Zelo okusen piščančji želodec: recept je preprost in vsakdo lahko privošči

Skoraj vsakdo ima piščanca, a vsi ne prepoznajo piščančjih drobtin, saj menijo, da je bedna jetra, primerna samo za krmljenje mačk. Tisti, ki to pravijo, očitno niso nikoli poskusili zelo zadovoljnih in neverjetno okusnih jedi iz stranskih proizvodov.

Torej poskušajmo narediti nekaj okusnega pri piščancih. Začnimo s komorami (ti se imenujejo tudi papeži). Najlažji način za pripravo komor je naslednji: 700 gramov brez drobovja piščančji želodec potrebujete le dve čebulici in sol z poprom. Želodo kuhamo, dokler ne kuhamo, damo v ponev polovico žarnice in malo poper. Nato se voda izsuši in želodci prelijejo v skledo z vročim oljem. Tam raztegnemo preostale ene in pol čebulice, ki jih bodisi drobno ali semirings, kot želite. Prisalivaem, pržite z vseh strani do zlate rjave barve. To je vse, je zelo okusno piščančji želodec. Recept preprosto, kajne? Kuhajte ga s pire krompirjem, vsa ta lepota posujte z zelenjem in uživajte.

Lahko poskusite pečenje želodca v lončkih. Za to vzemite kilo piščal, standardno majonezo, 4 čebule in črnega popra. Twist piščančje prekati s čebulo prek Mlin za meso, sol in poper, dobro premešamo z majonezo in se širijo na veliko lonci, ga pošlje v pečici za peko.

Za tiste, ki prvič pripravijo popka, malo slovo: vedno pred začetkom postopka kuhanja bodite pozorni na prisotnost rumene kože v želodcu. To še posebej velja za komore, ki se prodajajo v celoti. V tem primeru je treba vsak od njih izrezati in očistiti iz tega filma, sicer se bo posoda izkazala za grenko. Da bi olajšali čiščenje, se želodec lahko spušča 2-3 minute v vreli vodi. Najpogosteje pa to ni potrebno, saj so že prodane in očiščene. Ampak bolje je še enkrat preveriti, nenadoma, nekje ne očistiti ...

In zdaj bolj zapleten način, kako kuhati piščančji želodec. Ta recept vključuje posušene gobe, kisla smetana in zelenjava. Tako, okus 300 gramov želodca pri 200 gramov gob, ena pripomočkov korenje, čebulo in paradižnik, dva stroka česna, 2 žlici smetane, vodnega stekla in drobno sesekljane koper in nariban sir. Očiščeni in oprani ventrikuli kuhamo eno uro v slani vodi. Po tem se sperejo in razrezajo na trakove. Gobe ​​so tudi najprej natočene, kuhane in sesekljane. Korenje, ki se nosi na velikem rezilu in narezano krušeno čebulo, ostružimo, dokler čebula ni mehka. Potem pa paradižnik razrezamo na kocke v ponev in skupaj ugasnemo nekaj minut. Nato so vse že končane komponente mešane in razporejene na lončkih.

Kislo smetano gojimo s kozarcem tople vode in tudi vlijemo v lončke. Lonci ladja za pol ure v pečici, nato vzemite ven, potresemo z naribanim sirom, pokrijemo s tesno pokrovom in pustimo stati deset minut, da se sir malo stopi. Potem lahko potresemo z koperjem.

In to ni vse, kar je mogoče kuhati s piščančjim želodcem. Morda vam bo všeč tudi recept za juho. Torej, 300 g želodca nalijemo dva litra vode in kuhamo. V tem času drobno odrežite 100 g korenja in 70 g čebule. Pražite jih v ponvi z rastlinskim oljem. Lupite in narezane na kocke 150 g krompirja in skupaj s pečenko, pošljite v vrelo juho. Seveda kuhajte posodo in poper. Juho je treba kuhati, dokler želodec in krompir niso pripravljeni. Ko do konca kuhanja ostane še pet minut, v juho vrzite list lovorja. No, juha je pripravljena. Potresemo s sesekljano zeleno čebulo in služimo.

Upamo, da ste že ugotovili, da to ni tako slabo, ta piščančji želodec. Recept za njeno pripravo ne povzroča posebnih težav, okus pa ni slabši od okusa navadnega mesa. Preizkusite ga vsaj enkrat in večkrat boste uživali v takšnih jedeh, kot ste že prej razmišljali o tem.