih v. Poleg tega je ta losos z nizko vsebnostjo maščob enostavno prebavljiv.

Danes bomo preučili, kako je losos kuhan na žaru. Mnogi kuharji pravijo, da je ta riba namizni univerzalni izdelek, ki ga morate poskušati kuhati s kakovostno jedjo.

Torej, začnimo.

1. Steak od lososa na žaru.

Sestavine: en kilogram norveškega lososa. Za marinado: žličko sladkorja, pol žličke črnega popra, dva kozarca sojine omake, dve žlici rastlinskega olja. Za omako: en liter vode, skodelico sladkorja, eno skodelico sojine omake, malo ingverja koren, nariban na Rende, kozarec belega vina, dve žlici škroba.

Ribe so rezane v zrezke, ki so napolnjene z marinado in pustite nekaj ur. Potem se atlantski losos zavije v folijo in ocvrsti na žaru približno petnajst minut.

V vmesnem času pripravite omako. Za te mešanice so vse sestavine razen vina in škroba mešanica privedena do vrenja in samo, če je dodan škrob premešamo kriv, potem omaka takoj odstraniti iz toplote.

2. Mariniran na žaru na žaru.

Sestavine: tristo gramov lososovega fileta, ena žlica oljčnega olja, sok od polovice limone, začimbe za ribe, kot tudi sol in poper po okusu, kapri.

Fileti lososa so najprej kiseli. Za to pripravite marinado za ribe na žaru iz oljčnega olja, začimb, poper in sol, pa tudi limonin sok. V tej mešanici pustite ribe petnajst minut, nato pa ga na žaru sperite dve minuti na vsaki strani. Okrasite posodo limone in rezine.

3. Nežni losos na žaru.

Sestavine: pet sto gramov lososa filetov, dve žlici oljčnega olja, en rumenjak, sol in začimbe po okusu, koper.

Filete speremo, posušimo in razrežemo na štiri dele. Limona je okužena z vrelo vodo, razrezana na dva dela, od katerih je ena razrezana na majhne koščke, druga pa iztisne sok.

Ribe so podrgnjene z začimbami in soljo in eno uro pustite na hladnem.

Medtem je rumenjak zmešan z maslom in potopljen v mešanico vsakega kosa lososa. Losos kuhamo na žaru pet minut na vsaki strani.

Posodo posodite z limono in sesekljanim koprom.

4. Losos z limono.

Sestavine: štirje koščki lososa, ena limona, tri žlice oljčnega olja, sol in poper.

Ribe speremo in posušimo, nato potresemo z limoninim sokom, posujemo s papriko in pol ure pustimo hladno. Nato so kosi lososa naoljeni in ponovno položili na hladno mesto deset minut.

Losos na žaru je pečen deset minut na vsaki strani. Posodo pred servisiranjem, posujte s soljo in okrasite s limono.

Povedati je treba, da Norvežani sami priporočajo kuhanje te ribe, kolikor je še vedno malo vlažnega.

Tako se atlantski losos, ki ima edinstvene lastnosti in lastnosti, pogosto uporablja v prehranski prehrani. Jedi, narejene iz njega, priporočamo, da jih porabimo najprej za tiste, ki imajo srčno bolezen in ščitnico.