Fetuchini: recept za kuhanje doma.

V nasprotju z vsemi dieti, jaz in moja družina ljubim makarone. Zato je italijanski krožnik fetuchini - pogost gost na mizi. Za fettuccin je veliko omake, zaradi česar so zelo okusne in drugače drugače. Kako pripraviti fetuchini, se učim od vseh prijateljev in na različnih kulinaričnih mestih. In zdaj vam bom povedal nekaj načinov.

Fetuchini: recept z zelenjavo

Redko kdo pripravlja fetuchini z zelenjavo. In zaman, se izkaže za zelo okusno in hitro. V slano vodo zavrite 85 g fettuccina (makaroni). Izrežili smo eno jajčevce, bučke, poper in ducat češenj. Zelenjavo potresemo z začimbami, sesekljano zelenjavo in soljo ter raztegnemo na rdeče-vroče oljčno olje, ki je pripravljeno na pol ure. Nato dodajte polovico čebule in popržite čebulo do rdeče čebule. Dodajte 4 žlice paradižnikova omaka in po vrenju grizimo 10 minut.

Potem morate v globoko ponev piti 70 g piščančje brokole, dati fetuchini, zelenjavo in ducat olive brez jam. Minute 3 se izpustijo na nizko vročino. Zdaj lahko posodo postavite na plošče, zaliti pesto omako, potresemo s ocvrti pinjole in okrasite z vejico rožmarina. Bon appetit!

Fetuchini: recept za karbonaro

Ena velika čebula je drobno rezana in ocvrt v olju (ko je posoda italijanska, nato pa na oljčnem). Nato fino sekamo 100 g pršut pršut in 4 rezine slanine, jih položite na čebulo, dodajte 80 g belega suhega vina in 5 minut pomešajte. Zmešajte 80 g debele kreme z enako količino mleka, rahlo segrejte in dodajte 1 jajčni rumenjak. Ta mešanica se vlije v ponev s šunko in slanino. Ko vre, iztisnite 2 minuti in dodajte 50 gramov naribanega parmezana in svežo sesekljanega peteršilja.

Fetuchini je treba kuhati, kot je navedeno na embalaži, nato pa jih prelijte s kuhano omako. Že v ploščah lahko potresete jed iz iztrebljenega sira, in če vam je všeč oster - črni poper.

Fetuchini: recept s kozicami

Ena izmed naših najljubših jedi je fettuccine s kozicami, ki spominjajo na Italijo. Da bi jih naredili, morate položiti 340 gramov fettuccina in v tem času pripraviti omako. V ponvi dal pol skodelice masla in ko se ogreje, jo prepražimo na 700 g olupljenih kozic (ki jih je treba kupiti roza odtenek). Nato dodamo, da je sesekljanim peteršiljem (približno četrtino skodelice), narezana 2 stroka česna, 2 žlici limoninega soka, enako količino piščančjo juho, sol in poper. Počakajte še 2 minuti. Potem zmešajte omako s fettuccinom.

Fetuchini: recept z bučkami in gobami

Minute 10 kuhamo v slanih vodnih testeninah. Nato jih položite v posodo in pokrov. Kuhanje kremasta omaka: raztegnemo 50 g kremastega olja v ponvi in ​​ga proč pršimo na 1 žarnico. Dodajanje 3 zdrobimo česna, zmanjšati ogenj in čaka na eno samo veliki posodi bučke, zmleta, 300 g sveže gobe plošč 6 in zelje (tudi fino sesekljanega). Vse to mora vreti nekaj časa približno 10 minut (squash mora biti mehka), in nato potresemo s suhim peteršiljem, črni in beli poper in sol. Zdaj lahko dodate kozarec kroma v omako in nadaljujte z obiranjem. Vendar pa ne smemo dovoliti, da omako zavre, ker smetana se lahko skrči. Nežno dodajte četrtino žličke ingverja, toliko paprike, lovorjevega lista, belega popra in soli. Omako je pripravljeno, zdaj ga lahko prelijete s testeninami, potresemo z bogatim parmezanom in služimo.

Fetuchini: recept z gobami in jogurtom

Najbolj občutljivi fetuchini so pridobljeni v jogurtovi omaki. V slano vodo zavremo 300 g testenin. Segrejemo v ponvi 2 žlici olivnega olja in ga prepražimo 1 šalotke, nasekljano (mora postalo jasno), dodamo česen, poper, 300 g sveže gobe, zmanjša za polovico in žličko zdrobljenih listov pehtrana. Vsako malo popražite (gobe morajo biti mehke), sol. Potem morate vlijemo v ponev, tretji skodelice belega vina, dokler ne izpari obseg doseže, kar je bilo pred dodajanjem vinu. Po tem lahko dodate kozarec jogurta (naravnega in po originalnem receptu - kozo) in ga zavrite. Omaka je pripravljena. Zdaj se lahko pomeša s testeninami, potresemo z parmezanom in postanemo okrašeni z žolbinami žajblja.

Zdaj veste, kako narediti fettuccine z različnimi omakami. Upam, da boste uživali!