Zelje s peko hitro kuhanje. Zelje, marinirane s sladkorno peso: recept

Vsak od nas v kakšni obliki ni poskusil zelja: kuhani, pečeni, ocvrti in kisli ter kiseli. V zadnjem primeru ohranja največje uporabne lastnosti, saj med kuhanjem ne pride do močne toplotne obdelave. Zelje s peko takojšnje priprave se izkaže za zelo okusno, in ko je vročeno na mizi, izgleda precej izvirno in svetlo. Tukaj smo danes in preučujemo več različnih načinov priprave.

Prvi recept iz kislega zelja

Potrebujemo take proizvode: dva kilograma zelje, pesa, ena skodelica kisa (9%) na liter vode, soli (dve žlici), sladkor stekla, pol skodelice sončničnega olja, rdeče vroče paprike (eno) in glavo česna. In zdaj vam bomo povedali, kako je to storjeno zelje s sladkorno peso hitro kuhanje. Očistimo zelenjavo, očistimo in ga narežemo na pol. Vsaka polovica se nato razreže, tako da je debelina približno dva centimetra, po kateri izdelujemo kocke. Sterilizirajte in posušite stekleno posodo. Vstavili smo jo v kocke zelja v dveh centimetrih. Moja pesa, sladka in rdeča, očistimo in odrežemo palice. V kozarec postavite tanko plast, nato pa nasekljano rdečo grenčo papriko in glava česna, tako da vsaka zamaška razrežemo na štiri dele. Znova zaključimo z dvema plastema - zelja in pesa.

Izdelujemo marinado in označimo sestavine za tri litrsko kozarec. V posodo zmešajte vodo, granulirani sladkor in sol. Mešajte, raztopite, čakajte, dokler ne zavre in dodajte sončnično olje, nato ga odstranite iz ognja. Izpolnite z vročim mariniranim zeljejo in pokrovom. Po štirih ali petih dneh hlajenja se odpremo v hladilnik. Prvi recept zelje z pesa bo zaključen, ko je nasičena s poprom in česnom, promarinuetsya, in ga lahko postrežemo.

Recept za sočno soljeno zelje

Ta recept je zelo podoben korejskim, jed ima jasen, izrazit okus. Lahko ga kuhate celo leto. To zahteva naslednje sestavine: dva kilogramska zelja, ena čebula, pesa, štirinajst česna. Za marinado: liter vode, sladkorni pesek - 130 gramov, sol - dve žlici brez topa, rastlinsko olje - 150 ml, kis (9%) - 50 ml, lovorjev list in sladko poper. Recept za kuhanje zelja s pese je naslednji. Začnimo kuhati tokrat z marinado. Nalijte vodo v ponev, izlijete sladkor in sol, vrgnite lovor list in dva ali tri koščke sladkega popra. Tekočino zavrite, dodajte rastlinsko olje in kis. Krepimo še eno minuto, slanica je pripravljena za to. Rezano zeleno obliko oblikujemo, kot je npr. Kvadratov ali slamic. Postavili smo si v široko skodelico ali globoko krtačo. Peko tri na večjih (velikih) ali rezanih slamicah. Pošljimo jo v zelje in dobro premešamo. Dodamo zdrobljen česen in čebulo, sesekljane na pol obročev. Mešajte znova. Izpolnite s slanico, zgornji pokrov s pokrovom in sobna temperatura pustite osem ur. Nato ga položimo v hladilnik. Približno en dan lahko jeste.

Zelo hiter recept za zelje

Izdelki: dva kilograma belo zelje, 150 gramov korenja, pese 100 gramov na liter vode, sladkor - 150 gramov, sol - dva pol žlico, poper pike - dve značilnosti, kis - 150 gramov, česen - ena glava. Kako je v tem primeru narejena zelje z instant pesa? Naslednji način. Cut zelje kose, tri naribanega pesa in korenje, premešamo te sestavine, in ležala v steklenici. Pripravljamo pickle. Če želite to narediti, dajte pesek sladkor, sol, poper, zavrite v vodo, dodajte namizno kislino in česen, prešli skozi česen. Marinado odstranimo iz ognja in nalijemo v steklenico. Odidemo noč, zjutraj je že možno služiti mizi. Pogoji shranjevanja - v hladilniku.

Recept zelja, mariniran v gruzijščini

Ta jed je odlična prigrizek in se zelo dobro hrani v hladilniku. Potrebne sestavine: zelje čepi (nekoliko večja od povprečne velikosti), ena pesa, korenje, česen - tri česna, poper, grenko - tri stvari. Marinada: voda - l, sol - dve žlici, pesek diabetesa - steklena, enako - 9% kisa, pol skodelice rastlinskega olja. Zdaj recept za zelje s pese v gruzijščini. Narežemo ga na kvadratke, ki merijo tri do štiri centimetre. Smrčimo peko s tanjšimi rezinami, tri koruze na rdeči, poper in česen zdrobimo. V ponev z ustrezno velikostjo položite plasti pripravljeno zelje, nato - zelenjavo, nato pa ponovite do konca izdelkov. Na standarden način izdelamo marinado in jo vlijemo v ponev. Vrtnine pokrivajo s ploščo malo manjšega premera. Pustite jo dva ali tri dni pri sobni temperaturi, nato pa v hladilniku. Lahko vzamete vzorec.

Priprava soljeni zelje s sladkorno peso v bankah

Deset obrokov okusne jedi, moramo pripraviti enega vilice belega zelja, s pese in glavo česna, štiri listov lovorja, Miomirisan poper, ena žlička poper (mlet črni), dva stroka, dve žlici soli, kozarec kisa in sladkorja. V tem kulinaričnem receptu ni potrebno kupčevje. Dovolj je, da vsako polovico glave odrežete na več majhnih kosov. Izkazalo se je, da bomo pobrali kose kvadratne oblike. In še bolje bo, če bomo rezali te manjše koščke. Potem zelje veliko hitreje in bolje.

Postopek kuhanja

Torej položite koščke zelja v kozarec. Zdaj morate kuhati rdečico. Za dosego doslednosti potrebujemo dovolj za 30 minut. Pustili smo se, da se ohladi in razrežemo na kvadrate, vendar malo manj. Pošljemo del sladkorne pese v zelje in začnemo izdelovati plasti teh izdelkov, ne pozabimo na česen in lovorjeve liste med njimi. Kadar je naša zmogljivost polna, je treba zelenjavo stisniti, tako da se tesno nahajajo v posodi. Naslednja faza je slanica. Da ga proizvedemo, vreli v ponvi dva litra vode, jo soli, dodamo pesek sladkor, črni poper grah in klinčki. Pet minut pustite, naj odidejo, nato pa vlijemo v kis in dobesedno kuhamo za nekaj minut, skrbno poskrbimo, da marinada ne vre. Napolnimo jo z zeljem, počakamo na hlajenje in ga pošljemo v hladilnik. Po približno 24 urah je pripravljeno zelje (rezine) s pese. Lahko ga vzamete iz mraza in mu služijo na mizi.

Kako kuhati veliko količino kislega zelja

Včasih je potrebno hitro pripraviti veliko zelja. Če želite to narediti, lahko uporabite precej običajen recept. Potrebujemo tri in pol kilograma zelja, 200 gramov pese, dve glavi česna, 200 g korenja, 200 ml 9% kisa, 100 ml rastlinskega olja, 170 gramov sladkorja in pet čajnih žličk soli. Nudimo vam metodo za izdelavo zelja s sladkorno peso za hitro kuhanje in v velikih količinah. Pridobite veliko prigrizkov, vendar verjemite, ne bo trajalo dolgo. Cut tri-centimeter kvadratov zelje, pesa - tanke rezine, česen, enostaven za čiščenje, in tri korenje na grobo Rende. Vzemite velik lonec in ležala v njene plasti: zelje, korenje s pese in česen, zelje spet in tako naprej. Skupaj dobimo štiri ali pet slojev. Na vrhu bi moral biti naš glavni izdelek.

Po polnjenju posode pojdite na marinado. Zmešajte sladkor, 9% kis, rastlinsko olje in sol v ločenem vsebniku, vlijte vrelo vodo (približno 1 liter) in dobro premešajte. Zamažimo to slanico in ga pritiskamo. Ura po dveh marinadah bo pokrila prigrizek, v treh dneh pa bo pripravljena. Prenesemo jo v kozarce in ga pošljemo v hladilnik.

Recept za zelje, mariniran s sladkorno peso, za zimo

Sestavine: zelje - dva kilograma, korenje - dve ali tri kose, pesa - ena, česen - štirje zobci. Marinada: voda - en liter, en kozarec rastlinskega olja in sladkorja, 9% kis - 130 ml, sol - tri žlice, lovor, piment, nageljnove žbice (okus). Priprava zelja s sladkorno peso je zelo preprosta. Shinku zelje, reši peko in korenje na rdeči, rezano česen s ploščami. Pripravite standardno marinado in dodajte v času kuhanja kis. Napolnite slanico z zelenjavo, premešajte in pustite 60 minut. Po tem jih napolnimo (zelo tesno) s steriliziranimi kozarci. Pokrij jih s pokrovi, jih obrnemo na glavo in jih zavijemo, dokler se ne ohladijo.