Kako kuhati okusno meso s sokovi

Nihče ne bo trdil, da okusna in dišeča posoda naredi katero koli osebo prijazno in hvaležno - vsaj za kratek čas. Sem kar sam več kot enkrat, prepričan o tem na podlagi lastnih izkušenj, gledal utrujene oči popestrili na delu njenega moža, in razpoloženje je precej izboljšan in postane otročje. In to je samo zato, ker resnično mi je všeč kuhanje.

In kateri izdelek omogoča pripravo tako impresivne posode? Seveda, meso, ki je zelo priljubljena v skoraj vseh kuhinjah po vsem svetu. In seveda ni skoraj nobenega pravega človeka, ki bi lahko naredil brez mesa (razen vegetarijancev, vendar ta članek ni o njih).

Običajna mesna jed, ki na mizi sreča utrujenega moškega in ga lahko dobesedno oživi, ​​je meso s sokovi. Najpomembnejša prednost te jedi je dovolj, da poznamo samo en preprost recept. V tem primeru, vsakič, ko se to meso zdi drugačno - vse je v gobici, ki je drugačna in preoblikuje okus in okus ter videz jedi.

Kot primer bom delil tako razkošno jed kot meso s sokovi, vendar v dveh različicah. Za začetek - s čebulo. Luke v tem primeru je treba sprejeti v zelo strogem razmerju: več, boljše, juicer in okusnejše. Torej, da bi meso s čebulo omako na funt svinjskega ali govejega mesa - kot želite - boste morali vzeti kilogram čebule, je lahko še več, po okusu.

Meso je treba razrezati na majhne koščke in čebulo - tanke obroče ali semirje. Nekateri ljudje raje preprosto posekajo čebulo, vendar mi všeč prstani. Zdaj postavite meso na ogrevano ponev, na vrh - vsa čebula, dodajte žličko paradižnikovega pasta, nalijte malo vode in pustite, da se obara. Ko posoda doseže stanje polprepustnosti soli, dodajte mletega črnega popra, malo kisa (lahko več, manj ali nič več) in žlico sladkorja. Zdaj pa ga pustite, dokler ni pripravljen. Čebula se lahko spremeni v homogeno maso, vse skupaj pa je samo meso s sokovi - še vedno presunljivo!

No, obljubil sem ne eno možnost, zdaj bom povedal.

Drug recept za meso s sokovi se načeloma ne razlikuje od prvega. Podobno smo rezali meso s kockami in čebulastimi obročki ali polkrogami. Toda zdaj na recept vključuje paradižnik, ki jih je Opazi, lupine in drobno nasekljamo, korenje, ki jih želite naribamo. Zdaj iz mesa in zelenjave, kuhana v ponvi, nalijemo vodo (malo višje meso), sol in kako dodati nekaj suhe začimbe (po želji). Zdaj se gojimo na nizki vročini, dokler ni pripravljen.

Ampak potem bo nekaj novega. Ko je po vsej hiši in na ulici se začne širiti močan vonj, ki privablja pozornost sosedov sosednjih hiš, morate previdno vlijemo v ponev z mesom porjavi moke, medtem ko je ves čas mešajte, in da lahko nastane neprijetno kep. Po tem morate celotno posodo ugasniti še pol ure - do sedaj popolnoma pripravljena.

Da, pri pripravi recepta za omako z mesom na ta način je lahko tekočina prehitro prehitro. Potem morate dodati kuhano vročo vodo - to je vse.

Kot lahko vidite, so v posodah, ki jih upoštevajo, meso in omaka združeni in jih ni mogoče ločeno kuhati in na mizi. No, kot stransko krožnik, lahko uporabite vsaj en krompir ali, recimo, ajdovo kašo. Vendar pa se v zadnjem času šteje, da krompir z mesom ni združljiv izdelek v smislu pravilno in zdravo prehrano, vendar po mojem mnenju je to samo nesmisel. Če pa res želite slediti tem novim trendom, lahko kot stransko jedo uporabite zelenjavno obara ali v glavnem kislo zelje. Izkazalo se je neverjetno okusno.