Meso jež v peči - odlična ideja za večerjo

Meso ježev v peči - ena izmed najbolj priljubljenih jedi gospa. To je res, saj je hrana zelo hitro pripravljena, ne potrebuje posebnih veščin in dragih izdelkov, ima odličen okus in izgleda zelo apetira.

Nekateri verjamejo v to meso ježev v pečici - navaden "leni zeljni zvitki." To ni povsem res. Za vse podobnosti imajo te jedi še kakšno razliko: zelje zelja se pripravljajo z dodatkom belega zelja in v "hedgehogih" sploh ni. Za tiste, ki res ne marajo zelja, bo druga jed skupaj prišla.

Kako kuhati ježev v pečici? Za to morate pripraviti naslednje izdelke:

1. Mleto meso. Zaželjeno je, da je vsebovala vsaj dve vrsti mesa. Najpogosteje gospodinje uporabljajo svinjino in goveje meso. Vendar pa obstajajo tisti, ki raje "ježi" le iz mesa govejega mesa. Če se odločite za kuhanje ježev v piščančji peči, priporočamo dodajanje koščke maščobe ali masla v polnjenje, sicer se bodo hedgehogi izkazali za suhe po okusu.

2. Sl. Običajno se uporablja v tej posodi dolgozrnati riž. Ne vre in ostane nedotaknjena. Priporočljivo je, da se riž kuhamo na pol kuhamo in ohladimo pred polaganjem v mleto meso. Priporočljivo je, da ne prebavite riža.

3. Čebula in korenje. Dovolj je, da zmlete zelenjavo in jih dodate v polnjenje, vendar še vedno večina gospodinjk raje predate na smetano ali rastlinsko olje. Polnjenje je že ohlajena zelenjava.

4. Jajce. Dodajanje surovega jajca v sesalec bo postalo bolj brezhibno, ježevci v tem primeru bolje ohranjajo svojo obliko.

5. Zeleni in začimbe. Uporabite zelenice, ki vam je všeč. Lahko je koper, peteršilj in zelena. Ne pozabite na sol in mleto črni poper. Uporabite lahko že pripravljen set začimb za mleto meso. Za dodajanje pikantnega okusa dodajte enega ali dva nageljnovega česna.

Združite vse sestavine, dobro premešajte z rokami.

Oblikujte z mokrimi rokami majhne mesne kroglice v velikosti z majhno jabolko in jih položite na pekač. (Nekateri gazdarci raje v ponvi rahlo žarejo "hedgehogove".) Nalijte v pladenj do sredine višine mehurjev. Zaprite "hedgehogs" s folijo in pustite, da se po približno 40 minutah dežuje pri temperaturi 180 stopinj.

Naprej morate voditi "hedgehog" z omako. Iz spodnjih možnosti izberite tistega, ki vam najbolj ustreza.

Omaka 1. Ježi v kislo smetano.

Vzemite nekaj žlic moke in rahlo segrejte na ponvi, ne da bi dodali olje v bež. Takoj, ko muta spremeni barvo, jo prelijete z dvema skodelicama vode ali brozge, medtem ko mešate mazanje, dokler ni gladka. Nato dodajte pol kozarec kisle smetane. Dodajte sol in dodajte sladkor po okusu.

Omaka 2. Z majonezo in paradižnikom.

Zmešajte kislo smetano in majonezo v razmerju 4: 1 in dodajte nekaj žličk paradižnikove omake. Dodajte sol in sladkor po okusu.

Omaka 3. Z baziliko in paradižnikom.

V ponvi nalijte vodo, dodajte paradižnikov paster. Skozi česen tiska, stisnite nekaj česna česna v sani posodo, postavite več listov bazilike in soli. Prinesite omako do vrenja.

Sos 4. Sir.

V ponvi nalijte pol skodelice vode, dodajte tri žlice. kislo smetano in kremo za maščobo, nalijte okoli 100 g zdrobljenega sira. Omaka prinese do vrenja in vlije vanj začimbe z okusom gob ali piščanca.

S pripravljeno omako pour "hedgehogs" in jih pustite tretjino uro, preden zardi v pečici. Potresite jih z zelenico pred služenjem.

Pripravljeni na ta način, "hedgehog" so pridobljeni še posebej nežen, se topijo v ustih. So okusne kot samostojne jedi, lahko pa jim služi skupaj s stransko krožnico v obliki zamrznjenega zelja, ajde, pire krompirja.

Poskusite tudi kuhati še eno posodo po naših receptih - "leni zeljni zvitki".