Goveji kurji in drugi recepti

Kosice iz goveje jeter so neverjetni "izum" kulinarične misli. Navsezadnje jih ne moremo pripraviti samo iz različnih sestavin, temveč tudi s kakšno stransko krožnico. Poleg tega so kruhe iz goveje jeterne okusne in preproste s kruhom. Lahko jih postrežejo s kakšno omako. Vse to so nedvomne prednosti te posode. Zato vas bo ta članek naučil, kako ga kuhati v skladu z različnimi recepti.

Torej, bo burgerje goveja jetra v klasični različici zahtevajo uporabo nekaterih sestavin: dve jajci, kilogram jeter, dva krompirja, tri stroka česna, sol in poper. Morate temeljito izprati jetra, nato ga razrezati na rezine in skozi meso mlinček prenesti česen. Kulinarični strokovnjaki praviloma priporočajo odstranitev filma iz jeter, vendar v tem primeru ni mogoče storiti. Krompir je treba očistiti, sprati in rešetati (plitvo), nato pa ga poslati v polnjenje, se pomakniti skozi mesno mletje. Tam so zdrobljena jajca, dodana sta sol in pol kozarec hladne vode. Zdaj je treba vse to mešati in nadaljevati s procesom cvrtja. Na ogrevani ponvi z oljem napolnite žlico kozarec. Frite jih v dveh smereh in služijo mizi.

Kotli iz jeter lahko pripravimo z uporabo različnih receptov. Tukaj je še ena, ki vas ne bo pustila ravnodušna, če želite gobe. Potrebovali boste funt govejega jeter, štiri čebule, 200 gramov gob, eno jajce, kup koper, 50 gramov krušnih drobtin, malo rastlinskega olja in soli in popra. Bow morate olupimo in narežemo na večje kocke, koper zelišč - sesekljajte, jeter - oprati in cut, samo pranje gobe. Vse zgoraj naštete sestavine potekajo skozi mesno mletje, dodajte sol, poper, jajce do nastalega mince in nato zmešajte vse. Obrezki so obvezni, da se oblikujejo, nato zvijejo v drobtine in pošljejo ponev z rdeče vročim rastlinskim oljem. V gotovih oblikah se kosi iz goveje jeter posejane z koperjem.

In tukaj je še en način kuhanja. Tako sočne kocke od govejega mesa bo zagotovo prosim vas in vaše goste. Take pol kilograma jeter, jajčevci eno 20 ml paradižnikove omake, drobnjak pramen, dve žarnice 50 gramov krušnih drobtin, malo rastlinskega olja, 20 g gorčice in sol in poper. Potrebujete jajčevca, čebulo in jetra, da gredo skozi meso za mletje. Nato dodajte paradižnikovo omako, sol in poper. Zdaj oblikujte košulje, jih krčite v drobtine in jih pošljite v ponev. Končane izdelke je treba zmešati z gorčico, dati lepo posodo, posuti s sesekljano zeleno čebulo.

Kuharice lahko kuhate ne le iz goveje jeter. Uporabite npr. Piščanca. Take pol kilograma jeter, 100 gramov fižola (konzerviran), eno jajce, ena žarnica, 100 g moke, krušnih drobtin enake 20 mililitrov mleka, sol in rastlinsko olje. Čebula in piščančja jetra se prenesejo skozi meso za mletje, nato pa jim dodamo mleko, poper, sol, drobtine. Sedaj morate premešati polnjenje, oblikovati ovalne torte in preden jih pošljete v ponev, jih zvite v moko. Hkrati sredi vsakega določenega fižola in varnega čaša. Nato se kruhe potapljajo v jajce in ocvrte v rastlinsko olje. Ta jed bo prijetno presenečenje za vse, ki jih še nikoli ni poskusil.

Na splošno je mogoče kruh iz jeter kuhati z dodatkom različnih sestavin. V teku iti česna omaka, korenje, brokoli, riž, zelenjava in drugi proizvodi. Samo okusno stransko krožico morate pripraviti, okrasiti posodo in ji služiti mizi za radost sebe, družinske člane in goste. Bon appetit.