Sesekljane kokoši s piščancem

Sesekljane kocke od piščančjega fileta bo postala vaša najljubša jed. Navsezadnje bodo popolnoma prilagodili običajno prehrano. Kako pogosto kuhate kocke? Verjetno nekajkrat na mesec, zagotovo. In, kot vedno, iz mletega mesa. Ja, v kavarni ali restavraciji ponavadi služijo banalne kocke, ki smo jih videli na naši mizi. Ali želite poskusiti nekaj povsem novega? Nato pripravite sesekljane kokoši iz piščančjega fileta. Zakaj so tako dobri? Najprej se perutninsko meso zelo hitro pripravi. Drugič, ne potrebujete mesne mlinčke, zato ga je treba dolgotrajno in boleče sprati, ko bo izginila uporaba. Tretjič, sesekljane kokoši iz piščančjega fileja so običajno pripravljeni iz najmanjšega razpoložljivega zneska, ki je na voljo vsaki osebi znanih izdelkov. In še vedno dvomiš?

Tukaj je prvi recept, ki vam lahko pomaga. Vzemi en piščančji file, eno jajce, eno žlico kisle smetane in moko, po okusu - začimbe, sol, poper. Kompleti izdelkov, kot si lahko ogledate, so preprosti, rezultat rezultatov pa bo neverjeten. Piščančji file narežite na majhne koščke, vendar ga najprej izpirajte pod tekočo vodo. Zdaj vzemite skodelico, žvečite v njej kislo smetano z jajcem, dodajte moko in zmešajte vse. Nato položite piščančje filete, sol, poper, prelite v začimbe in ponovno premešajte. Cutlete je treba oblikovati z žlico. Olje je treba segreti v ponev in jo na njej razširiti. Da pečemo mesne kroglice, je potrebno dve strani - od vsake dve minuti. Iz enega fileta boste imeli približno sedem.

Sesekljan kozice, recept ki bo sedaj določena, bo dobil debelejša kot v prejšnjem primeru. Morate pripraviti 320 gramov piščanca, štiri jajca, 60 g škroba, 80 g masti, 20 g moke, 20 g sojine omake, 50 g zelene čebule, sol. Mimo fileje z mlinom za meso, po možnosti nekajkrat. Nato dodamo jim jajčni beljak in škroba, ki je pomešan z vodo v razmerju 1: 1, dodamo sol in vse premešamo. Kotlet masa morali prepražimo na enak način kot palačinke, ki je na vroči ponvi na obeh straneh. Nastali produkt se mora roll v moki, nato navlažimo škroba v predhodno pripravljeni zmesi (razredčeno z vodo v enakih razmerjih kot v prejšnjem primeru) in stepeno jajce in pošilja v cvrtnik. Zdaj pa še enkrat, da gredo v ponev, vlijemo piščančjo juho za nekaj in da na močnem ognju, dokler vsa tekočina ne izpari. Pred serviranjem teh zarebrnice piščančjega narežemo na koščke, kar potrebujete, in nato potresemo z zeleno čebulo. Recept malo pametnejši, ampak na koncu se je izkazalo okusno.

Poskusite kuhati sesekljano kosi iz purana. Ti bodo dobili bolj različni od piščanca. Potrebovali boste 600 gramov purana slanine, tri žlice naravnega jogurta, enako količino škroba, dve jajci, zelena čebula, 200 g kisle smetane, jedilno olje, poper, sol, kapre, olive, sol, mešane z rožmarinom, čilijem.

Torej, cut majhne meso puran, dodajte jogurte, jajca, čebulo, škrob, začijte z začimbami, zmešajte. Vaša prsa je pripravljena. Zdaj lahko na obeh straneh zmešate krušice v ponvi, jih tam razprite z žlico. Potem gredo v pekač. Postavite jih v segreto pečico (do 200 stopinj) 10 minut. In v tem času pripravite omako. V ponev morate ogreti kislo smetano, v njej položite olive, narežite na obroče, čili in kapre, vse skupaj kuhajte nekaj minut. Cutlete lahko izvlečemo iz pečice in postrežemo na mizi z omako. Izkazalo se je okusno in zadovoljivo.

Sesekljane kocke iz piščančjega fileta ali puranje so popolnoma združene z različnimi stranskimi jedmi: špageti, pire krompir, kuhani riž, ajdova kaša. Torej, poskusite.