Piščančji želodec. Varni recepti, pomembne lastnosti

Piščančji želodec - je drobovina, ki vsebuje veliko količino vitaminov, beljakovin in drugih snovi, ki so potrebne za normalno človeško življenje.

Koliko piščančjih želod se kuhajo?

Če ti odpadki ne namoči v hladni vodi, nato pa bodo pripravili vsaj eno uro, morda več, vendar če ste namočena, potem je to čas, se bo bistveno zmanjšala. Na srečo je dolgotrajno kuhanje najpomembnejša pomanjkljivost teh izdelkov. Toda nežen in prijeten okus jedi iz piščančjih želodov bo v celoti plačal porabljen čas.

Kako kuhati piščanca želodec?

Če se soočate s potrebo po hranjenju nekaj ljudi in denarjem, ki ga morate rezervirati, uporabite recept spodaj - ne boste obžalovali.

Juha s piščančji želodec

Torej, pripravite piščančje mlinčkov - 300 gramov, štiri čebulo, dve žlici rastlinskega olja, 250 g paradižnika, dve žlici Okrogla riža, dva rumenjake, tri žlice kisle smetane.

Zdaj temeljito sperite piščančji želodec in jih očistite iz filmov. Nato položite posodo, jih prelijete s hladno vodo in ogenj. Polobdeljene klavnične odpadke se odstrani iz brozge in razreže na majhne koščke.

Čebulo posušimo s tankimi obročki, položimo v skledo in popržimo olje do zlate rjave barve. Nato dodajte sesekljane želodce in mešanico mešanice dokler ne porivate. Zdaj se olupljeni in koščeni paradižniki doda tudi v ponev in tako zmehčajo takšno maso, ki se meša na srednji vročini.

Gurčke z zelenjavo v bujon in zavrite. Nato dodajte riž in jo kuhajte, dokler ni pripravljen, zalijte. Pred servisiranjem posodo posodite s kislo smetano, pomešano z rumenjaki. To mešanico dajte v bučo, segrejte in premešajte, vendar ne zavrite, tako da se rumenjaki ne zvijejo.

Naprej jed iz piščančjih želodov bo tudi okusna in ekonomična.

Rassolnik s piščančji želodec

Za pripravo kot rassolnik sprejme 300 g piščančjih želodcev štiri kumare (sol), korenje, repa, tri žlice riža, eno žarnico, kup svežega peteršilja, peteršilja, kup svežega kopra bit črno soli poper, dva česna , lovorjev list, ena žlica masla.

Temeljito sperite piščančje želodce, jih razrežite na rezine in jih položite v lonec vode. Kuhajte eno uro, dodajte korenje v juho, koren peteršilja in repo, razrezane na trakove in skrbno oprani riž. Še naprej kuhati.

S kislem kumaricom nežno prekrijemo kožo, nato jo prelijemo z enim kozarcem vroče vode in počakamo 15 minut na majhnem ognju. Nato odstranite skorjo iz slanice, v njej položite meso kumaric, ga razrežite na kocke in kuhajte približno deset minut.

Zdaj položite drobno sesekljano čebulo, lovorjev list, poper in kuhajte juho, dokler juha ni pripravljena. Nato jo napolnite s slanico in po petminutnem kuhanju, nalijte zdrobljeno zelenico koper in peteršilja. Preden se zaužijete rassolnik, ga začarajte s česnom, mleto z maslom in soljo.

Te okusne in preproste jedi lahko pripravite iz teh stranskih proizvodov, vendar to ni vse.

Kot je znano, so piščančji želodci tudi znani po starodavnem ljudskem sredstvu za dysentery. Tudi s svojo redno uporabo zmanjšuje krhkost las in nohtov. Poleg tega pomagajo urate diateza in z ledvičnimi kamni. In zahvaljujoč ventrikularnemu filmu, ki vsebuje encime, ki spodbujajo prebavo različnih živil, lahko ljudsko zdravilo iz teh izdelkov drobovja zaustavi drisko.

Toda samo sveži piščančji želodec so takšne koristi za človeško telo, zato jih je treba hraniti manj kot dva dni pri temperaturah od minus tri do pet stopinj Celzija.