Kako kuhati okusne kocke v Kijevu iz mletega mesa

Ena od sort kostelov, ki so znane sodobnemu kulinaričnemu svetu, je kostla v Kijevu. Tradicionalno je pripravljen iz piščanca, skrbno pretečenih filetov. Na začetku je bil v postopku priprave mesa vanj vnesen nov kladiv Maslo. To je končnemu krožniku dalo neverjetno občutljiv kremast okus. Malo kasneje, ko je bila izdelana ta znamenita jed, je bilo hladno olje zavito v filete v obliki zvitka. Istočasno so v olje začeli dodajati različne začimbe, začimbe, nariban sir, jajčni rumenjak, gobe in zelišča. Cutleti v Kijevu s sirom so neverjetno okusni in izvirni, ker na primer topljeni sir v polnjenju daje jedu posebno razpoloženje. Ta možnost popolnoma raznolika klasični recept.

Pred-zamazan s kašo jajce in potopljen v krušne drobtine, mesne kroglice v Kijevu pečen v globoko ocvrt in služil na crouton. Tradicionalno je na enem njegovih koncih fiksirana piščančja kostna kost, ker se za kozico uporabljajo zareze iz mesa. Ob služenju na mizi se na kost stavi dekorativno papirnato brisačo, običajna jed se postane praznična in elegantna.

Iz leta v leto znani kocke receptov v Kijevu se izboljšuje, in moderne gospodinje zdaj bolj uporabljajo namesto enega samega kosa piščančjega mesa. Morda zaradi dejstva, da je cenejši od nakupa in razdelyvanie celih trupov perutnine, in morda zaradi hitrejše in bolj seznanjeni. Toda Kakor koli že, piščanec Kijev mleto razlikuje od izdelka, ki je res, tradicionalno piščanca Kijev. Ampak, okus, posebnosti priprave in krasen kremasto polnjenje z zelišči v njih ostajajo enaki.

Pripravite okusne kocke v Kijevu iz mletega mesa je zelo preprosta.

Potrebuješ: piščanec (prednostno kotni stegna in prsi) - približno 1 kg sveže masti - 200 gramov surovega jajčni - 2 kosa, surovo kravje mleko - 500 ml, maslo - 100 gramov, peteršilja, koper, limonino sok približno 2 žlici. l., enako količino pšenične moke, drobtine, sol, poper in rastlinskega olja za cvrtje.

Način priprave: svinjske masti in piščančje drsenje skozi mlinčkom za meso, začimbe in pogonski začimba sol jajce je, nalijemo mleko (na oko) in dobro premešamo. Polnjenje je pripravljeno. Sedaj pripravimo nadev: vrsta, operemo in narežemo na zelišča, jo dodajte v stopljenim maslom, da se ista pour limonin sok, premešamo, razdelimo mešanico v 10 enakih delov in prostor v zamrzovalniku. Zdaj morate pripraviti testo: jajce, razredčen z mlekom, solimo in zalijemo z malo moke, dobro premešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin oblikovana moko.

Po oblikovanju piščanec Kiev mletega mesa, kot sledi: razdeliti nadev v 10 enakih delov in jih brez tanke tortilje. Na sredini vsakega od slaščic dal hladno mešanico zelenega olja in tvori eliptično kotlet, ki mora biti nato potopimo v testo in jih namočite celo nekoliko, in povaljamo v drobtine. V globoki ponvi z debelimi stenami v rastlinskem olju Piščančji Kijevu mletega mesa, ocvrte do teka, hrustljavo zlate, in pečen, dokler storiti po pečici. Pri temperaturi okoli 200 stopinj, kosi v Kijevu v peči so približno 15 minut. Dobra jed, ki jim bo zelena konzervah konzervah grah, drizzled liberalno s stopljenim maslom. Lahko mu tudi kotlet na rezino kruha v toaster ali poskus in pečemo vlečeno testo v obliki pravokotnikov, kot tudi v obliki nenavadnih oblik. To ni potrebno, v tem primeru uporabiti nobenega olja, tako da ne pretiravajte z maščobo kot piščanca Kijevu iz mletega mesa, sam je zelo visoko kalorično jed.

Bon appetit!