Kokoši iz piščanca: preprost recept.

Nihče ne ve, od kdaj je postala priljubljena jed iz številnih ljudi. Izdelane so ne samo iz mesa, ampak tudi iz rib, zelenjave, gob in drugih izdelkov. Posebno zanimanje so kokoši kokoši, saj je piščanec razmeroma poceni izdelek, poleg tega pa je okusno. Obstaja veliko receptov, najbolj priljubljenih med njimi so kurlice v Kijevu, izdelane iz piščančji file, v kateri so zavite olje in sir. Na splošno so kokoši kokoši pripravljeni precej preprosto. Zato, z najmanjšim znanjem kuhanja in veliko željo, lahko kuhate neprimerljivo jed.

Torej, če imate željo kuhati piščančje koščke v pečici, brez cvrtja, vaša pozornost predstavlja naslednji recept.

Za to jed moramo:

1. piščančji file (2-3 kosi);
2. dve rezini posušenega kruha;
3. 2/3 tbsp. mleko;
4. maslo okoli 150 g;
5. 0,5 skodelice drobtin;
6. začimbe.

S tem receptom ni treba uporabljati jajc, čebule in česna.

Od piščanca lahko namesto filetov vzamete belo meso. Seveda pa je lažje kupiti filet v trgovini, ki nas bo ravno primerjal z velikostjo. Ena fileta proizvaja ducat kosmičev. Na splošno je ta izbira vaša.

O suhi roli, posušeni v omaro: preden so ga pogosto našli na kmetiji. Zdaj, z razvojem tehnologije in prihodom močnih hladilnikov s sistemom "brez zmrzali", je enostavno in hitro priti. Kot za začimbe, kokoši piščancev še posebej sprejmejo beli poper in muškatni orešček. Potreben bo dober mlin, opremljen z drobno mrežico.

Torej, prišli smo do najpomembnejše stvari - procesa priprave.

Filet speremo, odstranjujemo nepotrebne koščke maščobe in film. Nato ga razrežite na precej velike koščke.

Sesekljane kocke od piščanca bo bolj okusno, če se v suhem prostoru navlaži v toplem mleku (v toplem se bo mokro hitreje). Ne pozabite, da maslo izvlečete iz hladilnika, da bi bilo mehko. Piščančji file je treba zviti skozi meso za mletje mesa. Nato dodajte kos masla - gram 30. Hlebec, namočeno v mleko, je tudi zasukan skozi mlin za meso. Nato se dobljeni mleto filet in zvitki mešajo in še enkrat kink. Potem smo sol, poper, tudi vmešamo v vilice. Ne ustavi se motiti, nalijte mleko (ne vse, za 2/3 kozarca - veliko), ki je ostalo po tem, ko je v njej namakal kruh. Polnjenje naj ne bi bilo tekoče, podobno kot pire krompir. Če je mleko prelito v presežek, ne skrbite, dodajte drobtine. Zdaj je polnjenje pripravljeno. Približno ocenite nastalo maso mletega mesa: koliko bo to kokoši, zato se kocke in rezano maslo. Potem začnemo izdelovati kozice (po možnosti na navlaženi rezalni plošči), v vsako kozico postavimo kos masla. Pripomočki iz piščancev priporočamo, da se oblikujejo podolgovate oblike in rahlo sploščijo. Potem zvijemo kolač v krušne drobtine.

V ponvi potapljamo maslo za pečenje kost let. V predgretem olju postavimo kostlete, na dveh straneh pa sredimo toploto. Po nastanku skorje se ogenj zmanjša na minimum, pokrije s pokrovom in tako pustite 10 do 12 minut za pare. To zaključuje prvo fazo priprave.

Po končanih postopkih se kokoši v dobro ogrevani pečici za četrtino ure, da so pravilno pečeni. Obstaja še en način, ki je preprostejši in traja manj časa. Sestavljen je iz naslednjega: kozarec postavite v mikrovalovno pečico nekaj minut (običajno je 4-5 minut dovolj) in nato pečemo pri največji kapaciteti pečice.

Okrasite za piščančje koščke lahko drugačna. Vendar je priporočljivo uporabiti kuhani riž. Ne izumite preprostih receptov, ampak jo vreli v vodo v slani vodi.

Posoda jedi je lahko naslednja: položite riž na ploščo in prelijte z oljem, ki se ohrani v kozlicah. Zraven plošče položite kokile, če želite, lahko dodate različne zelenice.

Zdaj je naša jed pripravljena. Uživajte v vašem apetitu!