Kako kuhati ledvene govedine okusno

Med jedi klasične ruske kuhinje, ledvice, kuhane po različnih receptih, zaslužijo častno mesto. Zares potrebujejo precej dolgotrajno obdelavo, rezultat pa bo lahko zadovoljil vse gurmane. Glavna stvar je vedeti, kako pravilno kuhati goveje meso.

Pri izbiri stranske jedi je bolje dati prednost krompirjem.

Kako kuhati ledveno govejo okusno tradicionalno, bomo najprej analizirali.

Sestavine:

• gobice - 700-800 g;
• soljeni sodi iz kumaric - 2 kosi;
• sveže gobe - 200 g;
• kisla smetana 10-20% - 1 kos;
• čebula - 2-3 kosi;
• koper;
• česen - 2-4 nageljnove žbice;
• za okus soli in začimb.

Torej, prvi Recepcija za kuhanje govejega mesa ledvice. Ko so ledvice dobro temeljito sprali, odstranite maščobe in kanale. Postavite ledvice v hladno vodo, v katero je treba namakati 8-12 ur. Vode je treba pogosto menjati. Potopljeni brsti, zaliv, nastavljeni na ogenj, dokler ne vre. Po vrenju juhe je treba izsušiti, ledvice pa še enkrat sprati. Napolnite jih z vodo, vnetite in kuhajte 30 - 40 minut po vrenju. Odlepite čebulo in sesajte čebulo, nato pa spijte v kaviarju. Kuhane ledvice kuhamo na majhne koščke in jih dodamo čebuli. Pečemo s stalnim mešanjem. Gobe, razrezane na ploščice, dodajte čebulo in čebulo, poper, še naprej žgane. Dodajte kislo smetano in papriko, položite lovor, mešajte vse. Vrzi predrezane kumare, sol po okusu. Nadaljujte z gašenjem 5-7 minut. Nalijte posodo s česnom in kuhano zelenjavo. Po izklopu ognja pustite kuhati 20 minut.

Na mizo za krožnik s krompirjevo stranjo.

Zdaj bomo govorili o tem, kako kuhati ledvene govedine v obliki cvrtja.

Za pripravo te jedi potrebujete:

• - 200 g govejega mesa;
• - 20 g rdečega mladega popra;
• - 5 ml sojine omake;
• - nekaj žlic rastline. olje;
• - 0,5 g piščančje koncentrirane juhe;
• - 30 g zelene čebule;
• - 2-3 česna;
• - nekaj ingverja;
• - žlica slanega sezama;
• - sol - okus, približno 3 g;
• - 5 g sezamovega olivnega olja;
• - okusiti črni poper.

Oglejmo si, kako kuhati ledvene govedine v korakih, tako da ne smemo zamuditi ničesar in preživeti čim manj časa.

Predkuhana ledvico, prerežite na pol, odstranite belkaste proge in kosov maščobe. Temeljito sperite in rezite na tanke rezine. Izpiranje ledvice, otresite odvečno vodo in ga nežno stisnite v njihovih rokah. Dodaj na ledvice sojine omake, sol po okusu, čebulo in česen, ki mora biti predhodno zmanjšanje in potoloch. Prav tako, vlijemo sezamovo olje, dal mlado rdečo papriko, ki bi morala biti vnaprej rezine, dodamo koncentrirane piščančje juhe, ingver, namočeno pol ure. Po tem je treba ledvice ocvrte v olju, dokler niso popolnoma pripravljene. Pripravljeno posodo postrežejo s posipom s slanim sezamom in poprom.

Kako kuhati ledvene govedine v ruščini:

• goveji ledvic - 1,2 kg,
• jagnjetina - 1,1 kg
• krompir - 600 gramov,
• koren peteršilja - 60 gramov,
• korenje - 150 g,
• kisle kumare - 350 g,
• čebula - 150 g,
• Črno ali rastlinsko olje - 6 žlic,
• paradižnikova omaka - 600 gramov,
• sol,
• lovorjev list (po okusu),
• česen - 3-4 stroka,
• poper vonj grah,
• zeleni - po okusu.

Goveje piščančje kuge. Peel zelenjavo, koren peteršilja, jih razrežite na rezine in juha. Tudi s krompirjem.

Kumara pred-lupine, odstranite semena, narežite na rezine. Napolnite jih z vročo vodo ali juho, pripustit do mehčanja.

Rezino ali pršut kuhano goveje meso ali surovo jagnjetino. Zalijte jih s paradižnikovo omako, dodajte korenje, čebulo, peteršilj, ki jih je treba predhodno ocvrti. Stew za 10 minut.

Krompir položite, nato pa posodo očistite, dokler ne kuhamo. Kmalu pred koncem priprave ledvic dodajte dodane kumare, začimbe za okus in pire česen. Vse segrevajte 7-10 minut. Dokončali brsti, ki so bili postavljeni na služijo plošče in služili mizi z zelenjavo in omako. Top posuta s sesekljano zeliščo.