Nekaj ​​nasvetov o tem, kako kuhati piščančje želodce

Piščančji želodci s pravo pripravo so zelo okusni, poleg tega pa niso predragi po ceni, zato jih verjetno številne gospodinje raje občasno vključujejo v prehrano. V tem primeru je vredno posvetiti pozornost, da ta stranski proizvod bogata z folno kislino, beljakovinami in mnogimi drugimi koristnimi snovmi. Če bi govorili o tem, kako kuhati piščanca želodec, potem so možnosti lahko precej veliko.

Treba je opozoriti, da se ta proizvod pripravlja dlje kot piščančje meso, vendar se verjetno ne bo razočaral. Nakup piščančji želodec, Upoštevati je treba obdobje njihovega skladiščenja, za ohlajeni izdelek pa ne sme biti daljši od dveh dni. Ponavadi v trgovinah že prodajajo olupljene komore (pri ljudeh jih včasih imenujemo "popek"). Če ne, preden jih pripravite, odstranite film. Praktično je najpogostejša recept spomnil, ko pravijo, kako kuhati piščanca mlinčkov, da se jih zatirati v kislo smetanovi omaki.

Če želite to narediti, potrebujete pol kilograma izpranega in pripravljenega "pupka", razrezane na polovice, čebulo, korenje, kislo smetano. Čebulo se oluplja in razreže na polobroče, ocvrsti v ponvi, dokler ne postane jasno, nato pa na naribano korenje, za nekaj časa se zelenjava prenese skupaj. Piščančje prekatke dodamo k ponvi, ocvrto približno 5 minut, po katerem se vlije voda (ki mora popolnoma pokriti živila), kuhamo, pokrijemo s pokrovom in zalijemo približno pol ure. Ko je minil potreben čas, se odpre pokrov. Če se voda ne izkrči, potem se ogenj postavi največ, dokler se ne izkrči. Zdaj se tukaj doda kisla smetana (po okusu), malo jo razredčimo z vodo, prinesemo v vrelo, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se ohladi še pol ure. V končni posodi položite sesekljan koper, mešajte in še nekaj minut insistirate pod pokrovom, vendar odstranite iz ognja. To storite, da zagotovite, da je izdelek čim bolj mehak in nežen. Če govorite o tem, kako kuhati purane želodce, ki so prav tako prijetne po okusu, lahko uporabite tudi zgornji recept.

Ne morete prezreti solate komor, ki ima zelo zanimiv okus. Stranski produkt je pripravljen, opran in očiščen iz filma, kuhano v slani vodi približno uro. Hkrati se krompir kuhamo, razrezamo na kocke. Čebula je prerezana z obročki, pečena do zlate, korenje na vrhu. Kuhani želodci so razrezani na trakove in v kombinaciji z ostalimi sestavinami. Solata po okusu je lahko rahlo soljena, sezona z majonezo (lahko uporabite kislo smetano).

Preden kuhate piščančja želodca, je treba spomniti, da bo njihova toplotna obdelava pri najnižji temperaturi prihranila največjo količino hranil. Zato ne bodite preveč nagnjeni, bolje je biti potrpežljiv in rezultat bo ne samo okusen, temveč tudi uporaben.

Tudi o tem, kako kuhati piščančje želodce, ne moremo reči, da bi jih kuhali domači rezanci. Ta jed v nekaterih regijah se šteje za tradicionalno poslastico za drugi dan poroke. To je razloženo z dejstvom, da ta juha pomaga obnoviti moč in je zelo koristna za prebavne organe. Ventricles kuhamo v slani vodi, medtem ko je juhe bolje odtekati po vrenju, prelijemo novo vodo, ki bo še naprej kuhala rezance. Jajca, voda in moka sta kombinirana, izdelana je precej strma testa. V tanki plast se zvije, izrezani rezanci. Kmalu, preden je gumb za trebuh pripravljen, se v juho položi pražena čebula, rezanci, sol, zelenjava. To jedo lahko služi s svojim kuhanim zdravjem.